幼兒園開展節約糧食教育的途徑和意義

郭琨

摘? 要：勤儉節約是中華民族的傳統美德，節約糧食更是人們永遠關注的話題。隨著學前教育事業的發展，人民群眾對學前教育的認知更加豐富和具體。幼兒養成節約糧食的行為和習慣是家庭、幼兒園以及社會應該關注的重要問題，而習慣的養成應該從娃娃抓起，孩子的成長離不開幼兒園，因此，幼兒園實施節約糧食教育對幼兒習慣的養成有著重要的意義。

關鍵詞：幼兒園 節約糧食 幼兒教育

一、節約糧食教育與主題活動相融合，樹立節約糧食意識

（一）幼兒園在不同時期會開展豐富多彩的主題活動，因此教師可以利用這樣的契機，將節約糧食巧妙地融合在主題活動當中，引導幼兒在實踐活動中既輕松有效地完成任務，又能逐漸形成節約糧食的意識，并在此后的日常生活中將這種意識慢慢轉變成自身的行為習慣。

（二）大部分幼兒喜歡吃肉類食物，對蔬菜和水果存在抵觸心理，這種挑食、偏食現象十分嚴重。我們可以根據幼兒的年齡特點，分別開展小班的“我和蔬菜寶寶的一天”、中班的“蔬菜水果大比拼”、大班的“小小配餐師”等教育活動， 讓幼兒分辨常見的瓜果蔬菜，對食物有更深的了解和認識。通過開展“貼近生活、走進食堂”等節約糧食活動，幼兒近距離接觸食材激發幼兒對食物營養的探索，從而達到節約糧食的目的;在開展的“觀看節約糧食宣傳片”活動中，讓幼兒感受現在的美好生活來之不易，進而懂得節儉， 不浪費一粒米、一滴水。活動中通過游戲、競賽、多動手、多操作、多體驗等輕松的環節，幼兒直觀地感受節約糧食的重要性，漸漸形成節約糧食的意識。

二、節約糧食教育落實到一日生活中，開展多樣性活動

（一）節約糧食不僅要與主題教育活動相融合，還要與幼兒園的實際生活緊密聯系。因此， 教師應該利用多種材料開展豐富多彩的節約教育活動，使幼兒將在主題教育活動中培養的思想意識和實踐行為落實到具體的一日生活中。

（二）節約糧食活動的開展途徑有很多， 可以利用周一的升旗儀式，讓幼兒自主進行節約糧食的宣傳。升旗手和護旗手在做自我介紹時， 可以加入節約糧食的相關宣言，增強幼兒節約糧食意識，帶動全園幼兒，進行節約教育。開展節約糧食宣傳畫畫展，將幼兒作品懸掛在走廊墻上，

使幼兒在進行活動時還可觀看到其他作品，促進幼兒繪畫能力的發展，同時深入進行節約教育。此外，還可以利用每天飯前時間進行節約糧食相關手指操和古詩表演;為幼兒挑選有關節約糧食的繪本，在餐前飯后等時間進行講故事等活動; 班級進行“爭做光盤寶寶”活動;放學前進行一天的小總結，評選“節約小達人”等，這些都是開展節約糧食教育的好機會。教師還可以通過幼兒在活動中的具體表現因材施教，給予個別幼兒更多關注。例如，有的幼兒有挑食、偏食的現象， 教師可以利用餐前時間為幼兒講述一粒米的成長歷程，并運用榜樣的力量，鼓勵幼兒不挑食、不剩飯，養成節約糧食的好習慣，懂得“粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的道理。

三、搭建家園橋梁，共筑節約環境

幼兒園和家庭是幼兒的兩種不同的成長環境，對于幼兒來說，二者都有著非常重要的影響。所以，在培養幼兒節約糧食意識和教育方面，我們采取家園合作的方式，始終讓幼兒園和家庭保

持一致。通過開展“節約糧食親子簽名會”進一步加深幼兒及家長節約糧食的意識，引導幼兒及家長帶動身邊的人共同節約糧食。每天進行線上交流互動，分享幼兒在家時進行了哪些節約糧食的活動，將照片或視頻在線分享，鼓勵幼兒要節約糧食，將節約教育進行到底。在“光盤寶寶紅花榜”活動中，幼兒在光盤之后都可以得到一枚小紅花，將小紅花粘貼到紅花榜，積攢十枚小紅花就可以得到教師帶來的神秘禮物，以此激勵幼兒爭做光盤寶寶。將節假日幼兒吃飯情況進行線上互動，光盤的寶寶到幼兒園后可以領取一枚小紅花，既能激發幼兒參與的積極性，又可以將節約糧食滲透進日常生活中。搭建家園合作橋梁， 讓幼兒更好地養成節約糧食的習慣。

四、提高教師節約糧食意識，豐富活動內容

幼兒園開展“節約糧食、反對浪費”活動， 在食堂處設有“勤盛少取”等標語，提示教師用餐時不浪費，加強教師節約糧食意識，從而帶動班級幼兒將節約糧食進行到底。通過節約糧食教育觀摩活動、活動區參觀、節約糧食繪本故事分享等，增加教師的知識儲備，提升節約糧食教育的質量。通過研討、交流、分享等一系列活動， 教師獲益，能夠運用發散思維，利用多種材料、道具，把主題教育活動和節約糧食教育充分融合在一起，使節約教育融入一日生活的各個環節。幼兒在玩中學，在玩中思考，豐富教育活動內容。教師要閱讀節約教育書籍，在書中尋找新的教育方向，將好的教育理念及時分享給大家。幼兒園還可以請經驗豐富的教師進行節約教育講座，將節約糧食的精神傳達給每一位教師。幼兒園還可以定期開展專題培訓活動，教師定期分享自己的心得體會，以此促進教師的專業技能發展，使其能更有效地進行節約糧食教育。

參考文獻：

[1] 張永紅 . 如何讓幼兒在日常生活中學會節約 [J]. 學周刊，2016（2）.

[2] 馮良科. 如何培養幼兒的節約意識[J]. 甘肅教育， 2014（24）.