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7～9月雞蛋價(jià)格將高位震蕩上行，9月或?qū)⒂瓉砀唿c(diǎn)

進(jìn)入7月，大中小院校陸續(xù)進(jìn)入暑假，高校統(tǒng)一采購減少；隨著三伏天臨近，高溫高濕的環(huán)境對雞蛋的儲存和運(yùn)輸均不利，下游環(huán)節(jié)為確保雞蛋質(zhì)量普遍隨銷隨采，市場流通放緩；疊加豬肉、蔬菜價(jià)格持續(xù)低位，對雞蛋的替代性增強(qiáng)，雞蛋消費(fèi)需求將出現(xiàn)收縮。雞蛋價(jià)格上行空間受限。隨著天氣轉(zhuǎn)熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，但高溫高濕環(huán)境極易產(chǎn)生“霉蛋”，因此養(yǎng)殖單位愿意低價(jià)出貨。但受飼料成本高位影響，雞蛋價(jià)格下行空間有限。9月，天氣轉(zhuǎn)涼，大中小院校陸續(xù)陸續(xù)開學(xué)，大中小院校雞蛋集中采購增加，同時(shí)受中秋節(jié)和國慶節(jié)的雙節(jié)影響，9月將迎來雞蛋消費(fèi)旺季，雞蛋價(jià)格或?qū)⒂瓉砀呶弧?/p>

雞蛋價(jià)格后市趨勢研判

雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)周期性運(yùn)行，呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征。作為居民日常生活必須的快銷型生鮮產(chǎn)品，其長期價(jià)格變化是由供需關(guān)系引起的，而短期內(nèi)的變化主要受到需求端的影響。

長時(shí)間內(nèi)，雞蛋市場的供給量小于需求量，雞蛋價(jià)格上行。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全事件或者禽流感疫情，導(dǎo)致短期內(nèi)消費(fèi)者對雞蛋的需求量下降，雞蛋價(jià)格上行。雞蛋價(jià)格從1月、2月開始不斷下滑，直至4月前后大概率會達(dá)到年度最低水平，之后持續(xù)走高，5月達(dá)到上半年最高水平，6月出現(xiàn)持續(xù)走低現(xiàn)象，7月下旬出現(xiàn)上漲態(tài)勢，直至9月中下旬，雞蛋價(jià)格將達(dá)到年內(nèi)最高位，9月過后價(jià)格開始出現(xiàn)不同程序的下滑，隨后12月逐步走穩(wěn)。換言之，雞蛋消費(fèi)的季節(jié)性周期特點(diǎn)主要體現(xiàn)在元旦、春節(jié)兩節(jié)前夕以及中秋、國慶雙節(jié)備貨。由歷史雞蛋大宗價(jià)格數(shù)據(jù)走勢分析來看，雞蛋價(jià)格全年高點(diǎn)多數(shù)分布在中秋節(jié)前和元月。而重要的節(jié)日過后，雞蛋價(jià)格往往大幅回落至走平。