小學美術教學中的反思形式探討

【摘要】本文以校本課程《美食廣場》一課為例，提出從“教學日志、教學隨筆、教育敘事、教學評價”等入手，進行小學美術教學反思，以提高教學效率。

【關鍵詞】小學美術 反思 形式 探究

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）25-0109-02

論語里說“見賢思齊焉，見不賢而內自省也”，并提出“吾三日省吾身”的自我修養方式。這說明，學會自省是一個人日常生活的一部分，人們可以通過自省獲得成長、發展。反思是自省的一種形式，教學反思是教學過程不可或缺的環節。教學本身就是遺憾的藝術，再成功的教師在課堂教學中也難免有疏漏失誤。因此，經常性地進行反思，教師就能批判地考察自我主體的行為及表現，從中發現問題后，再不斷進行探究、解決問題，向更合理的教學實踐靠近。

小學美術是義務教育階段的一門必修課程，但其與語數英等學科相比，幾乎沒有應試的壓力，因此教師授課相對隨意，經常上完課后不注意總結、反思，導致小學美術教學長期處于停滯不前、固步自封的狀態，課堂效率低下。基于這樣的情況，小學美術教師要認清反思的作用，上完一節課要及時總結、歸納課堂中亮點之處、不足之處，反思如何改進教學。筆者經歷多年的小學美術教學實踐，領悟到教學反思的內容要真實、形式要不拘一格、角度要多方位，這樣教師才能對教學進行全方位的思考，通過不同視角、多種形式把自己的教學水平提高到一個新的境界。以下，筆者以美術校本教材二年級《美食廣場》一課的教學為例，探討多種教學反思形式的實際應用。

一、教學日志

教學日志是教師記錄自己每天教學活動的一種形式，其內容包括教學過程、關鍵細節以及活動效果等。教師每天堅持寫教學日志，可以在課后細細回味課堂，從中總結經驗。

在完成《美食廣場》一課教學后，筆者寫了一段關于知識與技能問題的教學日志：“我在學生發表意見的時候，很自然地引導他們分析每道菜是用哪些材料、哪些方法制作的。如討論如何用橡皮泥制作北方面食時，我先讓學生揉一揉、捏一捏橡皮泥是什么手感。當學生完成材料質感的體驗，并發言說出自己對橡皮泥的感受后，我示范怎樣用橡皮泥搓成條狀、扭成花卷和麻花、捏成錦州特色水餡包子和餃子。在創作過程中，有的學生忽視了面食顏色的變化，這與傳統人們喜歡用白面制作面食有關。對此，我及時地列舉了一些生活中五色蔬菜饅頭和彩色面條等例子，鼓勵學生制作面食也要注意顏色的變化與多樣。有的學生制作面食后很隨意地擺放在盤子里，對此，我詳細介紹了中國美食的擺盤文化，讓學生在擺放時要注意方向和形狀。食物的造型也是技能方面需要探討的問題，如在用廢舊的瓦楞紙和卡紙制作紅燒肘子肉和紅燒魚時，我要求學生先找準瓦楞紙的肌理方向，再沿著肌理方向剪貼成魚的樣子，但有的學生只剪了平面的造型，沒有制作成立體或半立體的形狀，對此我詳細講解了立體感作品的制作要點，教給學生撕、折、剪、捏、搓等各種技法，再示范用彩色紙屑撒在魚上，用深色卡紙卷成肘子形狀包在白色卡紙折成的骨頭里。最后學生按照我的示范指導的方法，成功創作出各具特色的美食作品。”

這節課的教學日志，描述了教師的指導方法、學生的學習過程。從學生的接受程度來看，筆者意識到在美術教學中，把美食文化和制作方法滲透到談話、示范過程中，相較于枯燥、直接的理論解說效果更好。

二、教學隨筆

隨筆，即隨手筆錄，屬于散文的一個分支，也是議論文的一個變體，兼有議論和抒情兩種特性，通常其篇幅短小、形式多樣。教學隨筆是教師隨手記錄自己教學活動內容較常用的形式，其產生的基礎是有感而發、以情見性，教師可以從中反思當時教學存在的問題，以及尋找積極的解決辦法。

筆者在教學《美食廣場》這節課時，考慮到環節與環節之間銜接要自然，課堂學生的思維波動要處于可控中，在備課環節進行了各種課堂預設。但在實際課堂教學中，筆者發現學生完成作品的時間快慢不一，所預設的環節很多地方連接不上。課后筆者將課堂上一些動態生成隨筆記錄下來：“有些學生對本地美食比較熟悉，他們很快就能確定作品主題，然后進行制作;有些學生平時生活中對食物不夠關注，則不知道做些什么美食。這是學生發展水平不一導致的問題，教師應在教學中做到因材施教，靈活應對隨時生成的課堂狀況，然后迅速找到調控教學的辦法。要實現這個目標，教師在設計教學時，就要有意識地設計顯線與隱線兩條主線，并將其有機結合在一起。如在《美食廣場》這節課中我把開‘家鄉特色美食城的活動設為顯線，設計特色美食城活動，提供一些食物模具，或者展示一些美食圖片，讓學生模擬美食體驗，接著分組利用不同材料制作特色美食;把運用各種不同材質創作的知識技能設為隱線，這樣學生在利用廢舊環保材料和彩泥制作特色美食的過程中，通過體驗與摸索，逐漸掌握把不同手工材料進行造型表現的知識與技能。這樣設計教學，既能讓全體學生通過體驗‘美食迅速找到靈感，也能讓一些表現突出的學生在完成作品基本造型后，繼續加工制作，以表現食物的顏色與造型美感。”

