對外漢語聽說課文化教學(xué)策略研究

高航

摘? 要：對于漢語學(xué)習(xí)者來說，提高聽說能力是提升漢語交際能力的關(guān)鍵。把文化教學(xué)和語言教學(xué)有機結(jié)合起來是新時代對外漢語教學(xué)所提出的現(xiàn)實需要。本文以漢語聽說課為例，淺析在聽說課中融入文化因素的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：對外漢語;聽說課;文化教學(xué)

中圖分類號：H195.3? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2021）31-0082-03

1949年以來，隨著中國經(jīng)濟實力的發(fā)展和綜合國力的提升，諸多國際友人開始關(guān)注中國，學(xué)習(xí)漢語。2004年世界上第一所孔子學(xué)院在韓國首爾揭牌成立，標志著中國孔子學(xué)院事業(yè)的開始，這一舉措極大地推動了國際中文教育事業(yè)的發(fā)展，也對對外漢語教學(xué)提出了更高的要求。

漢語聽說課作為漢語語言學(xué)習(xí)的核心課程，承擔(dān)了訓(xùn)練學(xué)生聽和說兩項技能任務(wù)，在學(xué)生漢語學(xué)習(xí)尤其是初級和中級階段的學(xué)習(xí)中占有十分重要的地位[1]。在傳統(tǒng)的對外漢語聽說課程中，教師過于注重對學(xué)生進行聽力和口語技能方面的訓(xùn)練，將教學(xué)重點放在糾音、正音上，忽略了在聽說課當(dāng)中融入文化教學(xué)內(nèi)容。語言與文化是相互“粘合”的[2]，要想真正掌握一門語言，不能離開對該國文化的學(xué)習(xí)。對外漢語聽說課作為語言“輸入”和“輸出”兩大技能培養(yǎng)的核心課程，更要注重對學(xué)習(xí)者文化素質(zhì)的培養(yǎng)，只有正確理解“輸入”內(nèi)容，才能合理、恰當(dāng)、準確地“輸出”，因此，對外漢語教師應(yīng)在聽說課的詞匯教學(xué)、視聽部分、口語練習(xí)及課外活動等環(huán)節(jié)適當(dāng)?shù)厝谌胛幕虒W(xué)，讓學(xué)習(xí)者更加深入并且全方位地了解中國文化，提升漢語綜合能力。

一、在詞匯教學(xué)中融入文化因素

可以說，詞匯教學(xué)貫穿于對外漢語教學(xué)的始終，不論是剛剛接觸漢語的初級學(xué)習(xí)者，還是已經(jīng)有過幾年學(xué)習(xí)經(jīng)歷的中高級漢語學(xué)習(xí)者，都要通過不斷積累詞匯量來提升自身的漢語水平。詞匯作為語言中的一個基礎(chǔ)元素，蘊涵著豐富的文化內(nèi)涵，在對外漢語聽說課堂當(dāng)中，將詞匯講解與中國傳統(tǒng)文化內(nèi)容相結(jié)合，對于豐富課堂內(nèi)容、幫助學(xué)生理解詞匯以及提升詞匯學(xué)習(xí)質(zhì)量大有裨益。

由于語言教學(xué)是一個循序漸進的過程，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語的不同階段所接觸的詞匯也都是由淺入深、由易到難的，這時漢語教師要根據(jù)不同詞匯所反映出的文化內(nèi)涵進行講解。比如在初級階段會遇到最基礎(chǔ)的“顏色詞”，紅色在中國代表吉祥、喜慶、熱鬧，中國人結(jié)婚、過年的時候喜歡穿紅色的衣服，在很多歐美國家，紅色代表血腥、暴力;在中國白色象征死亡、兇兆，基本是禁忌色[3]，在日本和西方國家，白色代表了純潔、高尚，在婚禮上新娘要身著白色婚紗。

在漢語學(xué)習(xí)的中級階段，聽說教材中的話題已經(jīng)從最初的“自我介紹”“討價還價”等基礎(chǔ)話題轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖駮r不同往日”“中國詩歌”等涉及時代變遷和古代文學(xué)的更深層次內(nèi)容。“改革開放”“下海經(jīng)商”“大鍋飯”“下崗職工”等詞匯也時常出現(xiàn)在教材和課后練習(xí)題當(dāng)中。對于不了解中國國情的漢語學(xué)習(xí)者來說，這些詞語十分陌生并且晦澀難懂，這就需要漢語教師結(jié)合當(dāng)時的時代背景為學(xué)生做出解釋，讓他們在掌握詞匯的基礎(chǔ)上了解近代中國的發(fā)展歷程。在“中國詩歌”這一話題的討論中，教師可以利用“對比法”進行教學(xué)，比如可以將中西方的田園詩歌進行比較，讓他們進一步認識到中華文化內(nèi)涵與他們母語文化的差別，加深其對中國文化的認識，提高其跨文化敏感性。由于中國地大物博，陸地較多，自古以來，中國的農(nóng)耕文明就比較繁榮，因此田園詩人代表陶淵明在《歸園田居》當(dāng)中，大量描寫了有關(guān)歸隱山林耕作的畫面;而以英國為代表的歐洲國家，屬于溫帶海洋性氣候，空氣濕潤，有利于畜牧業(yè)發(fā)展，因此英國的田園詩人喜愛以牧羊人的形象為代表描繪田園景象，其中的代表作有斯賓塞的《牧羊人的日歷》（The Shepherd’s Calendar）和馬洛的《牧羊人戀歌》（The Passionate Shepherd to His Love）。

