啟東市蔬菜生產農藥使用現狀及保障蔬菜質量安全的主要舉措

周鋒瑜 陸冰倩

（江蘇省啟東市綜合檢驗檢測中心，江蘇啟東 226200）

近年來，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，消費者的食品安全意識越來越強，吃得好、吃得健康的消費觀念逐漸得到大家的認可。為提高江蘇啟東地區地產蔬菜的質量安全水平，2012 年以來，啟東市農產品質量安全監管部門嚴格遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》，深入開展各項蔬菜質量安全專項整治活動，強化農業投入品監管，完善了農產品質量安全組織管理體系、監督檢測體系，大力推進農業標準化基地建設，加強農藥殘留檢測力度，使本市蔬菜質量安全水平得到穩步提高，未發生重大蔬菜質量安全事故，農產品質量安全工作取得了一定成效。

1 啟東市蔬菜生產的農藥使用概況

1.1 2020年啟東市蔬菜生產的農藥使用量

2020 年啟東市蔬菜生產的農藥使用商品量為630.8 t，其中殺蟲劑116.8 t、殺螨劑12.0 t、殺菌劑110.3 t、除草劑389.5 t、植物生長調節劑1.2 t、殺鼠劑1.0 t，除草劑、殺蟲劑的用量占比較大。而殺蟲劑中有機磷類殺蟲劑品種較多、殺蟲面較廣，使用量較大，2020年啟東市蔬菜生產有機磷類殺蟲劑的使用量占總殺蟲劑用量的36.6%（具體使用量見表1）。

表1 2020年啟東市蔬菜生產有機磷類殺蟲劑的使用量

1.2 啟東市蔬菜產品中殺蟲劑殘留概況

殺蟲劑對人體危害較大，因此蔬菜產品上殺蟲劑的殘留量一直是人們重點關注的農產品安全性要素。啟東市主要蔬菜蟲害種類及用藥品種見表2。

表2 啟東市主要蔬菜蟲害種類及用藥品種

據2014—2020 年啟東市相關檢測部門對地產蔬菜的監測發現，不同生產季節、不同蔬菜種類中殺蟲劑的殘留量不同。從蔬菜種類來看，白菜類、鱗莖類、綠葉類、甘藍類、豆類和茄果類蔬菜的殺蟲劑殘留檢出率較高，合格率從低到高依次為甘藍類、白菜類、綠葉類、鱗莖類、豆類、茄果類、瓜類；綠葉菜蟲害發生嚴重，種植過程中殺蟲劑使用量較大，因此綠葉類蔬菜產品中農藥殘留量較高，韭菜、茼蒿、香菜等有特殊氣味的蔬菜產品中的殺蟲劑殘留量較低。從生產季節來看，冬季生產的蔬菜產品中殺蟲劑的殘留量偏低，春、夏、秋季生產的蔬菜產品中殺蟲劑的殘留量偏高，5月和10月為殺蟲劑殘留檢出率較高的月份。冬季溫度低、棚室內外空氣流通性差，不利于害蟲繁殖，因此蔬菜種植過程中殺蟲劑用量較少，蔬菜產品中的殘留量較低。此外，大棚設施可采用覆蓋防蟲網等物理方法防治害蟲，殺蟲劑用量較少，因此大棚蔬菜產品中殺蟲劑殘留量較少，而露地蔬菜產品中殺蟲劑殘留量較多。

2 啟東市蔬菜產品質量安全監管工作的主要舉措

2.1 建立蔬菜產品質量監測體系

近年來，啟東市有關部門制定了相關農產品質量監督檢驗法規，同時整合了管理機構，并配備了專業人員，確保對蔬菜產地環境、農業投入品和農產品質量依法監督檢查工作的順利開展；建立了標準化農產品質量安全檢驗監督體系和科技信息服務體系，制訂了相關技術標準和操作技術規程；逐步實行一個蔬菜基地、一名技術員、一套農業標準化技術資料、一本標準化生產管理檔案的管理制度。

2.2 健全基層監管體系，落實監管責任

全市12 家鎮農產品質量安全監管服務所的292 名鎮、村級監管員認真履行職責，嚴格把好蔬菜質量安全監管第一關；市級監管部門、鎮級監管部門、蔬菜生產基地（企業）層層簽定責任書，明確各自的監管職責；相關部門加強對農產品質量的例行監測，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，目前檢測范圍從超市、批發市場、農貿市場擴大至生產基地。

2.3 開展農產品質量安全專項整治行動

2020 年啟東市相關部門累計開展農產品質量安全專項整治行動5 次，出動1 000 多人次進行執法行動，對368 家農業投入品銷售企業進行了檢查，共抽檢農資樣品47 個，查處違規案件4 起，涉案金額達21.12 萬元，挽回經濟損失50萬元。

2.4 積極開展農業“三品”認證

農業“三品”認證是規范農業生產行為、推進實現產地準出制、實現農產品優質優價的有效途徑。截至2020年底，全市已有337個農產品得到“三品”認證，認證產地面積6.63萬hm2、占全市總耕地面積92%以上。2014—2020年，啟東市的青毛豆、蘆筍等農產品獲得江蘇省無公害農產品認證，無公害農產品基地認定面積達1 333.3 hm2以上。