桔普茶的制作

大家一定吃過陳皮吧？陳皮有甜有咸，非常好吃，那你們知道陳皮的近親——桔普茶嗎？

做桔普茶用的是上等的橘子和上等的普洱茶。上等的橘子是怎樣的呢？是金黃金黃的，沒有一點兒綠色，也沒有小黑點;當然，還有另外一個品種，就是綠得發(fā)亮的，但也是熟透的、很甜的橘子。

把材料準備好后，首先就是把果蒂的那端切開一點（注意不要切爛，果蒂那端也不要扔掉），讓橘子露出肉，然后用干凈的勺子沿橘子皮邊緣慢慢地將肉挖出來，讓橘子形成一個小碗。接下來就是把橘子做成的小碗和帶莖的小蓋放在陽光下曬，但千萬不要把它們曬得又干又脆，只需微干即可。

接下來是最重要的一步，把上好的普洱茶放入小碗中，蓋上蓋子。有的小蓋很容易蓋穩(wěn)，但有的蓋不穩(wěn)，怎么辦？沒關(guān)系，我們可以用針線把小蓋和小碗縫在一起。不用縫得太密、太緊，只要不讓茶葉跑出來就可以了。

最后一步，就是把裝滿茶葉的橘子放到陽光下曬干，使茶葉沾滿橘皮的香味。曬干之后把它密封起來，存放得越久越好，至少放三年以上。

這樣，香香的桔普茶就制作好了。你要是想喝的話，可以隨時泡一杯，很香喲！