舌尖上的關(guān)愛(ài)

張倩俐

摘要：幼兒時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣對(duì)幼兒日后生活具有十分重大的意義。當(dāng)下部分幼兒在園內(nèi)進(jìn)餐時(shí)出現(xiàn)挑食、偏食、無(wú)法自主進(jìn)餐等問(wèn)題，對(duì)此如何幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣成為了教師面對(duì)的首要問(wèn)題。在幼兒時(shí)期養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不僅可以培養(yǎng)幼兒的生活自理能力，同時(shí)也使幼兒形成正確的生活理念，為日后的學(xué)習(xí)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文針對(duì)如何幫助小班幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣進(jìn)行分析探究。

關(guān)鍵詞：小班幼兒;良好進(jìn)餐;習(xí)慣養(yǎng)成

中圖分類號(hào)：A 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：（2021）-43-227

引言

幼兒時(shí)期處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，合理的膳食以及良好的進(jìn)餐習(xí)慣是幼兒健康成長(zhǎng)的重要保障。由于幼兒剛接觸集體生活，部分幼兒在進(jìn)餐的過(guò)程中可能出現(xiàn)抗拒的心理，這樣的情況也影響了幼兒的健康發(fā)育。除此之外還有許多家長(zhǎng)并未意識(shí)到幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的重要性，導(dǎo)致幼兒進(jìn)餐時(shí)仍要依靠成人的輔助。下文筆者從餐前準(zhǔn)備、組織幼兒進(jìn)餐以及開(kāi)展餐后活動(dòng)等方面出發(fā)，對(duì)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣進(jìn)行分析。

一、要求在前，就餐在后，進(jìn)行合理的餐前準(zhǔn)備

在進(jìn)行餐前準(zhǔn)備時(shí)，部分教師為激發(fā)學(xué)生的興趣進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間豐富的準(zhǔn)備活動(dòng)，導(dǎo)致幼兒在進(jìn)餐前注意力分散，影響其進(jìn)餐效果。對(duì)此在進(jìn)行餐前準(zhǔn)備時(shí)，教師應(yīng)注意準(zhǔn)備活動(dòng)精短簡(jiǎn)練。為使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，在餐前教師可引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展簡(jiǎn)單的手指活動(dòng)小游戲，讓幼兒在游戲輕松活潑的氛圍中加強(qiáng)餐前清潔手指的良好觀念。在家庭教育中，部分家長(zhǎng)過(guò)于溺愛(ài)孩子，導(dǎo)致許多幼兒在入園時(shí)仍未掌握獨(dú)立進(jìn)餐的能力。對(duì)此，教師應(yīng)在進(jìn)餐過(guò)程中及時(shí)加以引導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行自主進(jìn)餐。當(dāng)幼兒達(dá)成自主進(jìn)餐目標(biāo)時(shí)，教師可進(jìn)行鼓勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)幼兒一朵小紅花或者是糖果，通過(guò)這樣的方法來(lái)激發(fā)幼兒的自主進(jìn)餐能力。針對(duì)部分挑食的幼兒，教師在開(kāi)餐前也可用生動(dòng)活潑的方式來(lái)介紹今天的餐食，基于幼兒的理解能力為幼兒介紹飯菜中所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分。教師也可詢問(wèn)幼兒所喜愛(ài)的動(dòng)漫人物，并對(duì)幼兒進(jìn)行提問(wèn)：“小朋友們知道為什么這些動(dòng)漫人物這么厲害嗎？因?yàn)樗麄冃r(shí)候不挑食，所以才會(huì)長(zhǎng)得又高又壯，小朋友們是不是也想像他們一樣厲害？那就快快開(kāi)動(dòng)，把飯菜吃光光！”利用詼諧幽默的語(yǔ)言表達(dá)來(lái)激發(fā)幼兒的進(jìn)餐欲望，進(jìn)行合理的餐前準(zhǔn)備也是培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的首要任務(wù)[1]。

二、因勢(shì)利導(dǎo)，找對(duì)方法，培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣

培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣并不是一朝一夕就可以養(yǎng)成的。對(duì)此在幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師應(yīng)觀察不同幼兒的進(jìn)餐質(zhì)量，根據(jù)幼兒不同的特點(diǎn)進(jìn)行分析教育。針對(duì)剛?cè)雸@的幼兒，教師應(yīng)充分給予幼兒關(guān)愛(ài)，使其融入到集體當(dāng)中，引導(dǎo)幼兒在進(jìn)餐時(shí)集中注意力，不要養(yǎng)成進(jìn)餐時(shí)東張西望的壞習(xí)慣。不同幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)各不相同，飯量也各不相同，教師應(yīng)根據(jù)每位幼兒的特點(diǎn)進(jìn)行合理的分餐工作。針對(duì)飯量較小的幼兒，教師可循序漸進(jìn)的加以引導(dǎo)，少量多次為幼兒進(jìn)行分餐，當(dāng)幼兒完成進(jìn)餐后對(duì)其進(jìn)行鼓勵(lì)，通過(guò)這樣的方式逐漸增加餐食分量，使其達(dá)到幼兒平均進(jìn)餐水平。針對(duì)部分進(jìn)餐過(guò)多的幼兒，教師可加以指引分散幼兒的注意力，防止幼兒由于進(jìn)食過(guò)多導(dǎo)致積食，在分餐時(shí)教師可逐漸減少飯菜總量，使幼兒逐漸習(xí)慣接受正常進(jìn)餐量。良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成同時(shí)也離不開(kāi)家長(zhǎng)的輔助，教師應(yīng)及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，對(duì)幼兒當(dāng)前進(jìn)餐習(xí)慣與進(jìn)餐質(zhì)量進(jìn)行探討，制定出合理的解決方案。積極有效的家園合作可以使幼兒在園中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，回到家中家長(zhǎng)及時(shí)對(duì)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣加以鞏固保持，家園共同合作來(lái)促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)[2]。

三、遵守規(guī)則，及時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)，開(kāi)展精彩的餐后活動(dòng)

在結(jié)束進(jìn)餐過(guò)后，部分幼兒由于缺乏衛(wèi)生常識(shí)，經(jīng)常不漱口、不擦嘴，所以導(dǎo)致幼兒抵抗力較低容易生病。針對(duì)這種情況，教師在午餐過(guò)后應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)幼兒將自己的餐具擺放在固定位置，培養(yǎng)幼兒飯后漱口擦嘴的良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)在午餐過(guò)后，由于幼兒消化系統(tǒng)尚未健全，教師應(yīng)帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟秃蠡顒?dòng)，防止幼兒發(fā)生積食問(wèn)題。在餐后活動(dòng)的選擇上也尤為重要，切不可開(kāi)展過(guò)于劇烈的活動(dòng)。在活動(dòng)的過(guò)程中，教師可針對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行鼓勵(lì)政策，利用班級(jí)成長(zhǎng)記錄榜來(lái)為進(jìn)餐進(jìn)步的幼兒送上貼紙、小紅花。相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)政策可以激勵(lì)幼兒養(yǎng)成良好習(xí)慣，同時(shí)也增進(jìn)了幼兒的自信心，讓其在不知不覺(jué)中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣[3]。

結(jié)束語(yǔ)

幼兒時(shí)期的培養(yǎng)至關(guān)重要，良好的進(jìn)餐習(xí)慣是開(kāi)展幼兒教育工作中的首要任務(wù)。良好習(xí)慣的養(yǎng)成并不是一蹴而就，還需要堅(jiān)持不懈的努力，以及家長(zhǎng)的支持與配合。綜上所述，在進(jìn)行進(jìn)餐前教師應(yīng)對(duì)餐前準(zhǔn)備進(jìn)行合理規(guī)劃，因勢(shì)利導(dǎo)來(lái)幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，最后開(kāi)展精彩的餐后活動(dòng)培育幼兒形成積極的進(jìn)餐觀念。通過(guò)教師與家長(zhǎng)間的通力合作，幫助小班幼兒及時(shí)融入到幼兒園生活當(dāng)中，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]丁一.淺談小班幼兒生活自理能力的培養(yǎng)[J].泰州學(xué)術(shù)，2019（00）：120-126.

[2]王婷婷.在幼兒園游戲中促進(jìn)幼兒良好習(xí)慣的培養(yǎng)[J].好家長(zhǎng)，2019（96）：14-15.

[3]何萍.手指游戲——促進(jìn)小班幼兒發(fā)展的有效途徑[J].課程教材教學(xué)研究（教育研究），2019（Z6）：67-69.