陳曉卿：拍攝《螃蟹橫行記》的背后

陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。

2019年，陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發現單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區，還有不同的稱呼。而在南方地區，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，也不能隨便糊弄觀眾。

于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆記本里。圖書館里的資料查完后，他又去書店購回相關書籍，交給導演組的導演們閱讀，并要求他們每人必須得做筆記。后來，單是《螃蟹橫行記》這一集，陳曉卿和導演組的導演們就查看了100萬字的書籍，還做了十幾萬字的筆記。

2020年4月末，《風味人間》第二季開播，廣大觀眾不僅在屏幕前“品嘗”到世界各地的美食，同時也學習了世界各國不同的風俗習慣。特別是第2集《螃蟹橫行記》，先是從外國的帝王蟹開始，對這種蟹的生長、捕撈的難度、蟹的品種、烹飪方法以及味道一一娓娓道來……看完一集，觀眾直呼長知識。

（選自《思維與智慧》 2020年第15期）

點擊運用

任何一件事，想要做好都是不易的。如何頂住壓力，努力做好呢？陳曉卿導演團隊給我們的啟迪和方法是：帶著責任心去做;具備扎實的知識儲備而后做。那么，結果一定比想象的好，也更能讓自己安心。