教學(xué)機構(gòu)一般會為高級水平的漢語學(xué)習(xí)者設(shè)置文化哲學(xué)類的課程，讓他們能夠更深入地了解中華文化內(nèi)涵。同樣，在聽說課當(dāng)中，學(xué)習(xí)話題也會涉及孔孟之道、四大名著等內(nèi)容。教師可以借助這一契機向?qū)W生介紹中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和哲學(xué)內(nèi)涵，如孔子主張的“和為貴”“和合萬邦”，道學(xué)原典中所提到的“順應(yīng)自然”“寬容不苛”等思想皆展現(xiàn)了中國古人的智慧，體現(xiàn)了中國人的價值取向、思維方式和處世哲學(xué)，可以將中國文化更高價值層面的內(nèi)容呈現(xiàn)給漢語學(xué)習(xí)者，讓他們真正地了解中國。

二、在視聽環(huán)節(jié)引入文化因素

視聽環(huán)節(jié)是漢語聽說課的一部分，聽力的好壞對于學(xué)生是否能夠提升漢語交際能力至關(guān)重要。視聽實際上是一個信息輸入的環(huán)節(jié)，在視聽環(huán)節(jié)恰當(dāng)?shù)厝谌胛幕蛩兀环矫婵梢蕴嵘龑W(xué)生的中華文化知識素養(yǎng)，幫助他們積累口語及寫作等輸出素材;另一方面可以豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，避免內(nèi)容單一，鼓噪乏味，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。

漢語聽說課上，在完成教材規(guī)定的視聽內(nèi)容以外，教師還可以利用網(wǎng)絡(luò)尋找適當(dāng)?shù)囊纛l資料，并將其補充到課堂中來融入文化因素。以大連外國語大學(xué)漢學(xué)院本科生所用聽說教材——北京語言大學(xué)出版社《漢語聽說教程·上冊·二年級教材》第六課聽力練習(xí)3“梁山伯與祝英臺”為例。教師可以在課堂上給學(xué)生播放《梁山伯與祝英臺》的動畫節(jié)選片段，這不僅能夠進一步鍛煉學(xué)生的視聽能力，同時也可以加深學(xué)生對于“梁祝”這個中國傳統(tǒng)故事的印象。除此之外，《百鳥朝鳳》《一個人的皮影戲》《匠心》等都是非常適合給留學(xué)生或漢語學(xué)習(xí)者分享的優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化電影。

在視聽環(huán)節(jié)中，與中華傳統(tǒng)文化相關(guān)的紀錄片也是很好地融入素材，選題可以囊括中國傳統(tǒng)節(jié)日、旅游名勝、歷史人物以及傳統(tǒng)美食等等。教師可根據(jù)視頻內(nèi)容設(shè)置問題，在視聽教學(xué)過后對學(xué)生進行提問，檢驗學(xué)習(xí)效果，不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容，還能活躍課堂氛圍，可謂一舉多得。

針對來華留學(xué)生，教師還可充分利用地域優(yōu)勢，將地方特色文化融入聽說課當(dāng)中。以大連外國語大學(xué)為例，大連外國語學(xué)院坐落于遼東半島的最南端——旅順口。旅順口是一個歷史文化名城，擁有中國近代史“露天博物館”的美譽，中國末代皇帝溥儀、考古學(xué)家羅振玉等人均在此居住過。教師可以將與旅順口及大連歷史以及當(dāng)?shù)孛袼孜幕认嚓P(guān)的內(nèi)容編寫成學(xué)習(xí)材料介紹給學(xué)生，還可以在適時邀請歷史老師或民俗學(xué)者走進課堂，開設(shè)當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)容講座，利用地域優(yōu)勢，讓留學(xué)生深層次地了解和體驗當(dāng)?shù)匚幕?/p>

三、在口語練習(xí)中引入文化因素

學(xué)習(xí)外語最主要的目的是能夠利用這一語言暢通無阻地與人交流，從這一角度來看，提升口語能力是學(xué)好漢語的關(guān)鍵。學(xué)生在進行口語表達時不僅要追求語言使用的準確性，語言的得體性也至關(guān)重要。學(xué)習(xí)者要掌握一定的交際策略和文化交際知識，才能使用最恰當(dāng)?shù)恼Z言進行口語表達。因此，在口語練習(xí)當(dāng)中引入文化因素是必不可少的。

