蘋果種植管理技術及果品的質量安全分析

李曉莉

摘要：近年來，隨著社會經濟與科學技術不斷發展，人們可支配收入持續增加，從而對日常生活質量和舒適度要求越來越高。在這種情況下，我國種植行業要想更好地順應新時代發展，就要加強對蘋果種植的重視程度，在增加蘋果產量的前提下，促使蘋果質量全面提升，以此來滿足廣大群眾對蘋果的實際需求。基于此，本文著重分析和探索蘋果種植管理技術以及果品質量安全優化措施，以供相關工作者參考借鑒。

關鍵詞：蘋果;種植管理技術;果品質量安全

我國是水果消費大國，水果種植業是農業生產部門的主要組成部分，其與我國國民經濟發展具有密切聯系。當前，由于我國科技發展進程不斷加快，果樹種植管理技術水平逐漸提升，為更好地保障蘋果果品質量與安全性，相關種植人員要結合市場發展要求，制定科學、合理的種植管理制度，并借助先進技術手段降低化學農藥應用劑量，進一步提高蘋果種植水平和效率，滿足廣大群眾對優質蘋果的實際需求，更好地推動我國農業種植業健康發展。

一、蘋果種植管理的重要性

在蘋果種植過程中，相關人員要加強對種植管理工作的重視程度，充分考慮各中不良因素對果樹的影響，通過有效管控果樹種植全過程，確保果樹正常發育、生長。另外，蘋果樹種植具有其顯著特點，種植人員要根據果樹品種合理選擇管理技術與管理方法，并根據各地區不同的氣候環境、果樹生長習性[1]，開展具有針對性、科學性、有效性的果樹種植工作。一般情況下，蘋果樹生長周期相對較長，通常需要五至八年時間結果，需要相關人員加強對種植管理技術研究和創新力度，在保證蘋果質量和產量的同時，促使果樹種植業經濟效益全面提升。

二、果品質量安全存在的問題

（一）化學農藥過度使用

當前，在蘋果果品質量管理過程中，因部分地區市場監管人員缺乏，且相關監管制度不夠完善，使得果品檢測水平無法滿足相關標準要求。雖然我國就農業果樹種植管理工作出臺了高毒農藥應用制度，但對蘋果種植管理農藥使用情況沒有徹底清查，使得整治效果不夠顯著，使得高毒農藥使用現象時常發生。另外，一些種植人員在開展蘋果樹質量安全管理工作時，依舊采用傳統管理模式，無法采用先進、合理的方法噴灑農藥，甚至為增加果品美觀度，在種植期間使用違禁農藥，從而導致果品出現安全質量問題。

（二）果樹種植技術缺乏科學性

在蘋果樹種植管理過程中，若相關人員沒有采用科學有效的管理方法，則會對蘋果質量和產量造成一定影響。由于蘋果樹生長、發育需要適宜的氣候及土質條件，若生態環境不利于蘋果樹生長，則會大大降低其果品質量[2]。同時，一些蔬菜不適合與蘋果樹共存，二者之間會這互相爭奪養分，使果樹發育生長收到阻礙。另外，當前部分地區蘋果樹種植前進，存在土壤養分和肥料使用過多的問題，極易造成資源浪費現象;且果樹種植區域缺乏合理性，會對果品質量造成各種不良影響影響。

三、蘋果種植管理技術要點及果品質量安全優化措施

（一）推進技術普及工作

因部分農民文化知識水平較低，無法全面掌握科學、合理的果樹種植技術和方法。為有效解決這一問題，我國政府部分要帶領蘋果樹種植專家向果農普及蘋果樹生長規律以及種植技巧，或采用基礎知識宣傳手冊教學的方式[3]，使果農熟練掌握和運用果樹種植技能，確保蘋果質量和安全性能夠滿足相關規范要求。這種情況不僅能夠減少果農日常工作量，還能降低果農在種植期間投入的資金成本，切實提高果農經濟效益。

