銅陵地區池塘健康養殖技術淺析

汪永洪

摘要：池塘養殖在水產養殖中占比大，養殖單產不斷增長，帶來水產品質量下降、魚病高發及水域養殖生態環境惡化等一系列問題。同時百姓對餐桌食品質量安全要求越來越高。因此轉變增長方式，科學利用水域資源，實施池塘健康養殖，生產質量安全的水產品，成為水產養殖業發展的主題。池塘健康養殖技術就是通過將傳統池塘改造升級成連片精養魚塘、池塘工程化循環流水養殖等先進養殖設施，強化養殖過程管理，投喂魚類專用顆粒飼料，加強魚病防治，有效降低魚藥使用量，并對養殖污水進行凈化循環再利用和達標排放，不對養殖系統內外水體環境產生公害，生產產品質量安全，達到經濟效益和生態效益有機統一。

關鍵詞：池塘;健康;養殖技術

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標識碼：C

文章編號：1006-3188（2021）00-026-03

隨著水產養殖技術水平的不斷提高，水產養殖單產越來越高，帶來的是水產品質量下降、魚病高發及水域養殖生態環境惡化等一系列問題。同時經濟的快速發展，人們健康飲食觀念的日益增強，百姓對餐桌食品質量安全要求愈來越高，因此轉變增長方式，科學利用水域資源，實施健康養殖，生產質量安全的水產品成為水產養殖業發展的主題，水產養殖由數量型轉向質量效益型發展成為必然，池塘健康養殖將是水產養殖的方向選擇，筆者從事水產技術推廣工作多年，深有體會，結合工作實際，對銅陵地區池塘健康養殖技術進行淺析。

水產健康養殖是指生產無公害高質量水產品，以滿足百姓對健康水產品的需要。主要是對水產養殖系統進行有效管控，保持養殖系統生態平衡和養殖水產品的健康生長，產品安全無公害，且對養殖水體內外環境不會造成公害。其方法選擇并建設適宜水產養殖場，培育投放優良健壯苗種，通過科學養殖過程管理，科學防治病害，有效降低魚藥使用量，達到養殖品種的健康生長，生產水產品質量安全。對養殖污水進行凈化循環再利用和達標排放，不對養殖系統內外水體環境產生公害。

1? 池塘養殖現狀模式

銅陵坐落長江南岸，水網密布，養殖池塘連片，水、電、路三通，養殖條件優越。池塘養殖大多為精養魚塘，單產500～1000 kg/畝，養殖品種有四大家魚、鯽、鳊、鱸、翹嘴鲌、黃顙魚、甲魚、青蝦、小龍蝦等。養殖方式有傳統養殖、池塘80∶20養殖、池塘工程化循環流水養殖、池塘名優水產品養殖等模式。

1.1? 池塘80∶20養殖

池塘80∶20養殖技術在銅陵地區推廣較早、單產高、養殖效益好，主要是對傳統養殖技術進行改造，以主養品種占比80%，搭配混養其他魚類，充分利用池塘水體空間和餌料資源，通過強化投喂魚類專用配方顆粒飼料，加強日常飼養管理，達到高投入高產出，與傳統混養模式，其優勢起捕魚類品種規格整齊、增產增效，同時減少了水體污染，減少了魚病發生。目前本地混養模式多汲取這一模式優勢特點，因地制宜開展池塘立體多層養殖。

1.2? 池塘工程化循環流水養殖

銅陵地區池塘循環流水養魚技術引進較早，該項技術是在池塘80∶20養殖技術基礎上總結推廣的一項新技術，選擇一口大的池塘，面積30畝左右為宜，將池塘分成兩部分，小面積水體推水養殖區，面積占總面積3%～5%和大面積水體生態凈化區占總面積95%～97%。也就是將池塘開放式養殖模式創新為池塘循環流水“圈養”模式。

在小面積水體區通過安裝推水氣提式增氧機和建設養殖魚類廢棄物收集處理等設施，通過推水造成水體流動和微孔曝氣管曝氣增氧，開展高密度多品種養殖，養殖品種選擇草魚、鱸魚、黃顙魚、鳊魚等市場暢銷品種。對魚類排泄物和養殖水體殘剩飼料收集處理，再為種植植物利用，既減少水產養殖水體的自身污染、降低耗能和節約了水資源等問題，又做到廢物利用，增加養殖經濟效益。

在大面積水體區通過主要放養鰱鳙濾食性魚類，種植水生植物，對水體進行生態凈化。與傳統池塘養殖模式相比，池塘工程化循環流水養魚技術具有以下優點：魚類養殖水體高溶氧，養殖成活率高;飼料系數低;降低單位產量的能耗;實現零水體排放，減少污染;提高勞動效率，降低勞動成本;多個流水池實行多品種養殖，適應市場需求;實現室外工程化養殖管理，全程在線監控，減少病害發生和藥物的使用，提高水產品的安全性;日常管理操作方便，起捕率達100%;有效地收集養殖魚類的排泄物和殘剩的飼料，根本上解決了水產養殖水體富營養化和污染問題。

1.3? 池塘混合養殖

大部分池塘養殖還是以混養多種魚類為主，充分利用水體空間，充分利用天然餌料，因地制宜利用當地漁業資源、市場，把養魚、養禽結合起來，養殖名優水產品，如池塘套養鱖魚、甲魚等。

