白術高產栽培技術

王付民

摘要：總結白術栽培技術，包括播種、田管、病蟲害防治、收獲加工等內容

關鍵詞：白術;高產;栽培技術

白術為菊科多年生草本藥用植物，別名于術、冬術。根莖入藥，有補脾健胃、燥濕利水、和中功能功效。主治脾胃氣弱、不思飲食、虛脹等癥。白術喜涼爽氣候，怕高溫多濕，較耐寒。根莖生長適宜溫度26-28℃，能耐10℃低溫。高溫對白術生長不利，易誘發立枯病、白絹病等病害，造成根莖腐爛而死。白術忌連作，不能與山藥、白芷、瓜類等作物輪作。

1繁殖方法

1.1 播種方法

機播樓進行定量精播，也可在整平耙細的畦壟面上橫向開溝條播，行距15-20cm，播幅7-10cm，溝深4-6cm.將選好處理過的種子在50%甲基托布津1000倍液溶液中浸泡3-5min預防鐵葉病。將晾干的種子與沙子拌勻撒入溝內，蓋上薄土，可再蓋1層干草保溫保濕，以利種子出苗，出苗后要及時逐次揭除。以春播為主，在3月下旬至4月上中旬，以氣溫在18-20℃之間播種為宜。用種量為75-120kg/hm2。若點播，按行距20cm，株距5cm，穴深3-5cm，每穴種子3粒。

1.2 管理方法

齊苗后中耕除草，做到田間無雜草，土壤不板結。苗高7cm時按株距3-5cm定苗。2-3片真葉第1次追肥;用可殺得噴霧1次，防治根腐病。5月上旬、下旬與6月中下旬用1：100波爾多液、百菌清各噴1次防治炭疽病、葉斑病、青枯病;7月上旬地下根莖開始膨大，進行第2次追肥。期間用大生M45、克露各噴1次防治白術鐵葉病和疫病。早摘去花蕾，促進根莖膨大。

1.3貯苗方法

當年10月上中旬至11月上旬選晴天土干時挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病弱苗和破損苗.將其攤放在通風處，外皮發白再貯藏，以免發生霉爛。

1.3.1砂藏法。量多時用此法。在陰涼通風的室內，先用磚頭或石塊砌成方圍，再在泥土地上鋪3-4cm厚的細砂，將幼苗分層疊放，1層幼苗1層砂，每隔0.60-1.0m插1個草把，當堆至35cm高時，覆蓋7cm厚的砂或泥土封頂。冬季氣溫較低時，再加蓋1層柴草。砂土干濕適中，每隔15-30d翻堆檢查1次，及時扯去病苗。

1.3.2大田越冬。秋播白術苗可直接于田面覆蓋干草或薄膜，就地越冬。春季隨挖隨栽。

2大田栽培

2.1種苗的選擇

選取頂端芽頭飽滿、大小均勻、根系發達、表皮光滑、頂端細長、尾部圓大根莖作種，幼苗整齊，便于管理，提高產量。

2.2栽種時間

南方12月下旬開始至翌年1月上旬。北方在4月上旬移栽。按株距30cmx15cm開穴，穴深5cm，每穴一株，芽頭向上栽好以早栽為好，早下種的先發根，后長芽，根系發達，長勢旺盛，耐寒抗旱性強，產量高;而種得太晚，因氣溫升高，先長芽，后長根，發育不良，根部病害較多，產量較低。

2.3栽種方法

有穴栽和條栽2種方法。種植密度視土壤肥力和肥料條件而定，適當密植可提高產量。基本苗為12.0-22.5 萬株/hm2，用苗600-900kg/hm2，按行距23-26cm、株距13-16cm穴植，穴深7cm。先施人糞尿，待干后將幼苗放穴中，芽頭向上，須根舒展，再蓋土，頂芽距土表3.5cm。埋得太淺易受凍害，側芽多，術形不好;埋土過深，發芽慢，出土困難，術形細長，質量也差。

3田間管理

3.1中耕除草

白術出苗后要勤除草淺松土，保持田間無雜草。5月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干時不宜除草，否則易感染病害。

3.2追肥

白術生育期長，栽種前除施足基肥外，還要追肥。在7-8月上旬追施高磷復合肥50kg左右，在白術起挖前約40d內，用1%過磷酸鈣溶液或磷酸二氫鉀噴施葉面，可提高產量，每10d噴1次，可噴2-3次。

3.3 排灌

白術怕澇，土壤濕度過大，容易發病。4-6月雨季應及時清理畦溝，排水防澇.8月以后根莖迅速膨大，需充足水分，遇干旱要及時澆水，保證水分供應。

3.4 摘化蕾

及時摘去花蕾，可減少養分消耗，促使營養物質集中于根部。雨天或露水未干時不能摘，以防病害侵入。

4病蟲害防治

4.1病害防治

立枯病俗稱“爛莖瘟"，春季低溫陰雨，夏季高溫高濕易發病。用70%代森錳鋅防治。鐵葉病：6-8月為發病盛期，高溫高濕則發病嚴重。播種前用50%甲基托布津1000倍液浸種3-5min，晾干后播種。發病初期用65%代森鋅500倍液噴灑，每隔7-10d噴1次，病株少時拔除病株并燒除，白術收挖后要及時清潔田園，燒毀殘株病葉。

4.2蟲害防治

主要有白術蚜蟲、食心蟲、小地老虎、蠐螬、、金針蟲等白術蚜蟲：3月始發.4-6月危害嚴重，芽蟲吸取葉汁，葉片發黃植株萎縮。可用40%樂果乳油1500倍液、10%蚍蟲啉1500倍液噴霧，7d噴1次，各限用1次。食心蟲：8月下旬至1月上旬發生，以幼蟲為害白術種子。初花期噴50%敵敵畏800倍液1.8%阿維菌素均勻噴霧，7d噴1次，各限用1次。花末期于傍晚噴50%辛硫磷防治。地下害蟲小地老虎、蠐螬、金針蟲等;在整地前用4%辛硫磷顆粒劑30--45kg/hm2同肥撒施后整地。苗后用50%辛硫磷800倍液于傍晚對備壟噴施，也可用50%辛硫磷450g/hm21000倍液于傍晚對備壟噴施，效果較好。

5采收與加工

在當年10月下旬至11月中旬，白術苗莖桿由綠色變枯黃至褐色時采挖。選晴天挖起全株，去泥土，除莖桿，留下根莖，去雜質晾干，即為白術苗。二年成藥于當年9月中下旬至11月中旬，根據當時價格行情可采收加工，應選擇晴天挖起全株，去泥土，除莖軒，留下根莖，除雜質及時加工。

藥用加工方法有曬干和烘干。日曬15--20d，直至干透。烘干白術，烘烤火力不宜過猛，溫度50C左右為宜。烘4-6h后，上下翻動1次，使上下受熱均勻，細根自然脫落，烘至8成干時，取出堆積5-6d，使內部水分外滲，表皮變軟，再烘干即可。

參考文獻

[1]武曉霞，武曉青，徐同印. 白術栽培管理技術[J]. 中草藥，2001，32（006）：556-557.

[2]馬全民，王志安. 白術栽培技術問答[M]. 浙江科學技術出版社，1996.