煙臺：沉醉百年的葡萄酒之城

如果用一種味道形容煙臺的城市氣質，一定是葡萄酒的香氣。

這座地處北緯37度“神奇緯度線”上的魅力城市，是可以與法國波爾多、美國納帕山谷等世界葡萄酒產區媲美的七大優質葡萄海岸之一。

作為中國現代葡萄酒工業的發源地、中國最大的葡萄和葡萄酒生產基地，煙臺以濃厚的文化底蘊、雄厚的產業實力和完備的產業鏈條，不斷為葡萄酒產業注入新活力，推動形成釀酒葡萄種植、葡萄酒生產及配套、葡萄酒貿易和葡萄酒文化旅游等全產業鏈條，葡萄酒品牌價值連續三年蟬聯地理標志產品區域品牌全國葡萄酒類第一名，在張裕、長城、威龍等一批葡萄酒骨干企業的帶動下加速走向世界。

美酒釀造的產業發展史

1892年，愛國華僑張弼士投資300萬兩白銀，在煙臺創辦了遠東第一家新式葡萄酒釀酒公司——張裕釀酒公司，中國近代葡萄酒工業由此開端。

1915年，在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張裕可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎章和金牌獎章以及最優等獎狀。

1987年，煙臺被國際葡萄與葡萄酒組織授予亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”。

2002年，中國首座專業化國際酒莊張裕卡斯特投入運營，拉開了葡萄酒旅游產業的帷幕。

如今，隨著“中國丘山谷”片區落戶煙臺，以丘山山谷為依托打造的名莊聚集的地標性核心區，吸引了法國拉菲等7家高端酒莊集聚于此，成為全國最具代表性、產業成熟度最高的葡萄酒產區。

葡萄釀造的美酒見證了產業的蓬勃發展。

在近130年的發展中，從工業釀造到葡萄酒產區，蓬萊丘山山谷、張裕葡萄酒小鎮、萊山瀑拉谷、濱海葡萄酒莊觀光帶共同構成了煙臺葡萄酒產區格局，煙臺葡萄酒走上了一條集農業、工業、旅游業、文化產業于一體的復合型產業之路。

“煙臺風土”打造世界知名葡酒產區

沿煙臺市區到蓬萊區的觀光大道一路前行，你會看見一排排、一片片整齊的葡萄架布滿公路兩側，遠遠望去，田野里、山坡上，一張葡萄藤蔓織成的綠色披紗蔓延天際。

一瓶好的葡萄酒，七分種，三分釀。作為中國葡萄酒第一大產區，三面環海的煙臺，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫13℃，年均降水量525毫米，年日照時數2600多小時，無霜期長達215天，充分滿足釀酒葡萄種植的“3S”（陽光、沙礫、海洋）法則，是中國唯一在冬季不需對葡萄藤進行埋土防寒的優良產區。

在激情擁抱北緯37度陽光海岸的資源稟賦下，種植出的葡萄顆粒飽滿、糖酸協調，釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優雅、結構均衡、回味悠長。良好的風土條件使煙臺擁有可與法國波爾多梅多克、美國納帕山谷等世界葡萄酒產區媲美的七大優質葡萄海岸之一。

葡萄酒產業帶動全產業鏈發展

產區的選擇是風土條件優越最好的闡釋。

目前，煙臺已建設有張裕卡斯特、君頂、國賓等葡萄酒莊63座。羅斯柴爾德男爵集團（拉菲）歷經十五年的嚴苛甄選，最終選擇在煙臺蓬萊建設瓏岱酒莊，成為該集團目前在亞洲建設的唯一酒莊。蓬萊國賓酒莊的種植基地被評為國家級葡萄種植示范基地，依據每個山坡地塊的微氣候、土壤特點來栽植適宜的國際釀酒葡萄名種，以獨一無二的風土條件打造優質的葡萄園基地。

從一個產區到全產業鏈條，經歷百年發展培育，煙臺已擁有張裕、威龍、長城、君頂、瓏岱等葡萄酒知名企業和長裕玻璃海普制蓋、麒麟包裝等一批在國內外具有較高知名度和市場占有率的生產配套企業，年銷售收入過億元的龍頭企業有10家。

截止目前，煙臺共有葡萄酒生產企業203家，規模以上葡萄酒企業12家。全市葡萄酒上下游配套企業100余家，構建起以葡萄酒產業為主，配套產業為輔，教育培訓、文化傳媒、葡萄酒文化旅游、影視體育、會展服務等一二三產橫向融合協同的發展格局。

一瓶葡萄酒，代言一座城

葡萄酒產業發展的最高境界是打造屬于自己的品牌形象。煙臺葡萄酒在國際上獲得各類獎項400多個，產區得到世界葡萄酒行業高度認可。2020年，煙臺葡萄酒以852億元的品牌價值，榮登地理標志產品區域品牌第3名，連續五年蟬聯中國地理標志產品區域品牌葡萄酒類榜首。張裕、威龍連年入選“中國500最具價值品牌”排行榜。煙臺葡萄酒產品成功入選“中歐100+100”地理標志產品互認公示名單。

葡萄酒作為一張名片，成為代表煙臺城市形象的重要品牌之一。

一瓶葡萄酒，代言一座城。

近年，在文旅深度融合發展下，煙臺葡萄酒產業與體育、影視、文化、旅游等產業融合發展的趨勢日益明顯，已連續舉辦4年的葡萄酒主題馬拉松賽事并吸引了數萬參與者，以酒莊為取景地拍攝影視劇10多部。

目前全市已建、在建酒莊達63個，形成了以張裕國際葡萄酒城項目、萊山瀑拉谷酒莊群為代表的酒莊集群。張裕酒文化博物館、卡斯特酒莊、君頂酒莊等相繼推出葡萄酒特色旅游，葡萄酒文旅產業快速興起。2020年，納入全市統一監測的7處葡萄酒產業景區共接待游客近100萬人次，實現門票收入近億元。2007年以來，煙臺國際葡萄酒博覽會連續成功舉辦12屆，被評為全國“30個最受關注的節慶活動”之一。

漫步現代化的酒莊、體驗葡萄采摘和葡萄酒釀造、感受從一顆葡萄到一瓶美酒的全產業鏈——由葡萄酒產區發展起的葡萄酒休閑旅游已經成為來這座東方葡萄酒城的標志性體驗。葡酒飄香的煙臺，正在打造葡萄酒文化氛圍更為濃厚、更具城市風格的“國際葡萄與葡萄酒城”。

If you want to describe the urban quality of Yantai with a taste， it must be the aroma of wine. Situated in 37th parallel north， a magical latitude， this charming city is one of the seven quality grape coasts that can rival such wine-producing regions in the world as Bordeaux in France and Napa Valley in the United States of America.