廣西畜牧獸醫(yī)行業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)研究

禤美琦

摘 要 廣西揚(yáng)翔股份有限公司集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式、“鐵桶計(jì)劃”養(yǎng)殖模式以及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式具有非常高的技術(shù)含量，不僅需要科研人員，也需要畜牧、獸醫(yī)、計(jì)算機(jī)、機(jī)電、食品、物流、企業(yè)管理等專業(yè)的復(fù)合型技術(shù)技能人才，公司據(jù)此構(gòu)建了學(xué)術(shù)型和技術(shù)技能型并重的人才引進(jìn)和培養(yǎng)體系。著眼于其成功經(jīng)驗(yàn)和未來(lái)人才需求，廣西應(yīng)適應(yīng)畜牧獸醫(yī)企業(yè)集團(tuán)化規(guī)模化發(fā)展趨勢(shì)，完善農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系，建設(shè)服務(wù)畜牧獸醫(yī)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群和課程體系，開展校企產(chǎn)學(xué)研全方位合作，擴(kuò)大畜牧獸醫(yī)技術(shù)培訓(xùn)普及增強(qiáng)培訓(xùn)實(shí)效性等。

關(guān)鍵詞 畜牧獸醫(yī)行業(yè);技術(shù)技能人才;人才培養(yǎng);非洲豬瘟

自2018年8月開始的非洲豬瘟疫情對(duì)我國(guó)生豬生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，國(guó)內(nèi)生豬和能繁母豬存欄數(shù)量自當(dāng)年12月起大幅下滑，我國(guó)最主要肉類消費(fèi)品豬肉的價(jià)格猛漲，進(jìn)而帶動(dòng)CPI上漲，同時(shí)也對(duì)飼料、獸醫(yī)、屠宰等畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)造成嚴(yán)重影響。因此，國(guó)內(nèi)高度重視非洲豬瘟疫情相關(guān)的疫苗研發(fā)、疫情防控技術(shù)、生豬市場(chǎng)和生產(chǎn)現(xiàn)狀、生豬生產(chǎn)行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等研究。而生豬生產(chǎn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，又必然會(huì)帶來(lái)人力資源數(shù)量、結(jié)構(gòu)、層次等方面需求的新變化，從而對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)提出新要求，但目前缺乏這方面研究。為此，本文以廣西揚(yáng)翔股份有限公司非洲豬瘟疫情防控模式作為研究樣本，以期為廣西畜牧獸醫(yī)行業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)提供啟示借鑒。

一、廣西揚(yáng)翔股份有限公司疫情防控模式概述

廣西揚(yáng)翔股份有限公司成立于1998年，是一家集料、養(yǎng)、宰、商于一體的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)科技型農(nóng)牧企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)家生豬核心育種基地，是全球規(guī)模最大的豬精生產(chǎn)、供應(yīng)企業(yè)[1]。該公司一直秉承動(dòng)物疫病重在防疫的理念，于2015年開始實(shí)施集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式，有效隔絕豬藍(lán)耳病等豬病毒傳播途徑。在2018年非洲豬瘟疫情中，該公司依托集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式，進(jìn)一步實(shí)施“鐵桶計(jì)劃”養(yǎng)殖模式，有效地抗擊了非洲豬瘟，保住10.5萬(wàn)頭母豬和5000頭公豬，為公司后期發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。2019年7月廣西政府部門開始在全區(qū)推廣廣西揚(yáng)翔股份有限公司的豬瘟疫情防控模式，2019年11月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也肯定了該模式[2]。截至2020年3月，母豬存欄超過25萬(wàn)頭，年出欄肉豬150多萬(wàn)頭，成為國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)標(biāo)桿[3]。

該公司構(gòu)建的集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式和“鐵桶計(jì)劃”養(yǎng)殖模式基于全方位、立體式生物安全防控技術(shù)，根據(jù)豬生長(zhǎng)的生理需求和生活條件建設(shè)8～10層全封閉式樓房，形成封閉的生物防控系統(tǒng)，完全避免人、蚊蠅、鳥類、老鼠等傳播病毒的風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造安全健康繁育體系。同時(shí)，在樓房中采用未來(lái)豬場(chǎng)智能管理平臺(tái)，把“場(chǎng)、豬、物、人”搬上互聯(lián)網(wǎng)，應(yīng)用智能耳標(biāo)、精喂儀、查情器、調(diào)膘器等智能設(shè)備，采取“豬臉識(shí)別”精細(xì)飼喂，盡量減少人和豬的移動(dòng)，降低病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)大幅減少工作量，提高生產(chǎn)效率。