口語能力的提升離不開實踐與練習(xí)，在漢語聽說課中，教師應(yīng)該給予學(xué)生足夠的信心和機會進行自我表達。漢語教師可以在每節(jié)聽說課堂中拿出10分鐘安排兩名學(xué)生進行“自由表達”，表達的話題不限，可以是學(xué)生感興趣的任何話題，比如“我的家鄉(xiāng)”“我最喜歡的運動員”“我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日”等等。在這一環(huán)節(jié)中，教師可以鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生來介紹一下各自國家的文化、傳統(tǒng)習(xí)俗等內(nèi)容，并在學(xué)生表達之后，順勢引入中國文化。比如歐美學(xué)生介紹情人節(jié)，這時老師就可以引入“七夕節(jié)”以及“牛郎織女”的故事;泰國學(xué)生介紹“大皇宮”，老師就可以給大家介紹一下故宮。“自由表達”活動不僅可以給每位學(xué)生提供展現(xiàn)自我的機會，使學(xué)生的聽說能力得到鍛煉和提高。這一活動可以把中外的文化內(nèi)容有機結(jié)合起來，形成一種更鮮明直觀的對比，加深學(xué)生對于中國文化的印象，拓展他們的文化知識面。

在漢語學(xué)習(xí)的初級和中級階段，聽說教材中的大部分課文采用敘事文體，教師可以讓學(xué)生根據(jù)自己的理解，將課文改編成對話形式，并進行“角色扮演”。在處理如《梁山伯與祝英臺》這類傳統(tǒng)故事的課文時，教師可以讓學(xué)生提前做好準備，以舞臺劇的形式演繹這些傳統(tǒng)故事。

四、鼓勵學(xué)生積極參與課外活動

任何一門語言的學(xué)習(xí)都不可能一蹴而就，而是需要經(jīng)歷一個漫長的過程，漢語學(xué)習(xí)也不例外。拓寬學(xué)生課外接觸漢語文化信息的渠道，是提高語言學(xué)習(xí)者跨文化交際能力的有效方法[3]。因此，教師除了要在課堂內(nèi)恰當(dāng)?shù)厝谌胛幕蛩匾酝猓€要鼓勵學(xué)生積極地參與課外互動，為他們創(chuàng)造更多的機會去接觸中國文化，了解中華文化內(nèi)涵，不斷提升他們的跨文化交際能力。

首先，在多元的網(wǎng)絡(luò)自媒體時代，教師可以向?qū)W生介紹國內(nèi)時下最流行的社交App，如小紅書、抖音、快手等軟件，鼓勵他們選取一個文化切入點，錄制vlog上傳到平臺上，和更多人分享他們學(xué)習(xí)漢語的成果。互聯(lián)網(wǎng)的開放性、終身性和普遍性能夠使教師在更廣闊的空間和時間教授漢語，傳播中國文化[4]。

其次，鼓勵來華留學(xué)生積極參與文化考察和社會實踐活動，多結(jié)交中國朋友，不斷提升交際能力。以大連外國語大學(xué)漢學(xué)院為例，學(xué)院每年都會組織留學(xué)生到當(dāng)?shù)剡M行文化考察，給學(xué)生提供體驗當(dāng)?shù)匚幕惋L(fēng)土人情的機會，教師應(yīng)鼓勵學(xué)生多參與這類活動，深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕厣τ趤砣A留學(xué)生，有條件的教師還可以組織周末文化社團，帶學(xué)生參觀游覽當(dāng)?shù)匚幕皡^(qū)，鼓勵學(xué)生成為“中文導(dǎo)游”，為外地游客進行講解。

最后，激勵學(xué)生參與校內(nèi)文化活動，不斷提升漢語能力。以大連外國語大學(xué)為例，學(xué)校每年都會為留學(xué)生設(shè)置專屬活動，如一年一度的“國際文化節(jié)”“漢語演講比賽”等。作為對外漢語教師，應(yīng)組織和指導(dǎo)學(xué)生踴躍參與校內(nèi)的各項文化活動，給他們提供更多地在課外使用漢語的機會。

五、結(jié)語

語言和文化是人類社會所特有的密不可分的社會現(xiàn)象。語言既是文化的一部分又對文化有一定的影響作用[5]。語言與文化關(guān)系緊密，二者缺一不可，無法獨立存在，這就意味著在語言學(xué)習(xí)中，文化教學(xué)因素是不可或缺的。漢語聽說能力作為學(xué)習(xí)者交際能力培養(yǎng)的關(guān)鍵，應(yīng)格外受到對外漢語教師的重視，因此在漢語聽說課堂中適當(dāng)?shù)厝谌胛幕虒W(xué)，有利于提升學(xué)習(xí)者的漢語聽說能力、理解能力，讓他們真正了解中國人的價值觀念、思維方式，對于提升學(xué)習(xí)者的漢語語言綜合素質(zhì)顯得尤為重要。

參考文獻：

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（薦稿人：徐智，大連外國語大學(xué)副教授）

（責(zé)任編輯：汪旦旦）