夏日做合格的“吃瓜群眾”

□閻連慶

炎熱的夏天最幸福的事，大概就是吹著空調(diào)，用勺子挖著西瓜，一口一口吃下去，一直甜到心坎里。估計(jì)誰(shuí)也抵制不住西瓜的誘惑。但并不是每個(gè)人都能隨心所欲地吃西瓜。

一、哪些人不宜吃西瓜

1.體質(zhì)弱、易累、怕冷:西瓜性味偏寒，以上人群體質(zhì)虛寒、陽(yáng)氣弱，多吃更會(huì)寒上加寒。

2.腎功能不全患者：對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。

3.腸胃虛寒的人:西瓜屬于“生冷”食物，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。

4.感冒初期：西瓜屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應(yīng)該少吃。

5.糖尿病病人：西瓜的血糖指數(shù)并不低，糖尿病患者若在短時(shí)間內(nèi)吃太多的西瓜很容易導(dǎo)致血糖上升。因此每天只吃100～150克。

6.口腔潰瘍患者：口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

二、如何正確吃西瓜

1.兩餐之間吃西瓜為佳

餐后立即吃西瓜，會(huì)沖淡消化液，影響消化吸收。餐前大量吃西瓜影響正餐食物攝入，導(dǎo)致該營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，但節(jié)食減肥人群餐前可適量吃點(diǎn)西瓜，有助于控制食量。

2.合理食用西瓜制品

西瓜制品如西瓜子、西瓜皮，均有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，可合理食用。

西瓜子作為堅(jiān)果類食物，富含脂溶性維生素A維生素E及不飽和脂肪酸等，但多吃可能導(dǎo)致能量超標(biāo)，建議每次不超過40克，每周不超過3次。

西瓜皮可作為藥材，有清熱降火、降壓等作用。用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳。吃西瓜時(shí)，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營(yíng)養(yǎng)還高。

3.西瓜不可大量食用

西瓜屬于涼性食物，一次大量食用可能傷脾胃，導(dǎo)致消化不良，引起腹瀉腹脹，建議每次不超過500克。