新形勢下中職旅游服務專業群人才培養分析

段生麗

摘要：隨著我國經濟的快速發展，需要越來越多的高素質技術人才。新的“十四五”規劃提出豐富鄉村經濟業態，壯大休閑農業、鄉村旅游、民宿經濟，未來3—5年，社會將需要更多一專多能的旅游人才，中職類學校肩負培養基礎應用型旅游人才的重任。

關鍵詞：新形勢下;中職旅游服務專業群;人才培養;分析

中圖分類號：A ?文獻標識碼：A ?文章編號：（2021）-25-278

引言

每個教育實踐者的追求都是理想的教育狀態，中等職業學校的教育實踐者更是如此。目前我國職業教育發展較以前有了很大的提升，但是，與發達國家相比，我國職業教育與建立現代經濟體制、建設教育強國的要求相比，還存在一些不足，必須做出巨大努力去改變這一現狀。《中國教育現代化2035》提出了主要的發展目標有一條便是職業教育服務能力顯著提升。中等職業學校旅游管理專業是與第三產業密切相連的專業，主要目標是為社會培養出具有服務技能的專業人才。讓中職學生能夠學好專業理論，并且增強實踐能力，是很多教育實踐者在教學工作中一直思考的問題。

一、明確課程設置與課程標準

中職學校的旅游服務專業群主要以旅游方向為主，專業群內包括旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、航空服務與管理、服裝設計與工藝、中餐烹飪與營養膳食、美發與形象設計等專業。學校在專業課程標準與課程設置上緊跟市場發展動向，設置如中餐烹飪與營養膳食、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、航空服務與管理、美發與形象設計、服裝設計與工藝等專業。在課程標準設置上，堅持立德樹人的根本任務，堅持以人為本，注重提高學生的素質和能力，進而提高人才培養質量。

二、構建以文旅融合為趨勢的教學體系

中職院校旅游管理專業涉及的課程非常多，主要包含導游基礎、導游業務等，但僅僅這些學科還是不夠的，中職院校應該打破學科限制，根據文旅融合發展的需求，增設文化旅游等方面的課程。首先，中職院校應積極整合各個學科的資源，通過計算機、大數據、信息技術等前沿技術使文化與教學相互融合、相互滲透，為打造特色旅游學科、特色文化旅游管理奠定基礎，結合文旅發展以及文旅管理，為學生的學習拓寬渠道。其次，作為我國旅游產業發展的新戰略，文旅融合還需要大量的復合型人才的支持，這就需要中職院校旅游管理專業在人才培養過程中，更重視專業知識、職業素養、管理經驗以及職業分析等方面能力的訓練，各個崗位需求都可以得到滿足。在課程設置以及課程體系建立過程中，應該以發展專業能力和職業能力為主，實現模塊化的教學，并根據區域文旅的發展開設適合當地特色的專業，使得課程體系可以更具有針對性、前瞻性，滿足文旅融合發展的復合型人才需求。

三、構建以學生真實情境體驗為主的教學模式

應將傳統觀念中以課本為中心和以教師為中心的觀念改變，重新建立一個以學生為中心，以任務為導向的新型教育模式，圍繞學生進行教學的改革，以學生的真實體驗為主。老師可以通過與企業合作，給學生們創建一些真實的任務，讓他們在真實的工作環境中來培養自己的能力。可以不通過現代化工具，比如手機、電腦等，讓學生們在完成實訓任務的過程中，充分了解這個職業，同時融入學習的狀態中。學生才能更好地發揮出自己的學習能力，更有助于學生理解要學的內容，在工作的環境中，感受到一定的壓力，更加客觀地認知到自己的不足，不斷提高自己。教師們應為學生們制造真實環境，讓學生們更加直接地體驗工作中的感覺。給學生們進行導游講解課時，可以通過3D立體畫面來模擬旅游景點，讓學生們在環境中感受到旅游業的魅力并產生共鳴，增加學生們對職業的適應能力，培養學生們的專業能力以及綜合素養。

四、建設高標準綜合實訓基地

教師在實訓基地開展實踐教學時，要充分利用實訓基地的教學資源組織實踐教學，讓學生真正成為學習的主體。如“模擬導游”課程中，教師可以將班里的學生分成兩組，一組是工作人員，一組是游客，讓他們分別扮演角色。設計“游客”在景區出現突發狀況，“工作人員”根據專業知識解決問題。讓他們通過小組討論、角色扮演、問題處理，了解未來工作崗位可能會遇到的問題，并學會如何應對。在實踐教學中，還可以通過先進的VR教學平臺讓學生體驗各知名景區，讓學生有身臨其境的感覺，讓學生在今后帶團過程中不會因對景區不熟悉而耽誤行程，還可以讓學生借助錄播系統錄制導游詞，在復聽的過程中進行修改，直到滿意為止。通過這些實踐鍛煉和自主學習，能幫助學生不斷提升專業技能和素質，進一步增強學生的自信心，使他們的興趣愛好和專業實現完美對接。同時，實訓基地還可以作為社會化旅游從業人員業務能力提升的培訓基地。

五、打造名副其實的“雙師型”教師隊伍

前國家教育委員會于1998年提議重視對“雙師型”教師的培育，自那以后便形成了一個具有普遍共識的“雙師型”教師的定義。而筆者認為打造“雙師型”教師需要做到以下幾點：1.夯實教師的理論教學基礎。2.提升現有教師的實踐指導能力。3.引進一批具有行業實踐經驗的新教師。

結束語：

中職學校主要以培養技術人才為基礎。師生需要加強聯系與互動，積極實現教育教學資源的優化配置和利用。中職學校的教師需要從學生的角度來分析和思考問題，并在課堂上給予學生主動權。既要保證學生掌握專業的技術知識和技能，又要提高學生的綜合實踐能力，培養學生樹立正確且良好的三觀。只有這樣，旅游管理專業才能實現人才培養目標與時代發展需求之間的完美連接。

參考文獻

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