（二）優化蘋果種植環境

蘋果種植前期，果農要全面調查周邊生態環境，并根據調查結果合理選擇土質疏松、土層深厚、排水性好的位置開展種植工作。同時，果農要避免在廢棄物及污水排放工廠周邊進行種植，防止其對果品質量和安全造成不良影響。在選好園址后，果農要結合土壤特點及蘋果品種特性，選擇使用的肥料，通常以農家肥及綠肥為主，并配以適量鉀肥、氮肥以及磷肥，確保果樹生長所需營養充足、

（三）組成果樹種植聯合管理社

在蘋果種植管理工作中，我國各地區政府部門可以將周邊村莊果農共同組建成聯合管理社，并對其中種植能力較強的果農進行系統培訓，而后由其向另外果農詳細講解各種種植技術。另外，聯合管理社可以規范周邊蘋果銷售價格，使價格根據市場需求進行有效調節，以此來保護果農切身利益;聯合社有助于形成本地蘋果品牌效應[4]，隨著蘋果樹種植規模逐漸擴大，更多農民涌入聯合社學習蘋果種植技術，這不僅能夠提升農民整體經濟收益，進一步提升果品質量，還能為當地經濟創新發展提供重要保障。

（四）提升蘋果種植管理水平

果農要加強對蘋果樹種植質量的管理力度，采用科學、合理的施肥措施促進果樹正常生長發育，促使蘋果品質有效提升。在施肥過程中，果農要熟練把握肥料用量，避免因肥料過度導致蘋果樹出現營養過剩現象，或因肥料太少導致果樹營養不良，從而降低果品質量。因此，果農要根據蘋果樹不同時期對營養的實際需求進行施肥，通過改良果園土壤內的養分含量，切實提高肥料利用效率。另外，果農要合理利用套袋技術，通過給予蘋果塑料包裝防護，可以防止蟲子與鳥類啃啄現象，并且可以讓果實更加美觀。

（五）果樹密植程度

在蘋果種植期間，若果樹較為密集，則會導致果樹無法獲取充足光照，使得果實含糖量較低，果品質量達不到相關標準，從而對果園經濟效益造成嚴重影響。若果樹種植相對稀疏，則會降低土地資源利用效率，這在一定程度上會降低果園蘋果產量。因此，果農在種植蘋果樹過程中，要合理規劃果園種植面積，發揮土地資源實際利用價值[5]，通過合理安排果樹之間的疏密程度，確保果樹可以充分進行光合作用，以此來提高蘋果含糖量，切實保障果品質量更加符合市場相關標準要求。

（六）果園除草及病蟲害防治作業

由于雜草生命力較為頑強且生長速度較快，果農通常需要及時清理蘋果樹周邊雜草，以此確保果樹養分充足。但雜草根部若不清理干凈，則會繼續和果樹爭奪養分，影響果樹生長、發育。因此，要想徹底清除雜草，果農可以將人工與藥物有機結合，利用草甘膦、拿撲凈等藥物，有效控制雜草生長。除此之外，病蟲害問題對于果樹正常生長具有重大影響，若不及時進行防治處理，則會導致果樹長勢衰弱、死亡，大大降低果農經濟收益。為有效防治病蟲害問題，果農要加強對蘋果樹管控和護理工作，通過對果實進行密切監測，一旦發現異常現象，要及時采用有效措施進行處理，從根本上抑制病蟲害問題發生。另外，果農可以采用物理與化學結合的方式進行防治，采用一些高效、環保、廣譜類藥劑，按照標準比例進行調配、噴灑，并結合光、電、放射能以及聲波等物理措施殺滅害蟲，在提升蘋果整體質量的同時，確保果品安全性。

結語：

綜上所述，在新時代背景下，我國蘋果種植業要想進一步提高自身市場競爭力及社會影響力，就要加強對蘋果種植管理技術應用的重視程度，構建科學有效的種植管理體系，采用各種先進技術手段不斷提升蘋果種植水平和效率，促使蘋果質量、產量以及安全性全面提升，從而更好地滿足廣大群眾對蘋果的實際需求。

參考文獻：

[1]何莉，柴洪，楊林娟.基于大數據技術的甘肅蘋果種植質量管理分析[J].科技與經濟，2020，33（5）：66-70.

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