肉牛高效飼養管理技術措施

文│胡倫 張輝霞 閆榮 郭蘭芳 趙華（內蒙古自治區興和縣農牧和科技局）

李亮（內蒙古自治區興和縣店子鎮人民政府）

近年來，肉牛市場一直處于高位運行的狀態，肉牛養殖成為內蒙古自治區興和縣農牧民以及貧困戶脫貧致富的重要支柱產業。特別是2016年以來，政府連續5年實施菜單式扶貧項目，興和縣肉牛養殖規模不斷擴大，是農牧民及貧困戶主要的收入來源。通過肉牛飼養可將農作物秸稈變廢為寶，因此大力發展肉牛產業對經濟效益和社會影響有很多幫助。鑒于部分農牧民長期以傳統養殖方式從事肉牛養殖，普遍存在養殖效益不佳的現象，筆者就犢牛、育成牛、青年牛、哺乳母牛不同生長階段的飼養管理進行了論述，供廣大養殖戶在實際養殖過程中進行參考。

一、犢牛的飼養管理

犢牛是指0～6月齡的小牛。犢牛飼養的好壞，直接影響肉牛后期的生產性能和育肥效果。

1.新生犢牛的飼養管理。犢牛出生后，接產人員應盡快清理鼻腔和口腔中的黏液，防止犢牛窒息而亡。擠干臍帶內血液，在3～5厘米處剪斷臍帶，用碘酒進行消毒。此外，接產人員要做好個人防護，避免布魯氏菌的感染。

新生犢牛應盡早吃足初乳，一般在犢牛出生后0.5～1小時吃足初乳。初乳是指母牛產犢后3天內的乳汁。初乳營養價值高，蛋白質含量豐富，且含有溶菌酶和免疫球蛋白，其中溶菌酶能殺滅多種病原菌，免疫球蛋白可使犢牛獲得被動免疫。此外，初乳中富含鎂鹽和各種維生素，對提高犢牛免疫力和胎糞排出有很大作用，還可防止犢牛下痢和肺炎的發生。

肉牛一般采用自然帶犢哺乳的方法，也可采取人工哺乳的方式。人工哺乳可使用特制奶瓶，或采用手持桶或盆，另一只手中指或食指放入犢牛嘴里，引至有奶的桶或盆中。當犢牛吸吮手指時，便吸到乳汁，然后將手取出讓其自由吸吮。

2.犢牛的飼養管理。犢牛的飼養。犢牛從1周齡開始，供給柔軟優質的干草，讓犢牛自由采食，可刺激瘤胃發育。犢牛在10～15日齡補喂精飼料，將精飼料用溫水泡開，涂抹在犢牛口中讓其舔舐，引導犢牛采食。1月齡犢牛日采食量為200～250克，2月齡日采食量為400～500克。犢牛從20日齡開始投喂胡蘿卜、甜菜等青綠多汁飼料，在混合精飼料中每天添加20克左右蘿卜絲或甜菜絲，2月齡犢牛可增加到0.5～1千克。青貯飼料在犢牛2月齡開始每天投喂100～150克，3月齡可增加到1～1.5千克。

犢牛的管理。犢牛舍要保暖、通風、防寒、防暑、干燥、干凈，并需鋪上柔軟的墊草。為了便于日后管理，在犢牛7日齡前進行去角。犢牛出生后3天內補鐵，以防因舔食糞尿引起拉稀而造成死亡。圈舍冬春季每月消毒1次，夏秋季每月消毒2次。消毒劑品種3個月更換一次，以防產生耐藥菌株。

二、育成牛的飼養管理

育成牛是指6～18月齡的牛，此階段牛生長發育較為迅速。

1.育成牛的飼養。育成牛飼料以優質青干草、青貯飼料為主，精飼料只作蛋白質、鈣、磷、微量元素的補充。育成牛日糧配方為精飼料1.5～2千克/日，優質青干草1～2千克/日，青貯飼料8～10千克/日。精飼料組成為玉米40%～50%，麩皮15%～20%，豆粕或麻餅20%～30%，食鹽1%，預混料5%。

2.育成牛的管理。做好分群飼養，將7～12月齡分為小育成牛，13～18月齡分為大育成牛。另外，公牛、母牛也要進行分群，以防止性成熟后過早交配。加強育成牛運動，每天至少運動2小時，一般采取自由活動的方式。此外，每天刷拭牛體1～2次，每次3～5分鐘，可刺激育成牛血液循環，促進其新陳代謝和生長發育。

三、青年牛的飼養管理

青年牛是指18月齡到初產的母牛，或初配到初產的母牛。

1.青年牛的飼養。母牛懷孕前5個月的營養需求與育成牛差異不大，一般精飼料喂量為1.5～2千克/日。懷孕7個月后，精飼料喂量為2～2.5千克/日，青干草2～3千克/日，青貯飼料6～10千克/日。青年牛懷孕后期應根據其膘情適當控制飼喂，如膘情不好，可適當增加精飼料，但精飼料喂量不超過3千克/日；如膘情好，可少投喂精飼料，以防母牛過肥出現難產、死胎或產后不發情的狀況。

2.青年牛的管理。經常刷拭牛體，提升人畜親和力，便于接產及日后管理。加強青年牛運動，每天運動1～2小時，防止出現難產和胎位不正狀況。定期對乳房按摩，從懷孕后第5個月到產前2周，每天按摩乳房2次，每次2～5分鐘，可促進乳腺生長發育。此外，防止相互擁擠、碰撞，放牧時不可鞭打驅趕，而且不投喂霉敗變質的飼料，不飲用冰渣水或臟水。

四、哺乳母牛的飼養管理

哺乳母牛是指產犢后用其乳汁哺育犢牛的母牛。

1.哺乳母牛的飼養。母牛在產前產后3天需減料，產犢當天需停料，產后1小時左右可飲用麩皮鹽水湯，其成分為水15千克，麩皮1.5千克，鹽水0.15千克，紅糖0.5千克，其目的為清糞、利尿、補血、下奶。日糧配方為精飼料2～3千克/日，青干草2～3千克/日，青貯飼料8～10千克/日。精飼料配方為玉米60%，麩皮15%，豆粕或麻餅20%，預混料4%，鹽1%。

2.哺乳母牛的管理。母牛產后需連續3天注射產后康，連飲10天紅糖水，可促進母牛早日發情。母牛產后45～60天配種最為合適，因為卵巢完全恢復需要30天，子宮完全恢復需要25～45天。夏秋季以放牧為主，可減少投喂精飼料；冬春季可適當增加精飼料。此外，要時常提供優質鹽磚和微量元素添加劑，以防因常量元素或微量元素缺乏，出現異食癖、產后癱瘓、產后不發情或發情配不住等現象。