多花黃精的活性成分及藥理作用研究進展

摘 要：為了進一步明確多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的活性成分和藥理作用，通過綜合前期對多花黃精的試驗研究基礎以及對文獻的綜合分析，歸納總結了多花黃精的活性成分和藥理作用。結果表明：多花黃精分布于中國湖南、湖北、安徽、貴州、河南、江西、江蘇、浙江、福建、廣東和廣西等地。多花黃精的活性成分包括多糖、甾體皂苷、黃酮、生物堿、木脂素和植物甾醇等，其藥理作用包括抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血糖血脂、抗動脈粥樣硬化和殺菌抗炎活性等。

關鍵詞：多花黃精; 活性成分; 藥理作用

中圖分類號：S 567.239?? 文獻標志碼：A?? 文章編號：0253-2301（2021）08-0039-06

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.08.006

Research Progress on the Active Components and Pharmacological Action of Polygonatum Cyrtonema

GAO Yan

（Guangze County Forestry Science and Technology Extension Center， Nanping， Fujian 354100， China）

Abstract： In order to further clarify the active components and pharmacological action of Polygonatum cyrtonema， the active components and pharmacological action of Polygonatum cyrtonema were summarized based on the preliminary experimental research of Polygonatum cyrtonema and the comprehensive analysis of literature. The results showed that Polygonatum cyrtonema was distributed in Hunan， Hubei， Anhui， Guizhou， Henan， Jiangxi， Jiangsu， Zhejiang， Fujian， Guangdong and Guangxi. The active components of Polygonatum cyrtonema included polysaccharides， steroidal saponins， flavonoids， alkaloids， lignans and phytosterol. Its pharmacological action included anti-tumor， antioxidant， anti-aging， anti-fatigue， reducing blood sugar and blood lipid， anti-atherosclerosis， bactericidal and anti-inflammatory activities.

Key words： Polygonatum cyrtonema; Active component; Pharmacological action

多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua屬于百合科黃精屬Polygonatum Mill.，是集藥用、食用和觀賞于一身的多年生草本植物[1]。多花黃精具有補腎益精、滋陰潤燥的功效，是2020年版《中國藥典》中收載的3種黃精來源之一，廣泛分布于我國南方地區(qū)[2]，它最適合生長在海拔300～690 m的落葉闊葉林或竹林下[1]。中國知網（CNKI）上關于黃精的中外英文獻檢索達3300余篇，主要集中于黃精P.sibiricun Red和滇黃精P.kingianum Coll.Et Hemsl，而關于多花黃精的研究明顯不足，僅有300余篇。羅敏等[3]對多花黃精的研究進展、楊云等[4]對多花黃精林下栽培的研究進展進行綜述;吳媛媛等[1]對多花黃精的生物學和經濟價值的研究進展進行綜述;王思成等[5]對多花黃精的化學成分及質量控制的研究進展進行綜述，但是在2017年后，研究者對多花黃精的研究論文（2018年49篇;2019年60篇;2020年90篇）較2017年之前（每年等于或低于32篇）增多（圖1）。多花黃精越來越受到研究者們的關注，為了能更好地了解多花黃精，以期為多花黃精的開發(fā)利用提供理論基礎，本文將對多花黃精的活性成分和藥理作用的研究進展進行綜述。

1 與多花黃精相關論文發(fā)表統(tǒng)計分析

2021年3月22日在中國知網上搜索關于多花黃精的中英文文獻進行統(tǒng)計分析。從1985-2021年，共發(fā)表393篇與多花黃精相關的中文文獻[6]，近30年的發(fā)表年度趨勢如圖1所示，2016年之后文獻數量迅速增多，近5年來發(fā)表文章數量260篇，2020年高達90篇;發(fā)表數量前3位的單位（圖2）是浙江省麗水市林業(yè)科學院（18篇）、貴州大學（13篇）、安徽中醫(yī)藥大學（11篇）和浙江農林大學（11篇）;涉及的學科（圖3）是農作物（46.61%）、中藥學（19.68%）、林業(yè)（6.35%）、生物學（5.69%）和園藝（3.72%）等。從1985-2021年，在中國知網上檢索到59篇與多花黃精相關的英文文獻（圖4、圖5），近30年的發(fā)表年度趨勢如圖所示，2020年高達19篇，主要涉及的學科是中藥學、生物學、有機化工、園藝和農作物。中英文的主要研究學科方向相近。

2 多花黃精的活性成分

多花黃精含有多種活性成分，包括多糖、甾體皂苷、黃酮、生物堿、木脂素和植物甾醇等[7]。其中主要藥效成分是含量較多的多糖和甾體皂苷類成分[8]。

黃精多糖是黃精中最主要的活性成分之一，是2015 年版《中國藥典》評價黃精質量的重要指標，黃精樣品中多糖含量不得少于7.0%，否則即為偽品[9]。不同黃精樣品中的黃精多糖的結構存在差異，張庭廷等[10]從九華山多花黃精中分離到由果糖和葡萄糖組成的黃精多糖;王聰[11]從成都荷花池藥材市場購買的黃精中分離到由葡萄糖、半乳糖組成的PCPs-1和PCPs-2以及含有半乳糖的PCPs-3等3種黃精多糖。皂苷也是黃精中的重要活性成分之一，黃精屬皂苷包括甾體皂苷和三萜皂苷，而多花黃精皂苷主要為甾體皂苷，共分離到6個（圖6）[2]。黃酮類成分主要富集在黃精的莖葉，目前共發(fā)現(xiàn)26個黃酮及其苷類化合物，其中多花黃精含有的黃酮類化合物（圖7）6個[5]。生物堿類在多花黃精中的含量較低，目前分離到6個，結構見圖8[2]。除了以上化合物外，多花黃精中還包括蛋白質、氨基酸、總酚和揮發(fā)性成分等。如黃申等[12]從多花黃精嫩芽中檢測到蛋白質、氨基酸和總酚;王進等[13]在炮制前后多花黃精中檢測到51 種[主要包括酸類（26.32%）和烯烴（25.83%）等]揮發(fā)性化合物。

