“稻田-攀鱸”生態種養試驗

王夢杰 李燕華 王海華 康升云 馬本賀 魏華

摘要：：2020年5月初～2020年10月底在江西進賢進行“稻田-攀鱸”生態養殖試驗，4畝試驗田共計產出攀鱸280公斤，合70公斤/畝;水稻1880公斤，合470公斤/畝;總凈收益2360元，合590元/畝。經濟生態綜合評價表明“稻田-攀鱸”綜合生態種養模式具有良好發展前景并值得推廣。

關鍵詞：攀鱸;稻魚綜合種養;生態養殖

中圖分類號：S965.124? ? ? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1006-3188（2021）03-021-03

稻田綜合種養不僅可以穩糧增收，還能提高水稻、水產品的品質，是一項值得推廣的生態種養模式。攀鱸肉質味美、無肌間刺，原產海南、廣東、福建等熱帶沿海地區，是一個具有發展前景的水產新品種[1-5]。目前，攀鱸還未在江西開展養殖，為探索南魚北養的可行性，并為江西稻田養殖提供一個新的高效養殖品種，項目組在江西開展了“稻田-攀鱸”綜合生態種養試驗，現將試驗結果及技術總結如下，供廣大養殖戶參考。

1? 材料方法

1.1? 稻田改造

稻魚生態種養試驗選點江西省進賢縣民和鎮。選擇水源充足、排灌方便的稻田共4畝，分為4塊，呈“田”字形狀。2019年10月，在田埂內側開挖環溝，溝寬55～65 cm，溝深度與寬度保持一致，稻田開挖面積約為田塊總面積的8%左右;挖出的泥土用于加固加高田埂，保證稻田不滲水、不漏水;進出排水口處設置防逃網，上端高度超過田埂。放養魚種前，生石灰潑灑環溝消毒備用。

1.2? 水稻種植

稻田施用有機肥，以基肥為主控制氮肥，每畝插秧前施足基肥，用量為鴿子糞10 kg。水稻品種選擇株型緊湊、抗病蟲能力強和耐肥抗倒伏的“泰優90”;在4月下旬以每行之間相距30 cm，每株之間相距25 cm進行插秧;采用寬行窄株、東西向種植，適當增加魚溝兩邊的栽插密度，以發揮邊際效應。水稻栽培管理按照綠色食品水稻生產技術規程進行[6]。

1.3? 攀鱸放養

1.3.1? 苗種投放

2020年5月初放苗，放苗前對攀鱸苗種用食鹽浸泡消毒，食鹽水濃度不超過5%。投放規格：0.51 g/尾;投放密度：2500尾/畝，投放時間為插秧后1周。

1.3.2? 日常管理

攀鱸入池后第二天即開始投喂顆粒飼料，飼料蛋白含量32%～34%。每日投喂2次，每次投喂量不超過魚體質量的5%，以投喂半小時內有少量剩余為最佳，遇陰雨天氣適當減少投喂量。

每日巡查2次以上，觀察水稻及攀鱸是否有病蟲害情況，稻田水位是否正常，有無漏水。早春池內水深保持20 cm左右，有利于增溫促長，5月初開始逐步加深水位至40～50 cm，有利于整個稻田水環境系統的穩定。夏季6～8月份雨水較多時期，要加強巡查，保證排水系統正常運行。

1.3.3? 病害預防

攀鱸環境適應及抗逆能力較強，做好病害預防一般不易感染疾病。5月份氣溫逐步回暖且不穩定，是魚類寄生蟲發生的高峰期，應注意車輪蟲病的預防。6月后，可不定期使用微生態制劑對水質和底質進行調節和維護，每月用發酵益生菌拌顆粒料投喂攀鱸使用5～7天，以增強魚體機體免疫力，預防疾病的發生。

