儒釋道都“喝茶”

伊莎

“茶”是我國(guó)古代重要的飲品，也是重要的文化符號(hào)。儒、道、佛與茶文化發(fā)展密切相關(guān)，三家思想的統(tǒng)一形成了今天中國(guó)茶道的精神。中國(guó)大學(xué)生MOOC平臺(tái)的網(wǎng)課“中國(guó)茶道”，帶領(lǐng)同學(xué)在茶墨俱香的詩(shī)文作品中，領(lǐng)略茶之“和”美，茶與天地之合德和“茶禪一味”之豁達(dá)。

“和”是儒家的核心思想之一。在儒家“中和”思想的影響下，“和諧”成為中國(guó)茶道的最高追求。儒家認(rèn)為，要達(dá)到中庸和諧，禮的作用不可忽視。禮追求和諧，茶道追求的也是和諧。“在尋常百姓家，以茶禮事恭敬之心;在婚嫁中，以茶禮喻堅(jiān)貞之情;在祭祀中，以茶禮表虔誠(chéng)之意。當(dāng)然，最為普及和常見(jiàn)的是以茶待客。宋代杜耒所寫的《寒夜》一詩(shī)就是很好的例子。”

寒夜

杜耒

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

主講老師用平和的語(yǔ)氣娓娓讀出這首詩(shī)，讓人不覺(jué)在腦海中勾畫了一幅以茶待客的場(chǎng)景圖。正這樣想著，屏幕上恰出現(xiàn)了一幅完美契合詩(shī)歌意境的飲茶圖：寒夜一人獨(dú)坐，忽然客人到訪。這是一位什么樣的客人呢？能在寒夜登門拜訪，一定是與主人有著共同雅興，情誼至深的人。只見(jiàn)兩人圍爐清談，并不在乎有酒沒(méi)酒，談到興處，好像茶亦醉人。最妙的是，作者坐在火爐前，炭火剛剛燒紅;畫中明月高懸，窗外透出了寒梅陣陣的清香。此刻，寒夜、知己、梅花、明月、清茶，營(yíng)造了溫馨和諧的氛圍。

“中國(guó)人常說(shuō)，‘君子之交淡如水。這里所說(shuō)的‘水是淡而有味的‘茶水，是君子之交帶來(lái)的茶樣寧?kù)o與安康。‘淡是生活的味道，真正的朋友之間更需要的是和氣、珍惜。”通過(guò)這幅寒夜知己飲茶圖，老師為茶賦予了新的意象——君子。茶性無(wú)邪，出自山川，天然自成，從采摘到烘焙再到烹煮都必須十分潔凈。君子有道德，有修養(yǎng)，有學(xué)問(wèn)，外在風(fēng)度和內(nèi)在本性相統(tǒng)一，都與茶的本性十分契合。茶是中正平和之物，被人們當(dāng)成“君子”品性的參照物，茶事活動(dòng)也成為平和心情、反省自我、修煉品性的過(guò)程。我國(guó)古今進(jìn)行的茶事活動(dòng)，都是圍繞“和諧”的意境營(yíng)造的：?煮水，“水火相濟(jì)味最美”的融合之美;投茶，“執(zhí)權(quán)投茶量適中”的中和之美;泡茶，“不急不緩調(diào)太和”的中庸之美;飲茶，“飲罷佳茗方知深”的謙和之禮

要想知道茶是什么味道，最好就是“吃茶去”。佛禪也不是知識(shí)性的，而是實(shí)踐性的。最神秘、最遙遠(yuǎn)的般若絕境與最平凡、最卑微的世俗生活融為一體，成佛在瞬間頓悟。就像人們能在品茶中直接領(lǐng)悟苦后回甘的人生樂(lè)趣和平和心境，感悟生命的真諦。

除此之外，茶潔凈、儉樸的自然屬性與道家道法自然、自然無(wú)為的思想也十分吻合。茶清潔淡薄，知深山而無(wú)欲。飲茶時(shí)，人因其甘美而安詳清寧，超凡脫俗，實(shí)現(xiàn)人與自然的和合之美。這與道家最終追求的天人合一相輔相成。在茶人的眼中，大自然是有生命、有感情的。喝茶時(shí)，自己與自然、宇宙融為一體。詩(shī)圣杜甫所寫的《重過(guò)何氏五首（之三）》就是很好的例證。