3 多花黃精的藥理作用

多花黃精具有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血糖血脂、抗動脈粥樣硬化、殺菌抗炎活性等藥理作用[2]。葉紅翠等[14]研究表明黃精多糖可通過提高小鼠的免疫功能來達到控制和殺滅小鼠S180腫瘤細胞，促進荷瘤鼠胸腺和脾臟的生長發(fā)育。趙海洋等[7]采用DPPH自由基清除法、羥自由基清除法和FRAP法對多花黃精各部位進行抗氧化試驗，結果表明多花黃精各部位抗氧化活性大小依次為：葉>花>莖>根。肖小妹等[15]研究表明黃精多糖能夠增強腎病綜合征患兒紅細胞免疫功能。榮小娟等[16]研究表明多花黃精鮮品具有良好的抗疲勞作用，多花黃精鮮品能降低血乳酸和尿素氮的含量，增高肝糖原和肌

糖原的含量，增強小鼠力竭游泳時間和爬桿時間，與空白組和多花黃精干品組相比有顯著性差異（P<0.01）。黃精屬甾體皂苷具有調節(jié)血糖、防治心腦血管疾病及抗腫瘤等多種藥理活性[17]。楊光[18]對2018年前有關多花黃精的藥用成分及藥用活性的研究情況統(tǒng)計結果表明多糖是黃精發(fā)揮其藥用活性作用的重要化學成分。

4 栽培技術對多花黃精活性成分的影響

野生多花黃精多生長于林下，主要分布在中國湖南、湖北、安徽、貴州、河南、江西、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東和廣西等地區(qū)。因長期采挖野生多花黃精，導致野生多花黃精的資源稀缺，因此，人工栽培多花黃精成為滿足市場需求的有效途徑[19]。湖南省安化縣現(xiàn)有多花黃精種植面積0.3萬hm2，年產黃精5萬t，安化黃精獲得國家農產品地理標志登記和國家地理標志證明商標。利用林下土地資源和林蔭空間優(yōu)勢在林冠下種植多花黃精，模擬多花黃精群落的自然生態(tài)系統(tǒng)，開展仿生態(tài)人工栽培，從而使林、藥實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、循環(huán)相生、保護生態(tài)和協(xié)調發(fā)展，有利于提高經濟效益[20]。但是，在人工栽培過程中，需要充分把握種植過程中的種苗選擇、場地選擇、病蟲害防治技術等關鍵環(huán)節(jié)，才能獲得高產、優(yōu)質的黃精產品[21]。目前，多花黃精人工栽培研究還較少[22-23]，項目組成員前期對多花黃精主要病害發(fā)生規(guī)律進行調查[24]，并研究不同栽培模式對多花黃精生物量分配及其品質的影響[25]等，后續(xù)將進一步開展多花黃精栽培過程中的不同資源、種子萌發(fā)效率、種子繁殖技術、種苗繁育技術和病蟲害防治技術等栽培關鍵技術對多花黃精的活性成分含量的影響等方面的研究。

5 展望

稻米、小麥和馬鈴薯等作物為人們的主要糧食，營養(yǎng)物質主要由淀粉組成，隨著人們對健康和食物多樣性的重視，以及為了糖尿病得到有效的控制，非淀粉作物的開發(fā)利用成為新的熱點，然而，抗性淀粉的糧食作物培育成功的品種還較少[26]。黃精為藥食兩用植物，自古有替代糧食的傳統(tǒng)[27]。黃精根莖營養(yǎng)成分主要是低聚果糖和非淀粉多糖，不含淀粉，低聚果糖和非淀粉多糖是世界公認的優(yōu)質膳食纖維，具有降低餐后血糖的作用，還可以促進胰島素分泌，調節(jié)血糖[28]。因此，應加強對黃精低聚果糖和非淀粉多糖合成機制、淀粉缺失機制的研究，為抗性淀粉的糧食作物培育提供科學基礎。

多花黃精具有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血糖血脂、抗動脈粥樣硬化、殺菌抗炎活性等藥理作用，也是糖尿病患者最佳的食療產品之一，黃精可以較好地改善人們陰虛體質和亞健康狀況[26]。雖然以多花黃精為原料開發(fā)了系列產品如：雜糧、保健品、營養(yǎng)補充品等[26]，保健品和營養(yǎng)補充品等加工產品若長期食用價格較高，多花黃精最為著名產品是九蒸九制黃精，但制作程序較復雜。而多花黃精作為藥食同源的植物，只有長期食用，才能對身體健康起到有效作用，因此，應該加強開發(fā)多花黃精作為糧食輔助品、菜、茶等人們常規(guī)食用和便利制作的產品，進一步開發(fā)多花黃精提高人類身體健康的潛力，促進多花黃精產業(yè)鏈持續(xù)發(fā)展。

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（責任編輯：柯文輝）

收稿日期：2021-04-02

作者簡介：高嫣，女，1986年生，助理工程師，主要從事林業(yè)科技推廣工作。

基金項目：福建省農業(yè)科學院對外合作項目（DEC201923）;福建省農業(yè)科學院科技服務團隊（2021KF21-1）;福建省農業(yè)科學院“十四五”科技創(chuàng)新團隊（2021年）;中央財政林業(yè)科技推廣示范項目（2019TG02）。