文│李霞(江蘇省南通市海門區三星鎮畜牧獸醫服務站)

海門山羊又稱長三角洲白山羊,因江蘇省南通市海門區是其生產中心區,且飼養量多,故稱其為海門山羊。海門山羊體型中等偏小,適應性強、耐粗飼料、繁殖率高,是肉、皮、毛兼用的地方良種。海門山羊羊肉膻味小,脂肪分布均勻,肥瘦適度,鮮嫩可口,是滋補佳品;海門山羊皮張呈方圓形,皮質致密柔韌,是制作高檔皮革產品的理想原料;海門山羊毛潔白、富有彈性,是文房四寶中湖筆制作的上等原料。
2000年,海門山羊被農業部確定為78個國家級畜禽資源保護品種之一,2011年農業部批準對“海門山羊”實施農產品地理標志登記保護,并入選中國農業品牌目錄2019年農產品區域公用品牌。目前,海門山羊高效生產已得到長足發展?,F將海門山羊規?;B殖技術和海門山羊產業發展舉措簡述如下,以期為廣大山羊養殖場戶提供參考。
海門區氣候宜人、四季分明,雨水充沛,土壤肥沃,物產豐富,飼草和農作物秸稈資源豐富。根據海門山羊不同生長發育階段的營養需求,并結合海門區及周邊地區飼料和飼草資源特點,因地制宜進行日糧調配。日糧配制采用多種飼料相互搭配方式,選擇營養好且適口性佳的飼料原料,對一些有異味、品質較差的飼草或秸稈應先合理的加工處理再進行調制。青綠飼料是以海門區大面積種植的蠶豆、玉米、毛豆、花生作物秸稈為主,輔以人工種植的牧草,比如蘇丹草、狼尾草、黑麥草、紅三葉、紫花苜蓿、串葉松香草、菊苣等。在青綠飼料較少的季節,可選用青貯飼料、干草和農副產品殼料等。
海門山羊性早熟,發情明顯,產仔數高,具有較好的繁殖性能。性成熟年齡一般在4~6月齡,體重約占成年羊重的40%~60%;初配年齡母羊一般在6~8月齡,體重為13千克左右;公羊在8~10月齡,體重在20千克以上。
1.發情周期。海門山羊一年四季皆可發情,但有相對明顯的季節性。專家學者在對海門山羊繁殖特性的研究過程中,發現海門山羊在秋季和冬季發情次數較多,在春季和夏季發情次數相對較少。同時,海門山羊的發情周期和持續時間與其生長環境、營養水平、疾病狀況等息息相關。一般情況下,海門山羊在生長環境舒適,營養水平適宜的條件下,發情時間為17天左右,持續3~4天,發情周期和持續時間因生長環境、營養水平的差異會有所波動。
2.發情表現。發情鑒定是掌握最佳配種時機的前提條件,只有明確海門山羊的發情表現并適時配種,才能提高海門山羊的繁殖能力。母羊到性成熟后每隔18天會出現一次發情表現,在生理狀態、行為動作與生殖器官等各個方面都會有較大變化,如卵巢內有成熟卵子排出,主動接近公羊;出現不安、鳴叫、少食等表現;陰門腫脹、排出黏液。此外,可采用公羊試情的方法確定母羊是否發情,即將公羊放在母羊群中,若母羊表現興奮,主動接近公羊,可初步確定為母羊發情。在日常養殖過程中,可將兩種方法結合使用。
3.適時配種。選擇的配種公羊應健康,符合海門山羊的特征,而且公羊精液質量符合要求。配種母羊要適期,從時間上判斷,最適配種時間母羊發情開始后的18~26小時;從表現上判斷應為陰道流出的黏液由透明轉為混濁,并呈黏膠狀的時期;從神經狀態上判斷應由興奮期轉為相對安靜。在生產實踐中,發情初期試情后,第二天再配種一次,受胎效果更好。
在海門山羊疫病防控中,重點是做好預防工作,有效的預防措施可以杜絕或減少疾病的發生。
1.衛生消毒。每日清理羊舍、活動場1~2次,保證料槽、草架清潔衛生,定期通風,保持羊舍干燥,羊舍和周邊環境每月消毒1次,消毒劑以酸類、堿類、鹵素類、氧化劑等輪換使用,也可兼顧物理方法,如設置紫外線燈、撒石灰等方法消毒。在春、秋季羊病多發,特別注意保持環境衛生,避免病原接觸羊群的機會,減少羊群感染或者傳播疾病的可能性。此外,做好病死羊和不明原因死羊的無害化處理工作。