1.4? 捕撈收獲

2020年10月下旬捕撈攀鱸，首先清理池溝內雜物和淤泥，將水放出，讓魚集中在魚溝中便于捕撈;11月初收割水稻。

2? 結果

2.1? 產量

水稻、攀鱸綜合產量見表1。共計4畝田地中，約收獲稻谷1880 kg，攀鱸280 kg，泥鰍、小魚蝦等約5 kg。平均畝產水稻470 kg，畝產攀鱸70 kg。

2.2? 效益

稻魚生態種養中支出和效益分析（見表2、表3）。主要支出有田租、改造費、攀鱸苗種、攀鱸飼料、人工費等，其中稻田改造費用每畝750元，按5年分攤合計為每年150元。4畝綜合實驗田共計支出費用為7640元，約合每畝1910元。

攀鱸市場價30元/kg，收入8400元，水稻收入3800元，其他稻田收入200元，共實現總收入12400元，平均3100元/畝。結合表2支出費用，4畝綜合實驗田共實現收益4760元，平均1190元/畝。

3? 分析與討論

“稻田-攀鱸”綜合生態種養模式，是一項動植物共生、生態互利的種養模式，利用稻田的淺水環境，既種稻又養魚，以提高稻田單位面積經濟效益。本試驗田過約6個月的種養，最終攀鱸產量達到70 kg/畝，水稻產量達到40 kg/畝，畝平凈收益1190元。因試驗田面積較小，只栽種了一季水稻，各項費用分攤較高，且攀鱸產量還有提高潛力，預估凈利潤能達到1500元/畝以上，效益可觀。

攀鱸是一種熱帶、亞熱帶野生淡水經濟型魚類，主要分布在我國南方地區，味鮮美，肉滑嫩，營養豐富，生長快速，深受養殖戶喜愛。而且攀鱸具有很強的環境適應及耐污能力，非常適合稻田養殖。該模式充分利用了攀鱸耐低氧、耐肥水、適應能力強的特點，結合稻田水域中天然的自然環境和天然餌料，不僅幫助稻田清除潛在有危害的幼蟲及蟲卵，而且攀鱸排泄糞便還能幫助稻田進行施肥，減少農藥及化肥的使用。稻田攀鱸生態養殖模式，既能提高土地資源的利用率，同時又能實現水稻與攀鱸的共生，生產出高品質的攀鱸和水稻。

“稻田-攀鱸”綜合生態種養模式適宜在水利條件良好、田間工程配套，且有一定種養基礎的單雙季稻區推廣應用，地勢低洼、排灌不暢田塊不宜選用。在稻田管理上應該注意如下幾點：一是防逃，進排水口、田埂的漏洞、垮塌以及大雨時水漫過田埂等都易造成魚苗的逃逸，因此要加高加固田埂、扎好進排水口、及時堵漏修復;二是防缺氧，在稻魚共養過程中，要經常加注新水，特別是在高溫季節中，要加深水位，防止缺氧浮頭;三是加強巡查，重點是水渠、溝系排灌情況和稻、魚的生長發育情況，發現問題及時解決;四是做好生產銜接，雙季稻田養魚的，在早稻收割時，排盡魚溝水，迫使魚苗返回魚溝、魚溜中，待二晚移栽后，及時加水，做好田間管理。

參考文獻

[1]李燕華，王夢杰，馬本賀，李左宏，王海華. 3種常用漁藥對攀鱸幼魚的急性毒性試驗[J]. 水產科技情報，2021，48（02）：94-98.

[2]謝俊，謝麗玲，張振霞，鄒湘輝，查廣才，朱興彪，鄭玉忠. 龜殼攀鱸的基本特征及其生態毒理學研究進展[J]. 漁業信息與戰略，2015，30（02）：106-111.

[3]梁松. 攀鱸的人工繁殖與種苗培育[J].科學養魚，2004（11）：6-7.

[4]陳祈輝，陳一通，王好鎮.攀鱸人工繁殖及育苗技術初探[J].福建水產，2003（02）：36-38.

[5]梁松，楊大偉，杜永寧. 攀鱸池塘高產養殖試驗[J].科學養魚，2002（03）：30.

[6]DB36-T 567-2009， A級綠色食品 水稻生產技術規程[S]. 南昌：江西省質量技術監督局，2009，11，10.