教學是一門遺憾的藝術。教師對教學過程中有困惑的地方隨筆記錄下來，便于進一步解疑、調整，使教學趨于完美、完善。

三、教育敘事

教育敘事，即講敘有關教育的故事，其實質是通過講述教育故事，體悟教育真諦的一種研究方法。教師在教育教學中，總會遇到一些獨特的事件或沖突，對事件和沖突的觀察、分析和化解的過程，就是反思實踐的過程。教師寫教育敘事，就是呈現自己反思實踐的過程。教育敘事經過教師基于真實性的加工，具有鮮明的情節性、沖突性、主題性和典型性，因此宜成為教師日常反思實踐的主要表達方式。

在教學《美食廣場》一課時，筆者發現學生在創作與文化理解上存在脫節問題，于是寫下這樣一篇教育敘事：“作品的創造表現需要有對生活的觀察積累作為基礎。這節課要側重表現家鄉的美食，我們的家鄉錦州在歷史上所處的位置是北方少數民族與漢族的邊緣地帶，自古就有女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居，政權更替頻繁，人員流動大，食品也很有特色，比如燒烤野味的飲食傳統，流傳下來就演變成燒烤飲食文化。如何讓學生了解更多食品文化并將這些食品文化發揚光大，也是我極力想通過課堂教學解決的問題。在這節課中，我從錦州傳統飲食引出美食的主題，希望借燒烤這種學生常見、常吃的食物展開錦州飲食文化的討論。也許是我在介紹燒烤這一飲食文化時花費了較多時間，給了學生先入為主的印象，很多學生在創作環節都選擇了用橡皮泥做燒烤串，出現了作品相似度高等問題，也有部分學生根據自己的生活經驗，做了一些類似漢堡、薯條、炸雞腿等快餐食物。對此，我進行了反思，認為應在課前讓學生搜集一些當地傳統美食的資料，課堂上自己也應該多做傳統食品作品創作示范，及時引導學生欣賞食物的造型和顏色搭配表現，點評學生有新意的作品應多建議他們融入一些傳統美食元素，由此達成培養學生熱愛家鄉情懷、加強學生文化理解的教學目標。”

以上敘述的教學事件中，筆者針對教學中發現的創作與文化理解脫節問題，進行了反思與追根溯源，列出了相應的解決辦法，為此后解決類似問題提供借鑒。

四、教學評價

教學評價是構成完整教學的一個重要環節，不管是師生之間的評價、生生之間的評價，還是學生自評，都是一種雙向的信息反饋。雙向的反饋使教師、學生能對自己的教與學產生思考，進而得到啟發、形成經驗。實際上，教師對學生做出的評價、反饋，是其對教學實踐反思的結果。教師常做評價、反饋，能不斷促進自身觀念的更新和教育經驗的積累，使自己的教學水平不斷提高。對學生而言，師評、生評、自評都很重要。如果一節課下來，學生不知道自己創作的作品是好是壞就走出了教室，那么這樣的學習對他們來說就是簡單的重復，收獲不大。

在《美食廣場》這節課中，當學生完成了作品，筆者選了幾個比較有特點的作品進行點評，其中一個是橡皮泥捏成的烤串：“剛剛老師詢問了創作這個作品的同學，他說這是烤羊肉串。大家看，這樣五顏六色的羊肉串真特別，給人眼前一亮的感覺。”話音剛落，另一名學生立即表示：“我覺得這不像羊肉串，像棉花糖。”這個評價得到一些同學的附和。在這名學生的發言中，筆者迅速對自己的評價行為進行了反思：學生創作了五花八門的作品，對作品的評價不該只有教師的一家之言，也要給學生說話的機會。因此，筆者迅速調整了策略，讓學生自評或者互評，先讓學生把自己的想法表達出來。這樣一來，大家紛紛發言：有的學生說自己做的燒烤色澤誘人，看著很有食欲;有的學生認為自己做的面食很精致;還有的學生很喜歡其他同學的作品，說造型很新穎、顏色搭配很協調，等等。在學生自評、互評的基礎上，筆者再挑選其中比較有特色、有創意的作品進行點評，讓學生獲得肯定或點撥，在進一步的學習中揚長補短。

可見，對課堂進行多種角度的評價，實際上就是對學生本節課學習成果的多種反饋，這些難能可貴的見解是對課堂教學的補充與完善，也是拓寬教師教學思路、提升教學效果的路徑。

教學反思的起點是對自身教學實踐的不滿，反思的對象是課堂中的具體問題，反思的過程是為了改善現實的關系，反思的目的是為了解決現實問題。如果一個教師只滿足于經驗的獲得而不對經驗進行深入反思，那么他的舊有理念及不適當的行為就很難改變，結果可能是他的教學長期維持在原有水平而止步不前。因此，教師要學會對自己的教學進行多種形式、多視角的反思，使反思成為教學中常態化的行為，成為檢驗教學成果的有力推手。

【作者簡介】張東立（1972— ），女，漢族，遼寧錦州人，高級教師，首屆全國美術骨干教師，遼寧省藝術學科帶頭人，錦州市專家學科帶頭人，現就職于江蘇省鹽城市日月路小學，研究方向為小學美術教育教學。

（責編 黃健清）