2.驅蟲防疫。在春、秋季各對羊群進行1次集中驅蟲處理,避免寄生蟲病的流行??稍陲暳匣蝻嬘盟屑尤氡蜻溥蚝鸵谰S菌素等藥物進行驅蟲,注意選擇高效且低毒性的驅蟲藥,投喂后7天內及時清除羊群糞便。根據地區山羊疾病的發生規律及流行特點,結合疫苗的免疫特性,制訂合理的免疫程序,主要免疫接種小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘等疫苗。規?;B羊場可根據本場的實際情況,合理選擇使用疫苗。
3.及時治療。每日定時巡視羊群,一經發現山羊發生疾病,立即采取隔離措施,防止相互傳染,同時及時采取治療措施,防止疫病進一步擴大。如沒有相應的治療條件,應及時聯系當地獸醫部門。如果治療及時,通??蛇_到治愈的目的,但一些無治療價值的病羊,可以放棄治療,并進行無害化處理,防止病菌傳播。
經過數十年的發展,海門山羊產業發展到一定生產規模,在市場上享有了一定的知名度。為進一步優化海門山羊生產布局,做大做強優勢特色產業,在今后的發展過程中,應圍繞政策支持、支撐體系、公平競爭、宣傳推廣等方面,集中力量建設海門山羊生產優勢區和產業發展聚集區。
1.加大政策支持,促進產業提檔。出臺海門山羊產業發展的扶持政策,引導社會資本加大投入,大力推動海門山羊產業提質增效行動,打造海門山羊產業集群。整合相關涉農資金,集中力量支持特色產業發展的關鍵領域、關鍵環節、關鍵區域,完善產業鏈條,補短板、強優勢。每年安排專項財政資金用于海門山羊產業發展,重點支持海門山羊標準化養殖場建設、加工基地建設、倉儲物流基地建設、科技支撐體系建設、品牌與市場營銷體系建設、質量控制體系建設等。創新金融政策,為海門山羊產業龍頭企業提供融資服務,并納入農業保險支持范圍。加大用地政策支持力度,優先審批建設海門山羊加工、倉儲、物流等設施的用地指標。
2.完善支撐體系,提供發展保障。強化人才建設,開展技術培訓,使科學飼養的觀念深入人心,科學養殖的技術家喻戶曉。培育海門山羊養殖大戶、家庭農場、專業合作社等新型經營主體,示范帶動普通農戶發展規模飼養。培育壯大農業產業化龍頭企業,發揮龍頭企業的資金、技術、品牌和管理優勢。強化技術研發推廣,加強與高等院校及科研院所的技術合作和成果利用。
3.維護公平競爭,促進持續發展。強化海門山羊公用品牌的管理,要求全市山羊產業龍頭企業、山羊合作社、養羊大戶等按照市場化原則開展生產經營,引導山羊產業各類新型經營主體與農民建立合理、長期、穩定的利益聯結機制,帶動海門農民持續增收,保障農民合理分享產業發展收益。運用互聯網和大數據等技術,搭建信息化追溯平臺,對海門山羊生產投入品、生產過程、流通過程進行全程追溯,規范生產經營行為。整合海門山羊市場信息資源,建立健全海門山羊市場信息平臺,定期發布市場、生產、加工、科技和政策法規等相關信息,對海門山羊供求形勢開展風險監測與預警,促進特色產業持續健康發展。
4.加強宣傳推廣,提升品牌價值。充分利用各種媒體媒介做好形象公關,講好海門山羊品牌故事,提升海門山羊的知曉率、美譽度。加大對海門山羊品牌的宣傳和推介力度,在各大電商開辟海門山羊品牌專欄,舉辦山羊節、伏羊節、高端論壇等各種類型的品牌宣傳推介活動,參加國內外的農產品展銷會和推選評比,擴大宣傳范圍,提升品牌價值,逐步形成培育品牌、推介品牌、塑強品牌的良性循環,提高消費者對海門山羊品牌的認可度。