基于“雙元”融合模式的本科層次畜牧獸醫專業實踐教學體系構建研究

閆偉 李巨銀 劉海霞 朱愛文 韓大勇

[摘? ? ? ? ? ?要] 現代畜牧產業和養殖技術發展對畜牧獸醫崗位人才培養提出了全新要求，而實踐教學是人才培養的重要環節。隨著本科層次職業教育深入試點，開展本科層次畜牧獸醫專業實踐教學體系研究勢在必行。在分析產教融合背景下畜牧獸醫專業實踐教學情況的基礎上，提出“雙元、多層、互融”的本科層次畜牧獸醫專業實踐教學體系，對后續開展本科層次畜牧獸醫專業建設提供參考資料。

[關? ? 鍵? ?詞]? 本科層次職業教育;產教融合;實踐教學體系;科教融合

[中圖分類號]? S854? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）35-0234-03

2019年發布和實施的《國家職業教育改革實施方案》（“職教20條”）在我國職業教育發展史上具有“里程碑”式的重要意義。方案明確職業教育是類型教育，非層次教育，與普通教育地位同等重要。在以前，職業教育僅局限于中等職業教育和高職專科教育，職業教育體系內部存在天花板。2014年，《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》提出探索開展本科層次職業教育，2019年，《國家職業教育改革實施方案》（“職教20條”）提出本科層次職業教育試點，僅僅5年時間，發展本科層次職業教育成為我國加快建設現代職業教育體系的熱點課題。

本科層次職業教育在德國、日本和美國等發達國家獲得了巨大成功，德國的應用科學大學、美國的社區學院和日本的技術科學大學為本科層次職業教育機構的典型代表。2018年和2019年，教育部遴選22所職業教育學校試點本科層次職教辦學。基于我國職業教育現狀，本科層次職業教育辦學有三種途徑。第一類，地方普通應用型本科院校舉辦本科層次職業教育，因為地方普通高校的辦學歷史可追溯到高職專科院校合并，發展脈絡中蘊含職教“基因”，符合國家“職教20條”精神，即“推動地方普通本科院校轉型或開辦職教課程”。第二類，民辦院校舉辦本科層次職業教育，不管是民辦大專升格或民辦普通本科院校轉型，民辦院校本科層次職教辦學面臨諸多不確定因素，其中專業設置、課程體系、實踐體系、辦學路徑和利益分配等問題值得深入思考[1-2]。第三類，高職高專院校優勢專業舉辦本科層次職教專業或其與獨立學院合并專設為本科層次職業技術大學。

江蘇農牧科技職業學院是“中國特色高水平高職學校建設單位”，擁有兩個國家“雙高計劃”專業群，分別為畜牧獸醫專業群和食品藥品監督管理專業群。學校與金陵科技學院、江蘇海洋大學和常州大學分別共同舉辦“動物科學4+0”“水產養殖學4+0”和“藥學4+0”專業，在本科人才培養方面積累了較多經驗。2021年，學校申請與南京師范大學泰州學院合并轉設為本科層次職業技術大學的征程已進入沖刺階段，為了響應加快建設現代職業教育體系的國家戰略，學校積極開展本科層次畜牧獸醫專業實踐教學體系研究，探索構建“雙元”融合模式的實踐教學體系，為進一步開展本科層次畜牧獸醫專業建設提供參考資料。

一、現代畜牧行業發展本科層次職業教育的必要性

（一）畜牧產業轉型對專業人才提出全新要求

畜牧業具有悠久的歷史，傳統畜牧業只能依靠自然條件、養殖人員經驗和簡單工具發揮動物個體生產機能，畜牧業生產力非常低下。現代畜牧業具有非常高的生產力，究其原因主要是科學技術的飛速發展和經濟社會的巨大進步，例如現代畜牧業已完全采用機械化、數字化和信息化技術全方位提高養殖動物生產力。現代畜牧業呈現高度的規模化和集約化發展，養殖領域和技術分工進一步精細，傳統畜牧業提供的單一崗位逐漸被合并重組，單一崗位對應的專業技術技能已演變為知識和技術密集交叉的數字技術，例如，豬業養殖中大量應用的大數據分析、數字傳感器及和人工智能技術，這就要求現代畜牧業崗位的專業人才具備數字信息分析和應用的能力，而專科培養的畜牧獸醫專業人才雖然能夠從事一線畜牧生產崗位操作，但較弱的自主學習能力及單一的技術技能限制了職業的可持續發展。面對現代畜牧產業的深刻變革和高頻的技術更新，急需大量掌握寬口徑技術應用能力的高層次技術技能人才補充畜牧行業人才短板。

（二）滿足畜牧行業從業人員職業發展需要

畜牧業是朝陽產業，關乎社會經濟和人民生活的各個方面，但現今多數人對畜牧行業仍然沒有清晰的認識。大多數人把現代畜牧業與小戶散養相對應，普遍認為畜牧行業門檻低，產業低端，這一廣泛的錯誤認識直接導致年輕人不愿從事畜牧業相關工作、學生不愿學習報考農牧類專業，行業從業人員多為農村年齡較大及知識水平較低的勞動力，年輕專業人才的不足已嚴重制約現代畜牧業高質量發展。在以前，廣大一線的畜牧專業人員，涉及基層畜牧獸醫站、畜牧技術推廣站或企業一線崗位等，絕大多數為專科層次的專業技術人才，長期的一線工作和行業內外巨大競爭使一線人員具有強烈的職業發展愿望，但以前職業教育的天花板部分限制了大量專業人才的可持續發展，只能通過繼續教育學習或轉為普通本科學習來彌補。人員學歷上雖然有提升，但專業技術技能沒有明顯提高，對補充畜牧業人才缺失沒有實質性的貢獻。本科層次職教專業將打通職業教育發展路徑，有利于畜牧業專業人才隊伍穩定和發展。

（三）滿足世界畜牧產業競爭人才儲備的需要

在全球化的今天，畜牧產品可以在全世界流通與交易，國外發達國家都是農業大國和畜牧業強國，高效的農業生產水平使畜牧產品具有極強的市場競爭力，具有明顯的價格和質量優勢。例如，國外肉類和乳品的進口，對國內養殖企業和乳品加工企業都造成了極大的競爭壓力。生豬、奶牛、肉牛、蛋雞和肉雞等良種全部需要進口，這一嚴重局面使我國畜禽種業長期處在“卡脖子”的狀態。農業農村部2021年重點發文強調“打贏種業翻身仗”，關乎民生的畜牧產品自主可控。現代畜牧業的生產方式和技術能夠保證養殖動物發揮最大的生產力和經濟效益，但急需大量高層次技術技能人才加入現代畜牧業生產中來，做好應對全球競爭的專業人才儲備。