在項目學習中落實英語學科核心素養的實踐
——以一節單元復習課為例

○蘇麗亞

（作者單位：張家港市實驗小學）

項目學習是一種探究式學習，它要求學習者圍繞一個主題進行調查或研究，綜合運用不同的學習資源及跨學科知識和技能，去解決生活中的問題，完成真實的任務。項目式學習具有很強的實踐性，強調學生在學習過程中能力和素養的養成。筆者在參與一節評優課磨課的過程中，探究了如何在單元復習課中設置學習項目，在實施項目的過程中逐步培育學生的核心素養。

一、設置素養目標，定制分層項目

1.基于素養內涵，定位教學目標。

本課授課對象為四年級學生，話題為At the snack bar，核心教學內容圍繞“招待”和“點餐”展開，基于核心素養內涵，本課教學目標設置如下：

（1）能夠熟練掌握本單元的食物和飲料類單詞：hamburger，sandwich，noodles，rice，a cup of coffee，a cup of tea，a glass of juice，a glass of milk，拓展詞匯:pudding，steak，pasta，a cup of black tea，a cup of bubble tea，milk tea，a cup of black coffee等，并能在語言輸出環節正確運用。

（2）能夠熟練使用本單元招待和點餐句型：What would you like？Can I help you？Would you like...？I’d like...What about...？...，please.Anything else？拓展句型：Welcome to...Some?thing to eat？Something to drink？I want...能夠運用這些句型豐富對話，形成語篇輸出。

（3）創設真實情境，設置學習項目，在項目學習的過程中，培養學生的合作和探究精神，提升其思維品質。

（4）感受中西方餐飲文化的差異性，拓寬文化視野，傳播“美食無國界”的思想，形成一定的跨文化交際意識。

2.基于話題意義，設置分層項目。

本單元話題圍繞“招待”和“點餐”展開，貼近學生生活，容易引發共鳴。

本課創設整體情境：真實咖啡店Tony Cof?fee缺少能和外國客人交流的服務人員，因此設立為Tony Coffee店招募志愿者的項目。招募活動中，要求志愿者完成店長喬巴設置的三個培訓項目：（1）入門基礎，熟悉菜單上的食物名稱。（2）深入體驗，熟悉點餐用語，模擬服務。（3）應急處理，妥善處理美團錯單。

二、優化項目活動，培育核心素養

1.精設連貫任務，提升語用能力。

語言學習注重實踐性，任務型教學的“做中學”就是主張學生自己的體驗和探索，鼓勵學生在完成任務的過程中實踐語言。教師在設置任務時，對語言實踐活動最終所能達到的效果要有預設，根據預設分層設計連貫任務，體現語言學習和運用從基礎到深入層層遞進的原則。

（1）從實踐應用到遷移創新。在本課的項目二中，需要志愿者熟悉點餐用語，模擬服務。此項目下共有三個任務：

任務一，店里來了四位客人（教材checkout板塊中的人物），請學生選擇合適的語言，幫助喬巴店長和其中兩位客人Yang Ling和Wang Bing完成對話。此任務的目的是利用教材checkout板塊內容，讓學生運用本單元的核心句型，在對話框架下完成點餐服務，在對話活動中，復習單元核心語言。

任務二，幫助喬巴和另外兩位客人Su Hai和Liu Tao完成服務和點餐，此任務的目的是讓學生在無框架的情況下，合作續編對話，在完成對話的過程中，活用單元核心語言，形成一定的語用能力。

任務三，先通過視頻學習，拓展新的點餐和招待用語，再創設情境——為店里的兩位外國客人完成點餐服務。學生需根據客人的實際需求，融合新舊語言，合作完成點餐和招待。此任務的目的是讓學生在新的問題情境中，實現語言學習的遷移創新。

在分層遞進的三項任務中，教師引導學生綜合運用語言進行交際，從解決具有一定熟悉度的問題情境，到在新的情境中整合已有知識和信息，探究解決語言交際中的問題，實現知識從實踐應用到遷移創新的過程，提升了學生的英語學科核心素養。

（2）從口語表達到書面運用。在單元復習課中，教師要利用各項技能培養學生的綜合語言運用能力，使語言輸出有層次、有質量。書面運用也是語言輸出的重要方式之一，項目二中的口語表達讓學生積累了新的語言知識，于是教師設計了第三個項目，處理美團錯單。具體情境為：一位外國客人在美團上點了兩個三明治和一杯摩卡，但是喬巴下錯了單，給他配送了一杯果汁和一個三明治。于是喬巴需重新確認菜單，展開和客人在美團上的一段對話，具體內容如下圖：

此任務給學生創造了新的問題情境，要求學生綜合運用語言知識，完成書面語言的輸出，實現新的遷移創新。從口語表達到書面運用，學生在有層次的任務情境中，不斷挑戰自我，形成新的認知，語言運用能力得到不斷提升。

2.巧設多種途徑，提升思維品質。

思維品質的發展有助于提升學生分析問題和解決問題的能力，從跨文化的視角觀察和認識世界，對事物作出正確的判斷，促進學生的深度學習。在教學中，教師應創設多種途徑，引導學生積極思考，提升其分析問題和解決問題的能力。

