土豆做早餐，營養又解饞

土豆含有大量淀粉，還富含蛋白質和維生素，能夠帶給人體更多熱量。今天，讓媽咪小廚來教你怎么利用一雙巧手，做出能夠讓孩子吵著要吃的土豆系美食吧！

鳥巢土豆餅

因為造型和鳥巢類似，這款早餐于是有了這個獨特的名字。土豆、雞蛋都是餐桌上最常見的食材，這種妙搭，不僅碰撞出了新的味蕾體驗，而且制作起來也很簡單。

◎食材：

土豆2個，胡蘿卜半根，小蔥2根，雞蛋2個，面粉、鹽、胡椒粉、蠔油、黑芝麻適量

●步驟：

1.土豆、胡蘿卜洗凈去皮后用刨絲器刨成細絲，小蔥洗凈切碎。

2.雞蛋分離出蛋清和蛋黃，分別放入不同的容器中。

3.將土豆絲、胡蘿卜絲、蔥花、面粉混合在一起，倒入蛋清，加入適量鹽、胡椒粉、蠔油，攪拌至均勻無干粉狀。

4.平底鍋刷油，舀一小團菜絲放入鍋里，整理成圓圈形狀，中間留空。

5.每個菜絲窩里倒入一個蛋黃，撒上少許黑芝麻，煎至一面定型后，翻面煎至兩面金黃即可出鍋。還可以擠上番茄醬或撒上海苔碎，味道更美哦。

笑臉土豆餅

兩個土豆就能做出一大盤笑臉餅，不僅萌萌的很有喜感，而且香脆又好吃，孩子保準喜歡！忙碌的生活里，也要記得微笑哦。

◎食材：

土豆2個，面粉80克，鹽、油適量

●步驟：

1.土豆洗凈、去皮后切片，上蒸鍋蒸熟。

2.蒸熟的土豆片壓成土豆泥，加入鹽、面粉，揉成光滑的面團。

3.用搟面杖把面團搟薄，厚度在4毫米左右，再用杯子壓出一個個圓餅。

4.用筷子和勺子在圓餅上分別壓出眼睛和嘴的形狀，并刷一層薄薄的油。

5.放入烤箱，溫度控制在140℃烤制20分鐘，取出就可以開吃啦。