辣椒新品種中椒108號露地高產栽培技術

陸富禎

摘要：通過引進辣椒新品種，在山區露地栽培試驗示范，并從浸種崔芽、營養土配制、分苗方法、定植、大田管理和采收等重要節點，闡明在山區露地栽培中椒108號的高產栽培技術關鍵。

關鍵詞：辣椒?中椒108號?栽培技術

中椒108號系中國農業科學院蔬菜花卉研究所最新育成的中早熟辣椒一代雜種。2020年我鎮三農服務中心引進該品種在政和縣鐵山鎮鳳林村，進行山區露地栽培試驗示范50畝，畝產量3000—4000公斤，畝產值1.5萬元左右，經濟效益顯著，現將中椒108號高產栽培技術總結如下：

一、育苗

1、浸種催芽

浸種催芽是為了滿足種子發芽所需的溫度、水分、氧氣3個條件，經浸種催芽的種子播種后出苗快而整齊。每畝用種量為100—150克，將適量的辣椒種子浸入55℃溫水中，并為斷攪拌，待水溫下降到30℃時就停止攪拌，繼續浸泡8—12個小時，使種子充分吸收水分，然后出水，瀝干水分，用紗布包好，外面再包上浸溫的毛巾，放置盆缽內進行催芽。催芽保持溫度為30℃，催芽過程中要經常翻動種子包，每天用溫水淋洗，使其受溫均勻，經過4—5天后出芽達60—70﹪時即可播種。

2、營養土的配制

育苗床土的好壞與辣椒幼苗生長和發育有很大關系。苗床土必須肥沃，富含有機質，有良好的物理性狀，保水力強，空氣通透性好。土壤和農家肥比例一般為6：4，配制營養土時，將土打碎、過篩，并混合均勻。配好的營養土可直接鋪于畦面，平整后待播種。

3、育苗的設備

陽畦育苗播種之前，要將畦土由南半畦翻到北半畦，將土堆成斜面，以便陽光充分曬過。播種前20天左右，白天敞開曬土，夜間蓋薄膜保溫，播種前將充分腐熟的農家肥平鋪于畦底，厚約10厘米，用六齒耙刨幾遍，使土層與肥料均勻混合，然后用平耙摟平，平整畦面，蓋好薄膜，烤地增溫，以備播種。

4、播種

播種前，育苗床內先灌水，使床土含有充足的水分，以供給種子發芽出苗，灌水滲至16—18厘米左右即可。隨即均勻地撒播已催好芽的辣椒種子。播后覆蓋厚0.5—1厘米的細土或營養土，覆土要均勻，厚薄要適宜。

5、育苗床的管理

育苗床的溫度管理是培育壯苗的關鍵。種子發芽出土時期應保持比較高的溫度，這樣出苗整齊，白天溫度30℃，夜溫以18℃—20℃為宜。當幼苗出齊，子葉展開后，為防止幼苗徒長，應適當降低溫度，白天降至25—27℃，夜間降溫至17—18℃，可保證葉片肥大而厚，葉柄長短適中，幼苗生長健壯。溫度超過30℃或降低至15℃，幼苗就會徒長或停止生長。

二、分苗管理

1分苗

⑴分苗的作用。隨著辣椒幼苗的生長，要防止幼苗擁擠，可將幼苗移植至新置的苗床中，分苗主要是為擴大幼苗株間的距離，改善幼苗的光照條件，使幼苗有足夠生長發育的空間，培育壯苗，減少病蟲害發生。

⑵分苗前的準備。辣椒幼苗2—3片真葉時，即要進行分苗，分苗前要準備好分苗床，營養土。營養土的配置與育苗床相同。為保護根系，要求分苗時少份根。具體采用塑料缽分苗法：把營養土裝入塑料缽內，塑料缽規格為上口徑10厘米，高10厘米，下口徑8厘米為合適。

⑶分苗方法：辣椒幼苗有3—4片真葉時就可分苗，分苗前一天要澆起苗水，減少傷根，加快分苗后緩苗，分苗植入苗床的株行距以10厘米×10厘米為宜，時間應選擇晴天的上午10時至下午3時進行最佳。

2、分苗床的管理

分苗后一周內，為促進根系恢復生長，要保持較高的地溫，適溫為18℃—20℃，在一周后幼苗新葉開始生長，就要逐步適當通風降溫，就可培育節間短粗、葉片大而肥厚、深綠色、有光澤的壯苗。

三、定植

辣椒根系弱，入土較淺，生長期長，結果又多，所以要選擇地勢高燥，土層深厚、排水良好、中等以上肥力的沙質土壤栽培。切忌與茄科果蔬菜連作。下足基肥，每畝用廄肥、稻桿、人類尿混合堆漚后施用5000千克以上。鋪基肥后翻耕、整地作畦，采用寬窄行壟栽，這樣有利于植株提早封壟又有利于通風透光，還便于田間操作。按東西向開溝，溝距80—100厘米，開溝后在溝內施肥，每畝施優質農家肥1000—1500千克，過磷酸鈣30千克，定植時每溝栽2行，行距33—40厘米，穴距26—33厘米，每穴2株，每畝8000—10000株。

四、大田管理

1、定植后至盛果前期管理。這一階段以營養生長為主。剛定植的幼苗根系弱，外界氣溫低，地溫也低，澆定植水量不宜過大，以免降低地溫，影響緩苗，澆定植水后及時中耕松土，提高地溫，促進根系生長，經過10—15天，再澆第二次水，并進行深中耕﹙約7—8厘米﹚，近根處要淺，遠根處要深。要適時蹲苗，蹲苗時間不宜過長，要及時澆水不僅增加土壤濕度，也可增加田間的空氣濕度，有利于開花結果，在果實達2—3厘米時，植株莖葉和花果財時生長，要及時澆水和施肥，每畝施腐熟人類尿500—1000千克，施肥后應及時中耕，改善土壤的通透性，提高土壤保肥能力。

2、盛果期管理。進入盛果期，植株生長高大，此時發棵和結果同時進行。為防止植株早衰，要及時采收下層果實，并加強澆水追肥，保持土壤濕潤，以利于植株繼續生長和開花結果。結合培土，可追施優質農家肥，在畦面覆蓋一層稻草降低地溫。

3、高溫雨季管理。在6月中旬至9月上旬，是高溫干旱或多雨季節，光照強度高，地表溫度通常超過38℃以上，溫度過高抑制辣椒根系生長，要保提土壤濕潤，要勤澆水，保護辣椒根系越夏，有利于高溫過后恢復植株生長，出現第二次開花坐果高峰。

辣椒根系怕澇，忌積水，雨季中土壤積水數小時，辣椒根系就會窒息，植株萎蔫，造成漚根死苗，雨季前要疏通排水溝，雨水降臨時排水通暢，有利辣椒根系正常生長。

4、結果后期緩苗復壯管理。高溫雨季過后，進入9月氣溫開始降低，陽光充足，適合辣椒生長，是辣椒第二次開花坐果的高峰時期，加強肥水管理，促使發新枝，多結果，增加后期產量。追肥與澆水交潛進行，澆水后施一次速效肥，第畝施流酸銨10—15千克，每隔8—10天澆一次水，促進辣椒后期生長發育，秋后產量約占年總產量的三分之一。

五、采收

辣椒一般食用青果，開花后25—30天，果實充分長大，綠色變深質脆而有光澤時即可采收。辣椒屬陸續開花結果作物，需分批分次采收，下層果實應及早采收，以免墜秧，影響上層果實的發育和產量的形成。