鄉村振興背景下煙臺蘋果產業發展的SWOT分析

安普翠　吳妹玲

[摘 要]在鄉村振興戰略推進的背景下，煙臺蘋果產業發展面臨新的機遇和挑戰。文章利用SWOT態勢分析法對煙臺蘋果產業發展的優勢、劣勢、機會和威脅進行全面、系統的分析，提出煙臺蘋果產業發展建議：研發新技術，引人才，降成本，增品種;強化品牌，創新產業和營銷，創新投入機制，創新蘋果金融機制。

[關鍵詞]鄉村振興;煙臺蘋果產業;SWOT分析法

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.28.047

1 引言

實施鄉村振興戰略，是黨的十九大做出的重大決策部署，是新時代“三農”工作的總抓手。煙臺市委、市政府積極全面貫徹會議精神，貫徹落實習近平總書記考察時對實施鄉村振興戰略的重要指示，頒布了《鄉村振興戰略規劃（2018—2022）》五年規劃，助力快速實現煙臺農業現代化，突出煙臺特色產業，打造煙臺鄉村振興齊魯樣板。2019年煙臺蘋果產量達到570多萬噸，同比增產2.6%，煙臺蘋果產量約占煙臺水果總產量的85%，約占全國蘋果總產量的14%，約占煙臺農業總產值的70%，煙臺蘋果已經成為煙臺市重要的標志性特色產業，是煙臺農業的重要組成部分。做好蘋果產業的轉型升級和創新發展，才能促進“果業強、果衣富、果鄉美”目標的實現。

鄉村振興戰略的實施為煙臺蘋果產業的發展提供了重大機遇，文章在對招遠、棲霞、龍口、蓬萊等主要的蘋果產地進行實地調研的基礎上，對煙臺蘋果產業面臨的態勢進行全面的分析，把握煙臺蘋果產業發展的方向。

2 SWOT分析法

SWOT分析法，也稱為態勢分析法，主要對研究主體正處的情景進行全面、系統的分析。將研究對象的內部態勢中具有的優勢和劣勢和研究對象的外部態勢中面臨的機會和威脅進行矩陣排列，用系統分析法將矩陣中的各要素進行匹配分析，從中得出結論的研究方法。

該研究在調研的基礎上，主要通過SWOT態勢分析法對煙臺市蘋果產業發展面臨的優勢、劣勢、機會和威脅進行全面分析，提出煙臺蘋果產業可持續、快速發展的建議。

3 煙臺蘋果產業的SWOT分析

3.1 優勢分析

地理位置優勢：煙臺地處丘陵地帶，地勢坡緩溝淺寬，且年平均日照時間2703小時，平均無霜期210天，年平均氣溫在11.8℃，形成了天然的蘋果種植地區。

種植歷史優勢：煙臺種植蘋果歷史悠久。據史料記載，煙臺是我國種植蘋果最早的地區，也是農業部認定的中國蘋果優勢產區。擁有先進的蘋果種植技術，形成較全的蘋果產業鏈條。蘋果產業的發展一直對煙臺果業的發展起著引導作用，煙臺蘋果品牌也是山東省唯一價值過億的農業品牌。

政策支持優勢：山東省包括煙臺市及各區縣，均對煙臺蘋果產業的發展提供積極的政策支持，僅2020年投入到蘋果專項發展的資金支持就多達2.7億元。同時山東蘋果·果業產業技術創新創業共同體項目將在3年時間內計劃投入5000萬元進行資金支持。煙臺市委、市政府也將蘋果產業高質量發展作為全市三重工作的“重中之重”。在政府的高度重視下和資金到位及時的情況下，煙臺蘋果產業高質量發展得到了保障。

科研、技術優勢：隨著煙臺市蘋果產業院士工作站、青島農業大學合作社學院煙臺分院、青島農業大學鄉村振興研究院等的成立，開啟煙臺蘋果產業“政產學研推”的全面合作。果園技術改造，通過“物聯網+”管理平臺根據土質不同進行水肥自動配比，自動滴灌的技術應用為果農節省了人力和財力。

3.2 劣勢分析

生產劣勢：煙臺蘋果因為較長的種植時間，蘋果樹年齡較大的地區大面積存在，經過調查發現，樹齡在20年以上的老果園近120萬畝，且蘋果樹經過多年生長才能結果，種植戶一般也沒有能力和精力進行樹種的更新。調查中也發現果農老齡化嚴重，其中60歲以上老果農約占25%，35歲以下的果農不足10%。大面積的果園還是較為傳統的人工種植模式，生產資源不足成為煙臺蘋果產業發展的阻力。

蘋果品種劣勢：調查發現，棲霞、招遠、龍口、蓬萊等主要的蘋果產地中紅富士的種植面積近85%，嘎啦的種植面積不足10%，紅富士種植技術較成熟，且因果農知識水平的限制，對蘋果新品種的種植積極性不是很高，紅富士品種“一枝獨大”的情況依然普遍存在。品種單一成為蘋果產業發展的阻力。

種植成本劣勢：調查區域內蘋果主要的種植方式還是較傳統，人工鋪膜、人工套袋、大水灌溉等工費高、消耗高、成本高問題仍普遍存在，只有蘋果銷售價格達到2元/斤，蘋果才能基本回本。從今年調查的蘋果售價來看，一般品質蘋果價格是3～5元/斤，果農的收入基本在1～2元/斤，以每畝產10000斤為例，勞作一年下來，農民凈收益只有1萬～2萬元，高種植成本成為蘋果產業生產的阻力。

3.3 機會分析

電子商務平臺快速發展機會：特別在2020年新冠肺炎疫情的影響下，電子商務的作用凸顯出來。2020年上半年煙臺市市長、棲霞市市長、招遠市市長等政府官員帶頭通過淘寶、拼多多、京東等網絡直播平臺推廣煙臺特色農產品，在疫情期間取得了較好的成效。由此可見，應利用好互聯網技術和電子商務平臺，推廣煙臺蘋果品牌的網絡影響力，線上線下市場同步拓展。打造與“新疆阿克蘇冰糖心”品牌類似的煙臺蘋果品牌，提高“煙臺蘋果”“煙臺正宗紅富士”“煙臺特產嘎啦”“棲霞蘋果”等關鍵詞的點擊率，為煙臺蘋果產業銷售提供新機遇。

鄉村振興戰略實施機會：鄉村振興戰略的推進，為果農、果村、果業的發展提供了資金支持，為蘋果產業的發展提供了政策支持，政府的重視，必然會引起社會的重視，為果業發展提供新的社會資源，比如招遠引進春竹集團，投入大量資金，建成“黃金維納斯”主題的現代蘋果種植園2000畝。鄉村振興的人才鼓勵政策實施，勢必為煙臺蘋果產業投入一股新的高新技術人才力量。煙臺市蘋果產業院士工作站、青島農業大學合作社學院煙臺分院、青島農業大學鄉村振興研究院等成立，市財政對蘋果產業科技創新、新舊果園改造、品牌宣傳、農業技術人才引育等投入的增加，吸引更多的技術人員和年輕人員返鄉創業，自愿投入到煙臺蘋果產業研究中，為煙臺蘋果產業的發展提供人才機遇。