耐抽薹不結球白菜品比試驗*

陳 婷 趙 娟 陳紅輝 俞 艷 羅 杰 朱玉英

（1.上海市金山區金山衛鎮農業農村服務中心，上海金山 201515；2.上海市金山區蔬菜技術推廣中心，上海金山 201599；3.上海市農業科學院設施園藝研究所，上海奉賢 201403）

不結球白菜，又稱青菜、小白菜，為上海地區主要種植的綠葉菜品種之一，市場需求量大。為篩選出適合上海金山地區推廣種植的耐抽薹不結球白菜，我們從上海市農業科學院引進17 個耐抽薹不結球白菜品種，于2020年12月～2021年4月在上海明緣果蔬專業合作社進行品種比較試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試耐抽薹不結球白菜品種有17個，分別將其編號為1～17號，均由上海市農業科學院設施園藝研究所提供。

1.2 試驗方法

試驗設在上海明緣果蔬專業合作社，白菜露地栽培。用草炭和珍珠巖按4∶1配制育苗基質，2020年12月17 日播種育苗。大田撒施商品有機肥1 t∕667 m2作基肥，旋耕均勻后定植。2021 年2 月8 日定植，株行距均為20 cm。小區面積160 m2，每個品種為1 個處理，重復3 次。白菜生長發育期追肥2 次，共施尿素12.5 kg∕667 m2。試驗期間白菜病害發生較少，蟲害主要有跳甲、小菜蛾、夜蛾等。

1.3 調查統計方法

白菜定植2個月后進入采收期。采收后測定各參試白菜品種的株高、開展度、葉片數、葉柄、最大葉等生長性狀，調查單株質量等產量性狀及耐抽薹性。每個指標重復測定3次，取平均值，并用SPSS軟件進行顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 各參試白菜品種的植株性狀

各參試白菜品種的植株性狀見表1。

由表1 可知，16 號、3 號、2 號白菜的植株較高（分別為31.3 cm、28.3 cm、27.1 cm），8 號白菜植株最矮（16.7 cm）；16號白菜的開展度最大（35.0 cm×30.7 cm），7號、8號、14號青菜的開展度較小（分別為25.3 cm×21.3 cm、23.3 cm×21.0 cm、24.7 cm×20.3 cm）；3號白菜的葉片最少（10.0片），1號白菜的葉片最多（15.0片）；3 號白菜的單株質量最小（170.7 g），10 號白菜的單株質量最大（391.7 g）；9 號、10 號白菜的植株生長整齊，一致性較好，13號、15號白菜的側枝較多。

表1 各參試白菜品種的植株性狀

2.2 各參試白菜品種的葉片性狀

各參試白菜品種的葉片性狀見表2。

表2 各參試白菜品種的葉片性狀

由表2可知，9號白菜的葉片最小（19.5 cm×11.0 cm），16號白菜的葉片最大（27.5 cm×16.7 cm）；3號、15號、17 號白菜的葉片窄長，4 號、5 號、12 號白菜的葉片短圓；14 號、16 號、17 號、2 號白菜的葉柄窄長，12 號白菜的葉柄短小，8號、10號白菜的葉柄短而寬；3號白菜的葉柄質量最大（30.46 g），15號、9號、14號、12號白菜的葉柄質量較小（分別為14.27 g、14.46 g、15.00 g、15.18 g）。

2.3 各參試白菜品種的耐抽薹性

定植后，持續觀察各參試白菜品種的抽薹情況。3 月29 日～4 月23 日，每天調查各參試白菜品種的抽薹株數，并計算抽薹率。各參試白菜品種的抽薹率見表3。

表3 各參試白菜品種的抽薹率

抽薹率大于0時為抽薹始期，抽薹率達100%時為抽薹終期。各參試白菜品種的抽薹期見表4。

表4 各參試白菜品種的抽薹期

由表4可知，17號白菜的耐抽薹性最好（抽薹時間較晚，且抽薹持續期較長），其次為12號和2號白菜（較17 號白菜早2 d 抽薹），3 號、6 號、5 號白菜的耐抽薹性也較好；15 號白菜最不耐抽薹（3 月25 日即開始抽薹，抽薹持續7 d），其次為11號白菜（較15號白菜晚4 d抽薹），14號、13號白菜也不耐抽薹。

3 小結

試驗結果表明，17 號白菜的耐抽薹性最好，葉片、葉柄窄長，單株質量267 g；12 號、2 號白菜的耐抽薹性較好，且2號白菜的植株較高、葉柄窄長，12號白菜的葉柄最短小、葉柄質量僅為15.18 g。3號、6號、5號白菜的耐抽薹性雖然也較好，但商品性欠佳。

由此可見，17號、12號、2號白菜品種不僅商品性好且耐抽薹性好，可在上海金山地區進行早春種植。7號白菜的開展度小、高度適中、有12.3 片葉、單株質量262.7 g，商品性較好，但耐抽薹性較差，可作為潛力品種適度推廣種植。