（1）巧設游戲，培養發散思維。上課伊始，教師設計頭腦風暴的游戲，讓學生根據兩個主題詞“food/drinks”頭腦風暴同類詞，學生在規定時間內，說得最多者可以作為評選優秀志愿者的條件之一。有些學生有著豐富的課外知識，有一定的課外詞匯積累，這是很好的課堂生成資源。教師利用這些資源，讓學生當小老師教其他人學習新詞匯，這在很大程度上激發了學生參與學習的主動性。

（2）巧設問題，培養邏輯思維。思維的邏輯性主要表現為思維的規則和規律，具體涉及概念、判斷和推理等英語語言的心智活動。在教學中，教師在多個環節設置問題，培養學生的邏輯思維能力。例如，在項目二中，喬巴為Yang Ling和Liu Tao點餐，教師提問“If you were Chopper，how can you serve them？What can you say？What manner should you have？”，學生回顧招待用語和服務禮儀之后教師呈現一段不完整的對話，讓學生根據對話框架進行推斷，選擇合適的語言（如下圖）和同桌一起完成對話。

（3）巧設情境，培養創新思維。創新思維屬于高階思維，教師應在學生學習的各個階段循序漸進地培養他們的創新思維。教師在項目二的最后一個活動中，創設了為店里兩位身份為父子的外國客人點餐的情境。他們分別有各自的點餐要求，其中爸爸不想要小吃，孩子想要小吃和甜點（如下圖）。學生在模擬對話的過程中，既要考慮食物要符合客人要求，還要考慮主食和小吃飲料的搭配、葷素的搭配、食物量的大小等。通過合作創編對話，學生的創新思維得到了培養；通過合作探究的方式，提升了語言實踐活動的效果，學生的學習能力也有了提升。

3.挖掘文化資源，培養文化意識。

在教學中，教師應努力挖掘和拓展文化資源，使學生學會得體交流，有效溝通，形成一定的跨文化交際能力。

（1）捕捉文化差異，加強文化理解。本課的主題情境為西式咖啡廳招募志愿者，那么中西方餐飲在菜品和禮儀（服務、用餐）上有什么差異？在教學中，教師著重挖掘以下幾方面的差異性，在語境創設中幫助學生理解文化差異。

差異一，菜品不同。在項目一中，教師讓學生根據自己的生活經驗，判斷所學過的食物、飲料類詞匯中哪些不可能出現在Tony Coffee的菜單上。學生選出rice/noodles/a cup of green，接著追問學生為什么這些食物不可能出現在菜單上，學生回答因為這些屬于中國食物。接著拓展出現在Tony Coffee菜單中的其他西式菜品，如pas?ta，steak，borsch，a cup of black tea，a cup of mocha等。通過分析、比較、擴充等方式，學生理解了中西菜品的不同，也認識了更多的西方美食。

差異二，上菜順序不同。在項目一中，拓展新的詞匯后，教師呈現西餐中的上菜順序，即前菜——主食——甜點，然后讓學生嘗試通過小組討論的方式把所學的食物歸到這三個類別中。由于部分學生有過西餐廳用餐的經歷，所以通過小組探究和互助，學生基本能夠準確歸類。最后，讓學生簡單對比中西方上菜順序的不同，學會入鄉隨俗，接納不同文化。

差異三，餐飲禮儀不同。非語言交際在跨文化交際中指的是語言行為以外的所有交際行為和交際方式。服務、用餐禮儀屬于跨文化非語言交際范疇，它對學生是否能夠在具體環境中得體交流有著重要的影響。在項目二的學習中，教師通過播放一段在Tony Coffee店中發生的真實對話，讓學生觀察服務人員和用餐人員的禮儀。通過此環節的學習，學生理解了不同的文化孕育不同的禮儀。

（2）拓寬文化視野，堅定文化自信。在全球化背景下，中西方文化的交流日益頻繁，并且不斷產生碰撞、融合和發展。在學生完成全部項目后，教師讓學生討論中國有哪些西式餐廳，學生列舉KFC，McDonald’s，Pissa Hut等，然后呈現世界各地的中國餐廳，播放外國客人評價中餐的微視頻，傳播美食無國界的思想，讓學生明白中國美食也廣受世界各地人們的喜愛，我們在理解和接受西方文化的同時，更要熱愛自己國家的文化，在文化交流中堅定文化自信。

單元復習課是考查學生綜合語用能力的重要課型。在實施教學的過程中，教師要深入解讀單元內容，精準定位教學目標，設置具有綜合性、探究性、實踐性和開放性特點的學習活動，引導學生在解決問題的過程中不斷生成新的能力，逐步落實英語學科核心素養。

資料存盤

（作者單位：張家港市實驗小學）

1.如何理解英語學科核心素養。英語學科核心素養是英語學科育人價值的集中體現，是學生通過英語課程學習而逐步形成和提升的適應社會和個人發展需要的正確價值觀念、必備品格和關鍵能力。核心素養四大要素中，語言能力是基礎要素，文化意識是價值取向，思維品質是心智特征，學習能力是發展條件，它們共同服務于英語課程的總目標。

2.如何判斷學生是否具備英語學科核心素養。基于不同的情境，有效運用所學知識和聽、說、讀、看、寫等技能，主動獲得文化知識，深刻理解文化內涵，善于比較文化異同。

通過分析概括、整合推斷、批判評價各種問題或思想觀點，吸收文化精華，有理有據地提出自己的觀點，創造性地解決問題。

在理解和交流的過程中，有效運用各種策略和方法，達到溝通和交流的目的，體現正確價值觀念和自尊、自信、自強的精神。