1.4? 池塘養殖名優水產品

主要養殖翹嘴紅鲌、黃顙魚、鱸魚、甲魚、青蝦等。

2? 池塘工程建造

2.1? 場地選擇

地勢低洼荒灘地，有清潔水源，地勢平坦開闊，陽光充足。土壤保水性好，不滲漏，池底平坦。養殖場周邊無污染源，養殖水源水質符合國家規定要求。

2.2? 池塘面積、形狀、深度

面積10～30畝，以適合方便養殖管理操作為原則。形狀長方形，東西向邊坡坡度1︰2或1︰1.5。水深2 m以上。連片精養魚塘塘埂用作青飼料地。

2.3? 進排水系統

建造單獨進排水管道、每個魚池能獨立排灌，排灌系統實施完善。

2.4? 尾水凈化設施

建造養殖尾水排放管道、溝渠、凈化池。

2.5? 建設道路、架設電線

建設道路能通汽車，架設高壓電線，配電實施完備。

3? 養殖苗種放養

3.1? 池塘清整

排干水，清除過多淤泥，淤泥厚度小于20～30 cm，修建加固塘埂，曝曬。

3.2? 藥物清塘

生石灰清塘：殺滅敵害，澄清池水，施肥增鈣，改良水質、底質。干法清塘：75～100 kg/畝。濕法清塘：水深1 m用量150～200 kg/畝，生石灰在容器內加水花開后全池潑灑。漂白粉清塘：帶水清塘：水深1 m用量12.5～15 kg/畝。干法清塘：水深5～10 cm用量5～10 kg/畝。漂白粉殺滅敵害效果強，且省力、毒性消失快，但沒有改良底質和肥水的作用，用生石灰不方便的地方，或急等池塘用時，可用漂白粉。

3.3? 苗種投放

選購苗種要從有水產苗種生產資質的種苗場購買。投放苗種前，進行苗種消毒，防止外購苗種帶入病原。根據養殖模式、池塘條件，確定苗種的放養密度、搭配比例，合理投放魚種，控制魚種投放量。

4? 池塘的管理技術

管理好水質，使水質達到“肥、活、嫩、爽”。

4.1? 巡塘

養殖人員早晚勤巡塘。根據天氣、氣溫、水色、魚類攝食情況、活動情況判斷魚類是否正常，是否存在發生缺氧浮頭、魚病等風險。一旦有發生或已發生浮頭情況，要及時停止施肥，減少投餌，加注新水，合理科學使用增氧機。

4.2? 合理投餌

根據池塘魚類，均勻投餌施肥，做到“定時、定點、定位、定量”投餌、投喂符合要求魚類專用顆粒飼料，根據魚類生長所需要的營養要求，飼料要做到精粗搭配合理，在投喂精飼料養殖魚類時，要適時投喂一定量的草料，使用漁用飼料應當符合國家規定要求。

4.3? 做好養殖記錄

記錄內容：苗種購買、投放情況詳細記錄（日期、地點、品種規格、數量、天氣），飼料購買、投飼施肥詳細記錄，用藥詳細記錄（購買、使用），養殖生產詳細記錄，起捕、銷售詳細記錄。

4.4? 魚病防治

魚病防治，重在預防，降低魚類養殖發病率，采取綜合防治措施，有病早治，降低死亡率，提高成活率，有效降低水產養殖魚藥使用量，提高水產品質量，水產養殖用藥符合國家規定要求。

4.4.1? 魚種消毒

放養魚種前，需要對魚種進行消毒，魚種在下塘前用 3%～5%的食鹽水浸浴消毒魚種5～10 分鐘。

4.4.2? 養殖工具消毒

發病魚池用過的工具要進行消毒處理后再使用。

4.4.3? 養殖水體保持清潔

養殖水體透明度保持在0.3 m左右。魚病流行季節，用生石灰全池潑灑，調節水質。水體消毒按0.2～0.3 mg/L三氯異氰脲酸粉使用量經水溶解、稀釋后全池潑灑。食場定期用三氯異氰尿酸粉、漂白粉等進行消毒。

4.4.4? 魚病治療

池塘養殖魚類一旦發病，及早治療，對癥下藥，降低死亡率，提高成活率。病死魚應及時打撈深埋而不能隨處亂扔，以免病菌到處傳播。

5? 養殖尾水凈化

養殖尾水通過溝渠、水質凈化池分級處理后，達到資源化綜合利用和達標排放。

6? 結論

通過將傳統池塘改造升級成連片精養魚塘、池塘工程化循環流水養殖等先進養殖設施，強化養殖過程管理，投喂魚類專用顆粒飼料，加強魚病防治，有效降低魚藥使用量，并對養殖污水進行凈化達到資源化綜合利用和達標排放，不對養殖系統內外水體環境產生公害，生產水產品安全無公害，達到經濟效益和生態效益有機統一。

參考文獻

[1]唐作鵬. 對北方池塘主養鯉高產技術回顧與評價[J]. 北京水產，2000（02）：6-7.

[2]劉寅初. 湖南省池塘養殖基礎設施建設現狀與建議[J]. 當代水產，2014，39（09）：56-57.