如何在生活環節培養幼兒自主進餐能力

唐彬彬

摘要：幼兒期是個人生活發展的初始階段。它不僅是幼兒身體生長發育的關鍵階段，也是幼兒養成良好行為習慣的最佳時期。在生活中培養孩子良好的飲食習慣是教育孩子的重要組成部分。它不僅可以促進幼兒的健康成長，還可以培養幼兒良好的飲食習慣，通過實際操作和個人體驗滿足幼兒的體驗需求。因此，探索和運用合理有效的策略和方法，培養幼兒自主進食能力的行為習慣，對幼兒的長期生活和發展具有重要意義。

關鍵詞：生活環節;幼兒;自主進餐;必要性;重要作用;有效策略

中圖分類號：A ?文獻標識碼：A ?文章編號：（2021）-41-198

在幼兒教育活動中，教師要重視幼兒良好行為習慣的養成，結合相應的教學內容，為幼兒日后的學習和生活奠定堅實基礎。在生活環節中，教師要提高幼兒的自主進餐能力，培養幼兒良好進餐習慣。

一、在生活環節培養幼兒自主進餐能力的必要性

《3～6歲兒童學習和發展指南》中明確提出，“幼兒身心發育尚未成熟，需要成人的精心呵護和照顧，但不宜過度保護和包辦代替，以免剝奪幼兒自主學習的機會，養成過于依賴的不良習慣，影響其主動性、獨立性的發展。”3～6歲是幼兒良好行為習慣養成的關鍵時期，家長和幼兒園教師包辦的培養和管理方式剝奪了幼兒自主學習進餐的機會，使幼兒失去鍛煉自己做好力所能及的事情的機會，不僅不利于幼兒進餐習慣的培養和經驗的積累，還不利于在生活環節中培養幼兒的自主性。因此，在生活環節中充分發揮幼兒的自主性，培養幼兒自主進餐能力的意識和能力，幫助幼兒養成良好的自主進餐習慣是非常必要的。

二、在生活環節培養幼兒自主進餐能力的重要作用

進餐是幼兒每天生活的重要環節之一，與幼兒的身體健康和營養緊密相關。同時，在生活環節中培養幼兒自主進餐能力的良好行為習慣不僅有利于提高幼兒的進餐能力，而且有利于幼兒的健康成長，培養幼兒的自我服務能力，養成良好的自主進餐習慣和節約不浪費的習慣。此外，在生活環節培養幼兒自主進餐能力能夠充分體現以幼兒為本的培養理念，促使幼兒根據自己的食量和愛好自主選餐和進餐，有利于鍛煉幼兒自主管理、自主進餐的能力，有利于增強幼兒發展的協調性。

三、在生活環節培養幼兒自主進餐能力的有效策略

（一）家長和幼兒教師要轉變觀念，培養幼兒自主進餐能力

幼兒家長和教師要轉變自身傳統的育兒觀念，積極探究合理有效的方法策略培養幼兒自主進餐能力，樹立正確的幼兒養育觀念，正確認識自己的角色定位，做幼兒自主進餐的幫助者。在生活環節，家長和教師要重視幼兒的身心發展差異，引導幼兒學會自我服務和自我管理，從培養幼兒自主進餐能力的環節入手，教導幼兒掌握使用碗、筷、勺子的方法，在培養幼兒自主進餐能力的過程中要充分關注，及時解決幼兒在進餐過程中出現的問題，及時提供幫助和指導，培養幼兒掌握進餐的方法和技巧，逐漸養成自主進餐的良好習慣。

（二）營造良好的進餐氛圍，培養幼兒自主進餐能力的意識

在生活環節，教師要營造良好的進餐氛圍，給幼兒提供榜樣和模范，可以和幼兒共同商量制定進餐規矩，幫助幼兒減少自主進餐過程中的小麻煩和小失誤，保證進餐能夠順利進行。因此，教師要提前和幼兒討論和商量進餐規矩，充分發揮幼兒的自主能力，可以圍繞進餐前的準備、進餐過程中的要求和完成進餐后的整理這三個主要方面商量，制定合理可行的進餐要求，營造良好的進餐氛圍，發揮幼兒的自主意識，培養幼兒自主進餐的能力。

（三）教授幼兒自主進餐的方法和技巧，培養幼兒的自主能力

使幼兒掌握進餐的方法和技巧是培養幼兒自主進餐能力的前提條件。因此，教師要積極探究有效的培養策略，使幼兒掌握進餐的方法，增強幼兒的自主進餐意識，鍛煉幼兒自主進餐的能力，使幼兒養成自主進餐的良好行為習慣。借助做游戲的方法培養幼兒的進餐習慣，不僅能夠滿足幼兒游戲玩耍的興趣，而且能夠調動幼兒學習自主進餐的方法和技巧的積極性，培養幼兒的自主進餐意識和能力，使幼兒在感到快樂的同時，養成良好的自主進餐習慣。

（四）培養幼兒進餐結束后的整理意識，養成幼兒良好的進餐習慣

餐后整理是引導幼兒自主進餐過程中一個比較困難的環節，也是容易被忽視的環節。教師要培養幼兒進餐結束后自覺整理碗筷、收拾碗筷的意識，不能隨意亂擺亂放碗筷;要重視幼兒進餐結束后的整理環節，幫助幼兒認識到整理的重要性，樹立正確的進餐觀念，自覺遵守進餐要求，養成良好的整理意識和習慣，培養幼兒的自主進餐能力，養成良好的自主進餐習慣。

四、結語

培養幼兒自主進餐能力是日常生活環節的一項重要內容和不可缺少的部分。培養幼兒良好的自主進餐習慣和能力，能夠保證幼兒的進餐質量，促進幼兒身體健康，鍛煉幼兒的自主能力。“民以食為天。”良好的進餐習慣對幼兒的成長和生活等多方面都發揮著十分重要的作用。因此，教師在生活環節要培養幼兒自主進餐能力，增強幼兒的自主進餐意識，讓幼兒養成良好的自主進餐習慣，使幼兒的身心得到健康發展。

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