2020年，廣西揚(yáng)翔股份有限公司為進(jìn)一步拓展非洲豬瘟疫情防控模式的廣度和深度，徹底改變傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖鏈條長(zhǎng)、散、亂、難監(jiān)管的現(xiàn)狀，提出了“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)料、養(yǎng)、宰、商一體化”新模式，將公司飼料加工、樓房養(yǎng)豬、屠宰、食品深加工、冷鏈物流五大板塊整合為一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)鏈[4]，有效降低了上游鏈條中飼料遭病毒污染，中下游鏈條中豬精、仔豬和生豬長(zhǎng)途運(yùn)輸傳播病毒的風(fēng)險(xiǎn)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。同時(shí)，在廣西進(jìn)入脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵時(shí)期，養(yǎng)豬散戶和小型企業(yè)被疫情重創(chuàng)的情況下，該公司于2019年7月起，在廣西建立5個(gè)服務(wù)中心，以清除已存在的非洲豬瘟病毒并有效阻止病毒再傳染為根本目標(biāo)，建立“鐵桶養(yǎng)殖+封閉式物流+養(yǎng)豬能力賦能中心”，舉辦復(fù)產(chǎn)防疫培訓(xùn)班22期，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶1100人，累計(jì)改造養(yǎng)殖戶300戶，投放仔豬20余萬(wàn)頭[5]。

總體上，廣西揚(yáng)翔股份有限公司對(duì)于動(dòng)物疫病防疫為本的理念經(jīng)過實(shí)踐證明是正確的且成效顯著，其疫情防控模式代表了我國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)疫情防控的高水平，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式也代表了我國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展方向。

二、廣西揚(yáng)翔股份有限公司疫情防控模式依托的人才體系

廣西揚(yáng)翔股份有限公司集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式、“鐵桶計(jì)劃”養(yǎng)殖模式以及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式具有高技術(shù)含量，需要科研人員積極開展學(xué)術(shù)研究，也需要畜牧、獸醫(yī)、計(jì)算機(jī)、機(jī)電、食品、物流、企業(yè)管理等各專業(yè)一線人員實(shí)踐操作。這就有賴于該公司長(zhǎng)期構(gòu)建的學(xué)術(shù)型和技術(shù)技能型并重的人才引進(jìn)和培養(yǎng)體系。

除了與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)等知名高校開展產(chǎn)學(xué)研深度合作外，公司與職業(yè)院校也有非常緊密的聯(lián)系，長(zhǎng)期與廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校等開展校企合作，將其作為重要人才培養(yǎng)基地。廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是廣西唯一一所農(nóng)類高職院校，2016至2020年該校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)招生總數(shù)為5271人，占廣西高職同類專業(yè)招生總數(shù)6612人的79.72%，期間廣西揚(yáng)翔股份有限公司在該校招聘畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等專業(yè)畢業(yè)生247人。廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2018年與廣西揚(yáng)翔股份有限公司合作開展國(guó)家現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，2019年錄取該公司員工開展半工半讀、工學(xué)結(jié)合高職學(xué)歷教育，2020年與該公司簽約共建“揚(yáng)翔產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，全面升級(jí)校企合作，打造“教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈”職教新生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)同步，構(gòu)建產(chǎn)教融合命運(yùn)共同體。

廣西揚(yáng)翔股份有限公司重視人力資源開發(fā)，于2013年1月成立了揚(yáng)翔大學(xué)，對(duì)員工按操作類、專業(yè)類、管理類崗位進(jìn)行分類培養(yǎng)，見圖1。操作類崗位主要針對(duì)職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)類畢業(yè)生，在豬場(chǎng)遵循“學(xué)徒工—技工—高級(jí)技工—資深技工—技師”的發(fā)展通道;專業(yè)類崗位包括技術(shù)和營(yíng)銷兩個(gè)類別，主要針對(duì)普通碩士、本科生以及對(duì)口專業(yè)的高職生，他們進(jìn)入“新員工—合格員工—高級(jí)專員（中級(jí)技術(shù)員/業(yè)務(wù)主管）—資深專員（高級(jí)技術(shù)員/區(qū)域經(jīng)理）—職能專家（技師/銷售總經(jīng)理）”發(fā)展通道;進(jìn)入高級(jí)專員（中級(jí)技術(shù)員/業(yè)務(wù)主管）級(jí)別后，可以選擇進(jìn)入“基層管理者—中層管理者—高級(jí)管理者”的晉升通道。同時(shí)，操作類崗位可以轉(zhuǎn)入專業(yè)類崗位和管理類崗位發(fā)展。這些崗位設(shè)置搭建了學(xué)術(shù)型和技術(shù)技能型人才不同的成長(zhǎng)路徑，也為在豬場(chǎng)一線表現(xiàn)優(yōu)秀的技術(shù)技能型人才轉(zhuǎn)崗發(fā)展提供了機(jī)會(huì)，有利于激發(fā)員工工作積極性，提高人力資源配置合理性。