重過(guò)何氏五首（之三）

杜甫

山雨樽仍在，沙沉榻未移。

犬迎曾宿客，鴉護(hù)落巢兒。

云薄翠微寺，天清皇子陂。

向來(lái)幽興極，步屣過(guò)東籬。

伴隨著旁白的品讀，一幅山林品飲圖躍然眼前：一抹抹金色的余暉透過(guò)山林投射在平臺(tái)上。一人坐在石臺(tái)上，正沐浴著清風(fēng)，一邊題詩(shī)，一邊把盞啜飲。不遠(yuǎn)處翠鳥正在鳴唱，茶香和著木香在山林間緩緩飄散。

因?yàn)槠凡枞诵闹谐錆M了自然萬(wàn)物相親相和的美好愿望，眼前的夕陽(yáng)、暖風(fēng)、翠鳥都成了主動(dòng)配合他的親朋好友。人與自然不分彼此，花鳥、茶、樹木都好似有血有肉、有名有姓的良師益友。一口熱茶繞舌而下，頓時(shí)滿口回甘，因此雅士們?cè)巡璞扔鳛椤巴砀珊睢焙汀翱嗫趲煛薄?/p>

在道家與自然合體、與天地合德哲學(xué)觀的熏陶下，茶道逐漸發(fā)展為順應(yīng)自然、熱愛(ài)生命、融通萬(wàn)物的茶技術(shù)與藝術(shù)結(jié)合的文化體系。茶人心里總是充滿著對(duì)大自然的無(wú)限熱愛(ài)，時(shí)刻領(lǐng)略著與大自然達(dá)到物我合一的絕妙感受。

“如果說(shuō)儒家把和諧導(dǎo)向社會(huì)理想，道家把和諧導(dǎo)向事物本源，那么佛家則把和諧導(dǎo)向內(nèi)心世界。”隨著課程的進(jìn)展，我們又跟隨主講教師來(lái)到了“茶禪一味”的世界。茶本身的自然屬性，非常契合于禪宗修行的方式，因此飲茶也作為一種開(kāi)悟的方式。佛家通過(guò)茶之道，來(lái)尋求生命的真諦，于是便有了“茶禪一味”之說(shuō)。

《指月錄》記載了這樣一個(gè)故事：唐代有一個(gè)從諗禪師，在趙州做了40來(lái)年的住持，很有修為，后有兩個(gè)僧人到此向他請(qǐng)教何為禪。禪師問(wèn)新來(lái)僧人，“曾到此間否？”答曰：“我曾經(jīng)來(lái)過(guò)。”禪師曰：“吃茶去。”又問(wèn)另一僧人，那個(gè)僧人說(shuō)：“我從沒(méi)來(lái)過(guò)。”師曰：“吃茶去。”后院的監(jiān)院感到很奇怪，就問(wèn)禪師：“為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”禪師叫了一聲監(jiān)院，監(jiān)院答應(yīng)了一聲，禪師又曰：“吃茶去。”

要想知道茶是什么味道，最好就是“吃茶去”。佛禪也不是知識(shí)性的，而是實(shí)踐性的。最神秘、最遙遠(yuǎn)的般若絕境與最平凡、最卑微的世俗生活融為一體，成佛在瞬間頓悟。就像人們能在品茶中直接領(lǐng)悟苦后回甘的人生樂(lè)趣和平和心境，感悟生命的真諦。

為方便體會(huì)“茶禪一味”的超脫感受，課程選取了數(shù)段僧人在山野間坐禪，草屋前參禪的實(shí)景視頻。衣著素袍的僧人飲一杯熱茶，后將雙腿曲疊于大腿之上，將氣沉于下腹，目光集中于某一個(gè)固定物，清除腦中一切雜物。因飲茶，僧人們坐禪通宵不眠，在燭光搖曳中清明耳目，靜坐調(diào)心，解放心靈。

責(zé)任編輯：賈倩穎