馬藍生產技術規范化流程與思考

劉保財 陳菁瑛 張武君 黃穎楨 趙云青

摘?要：為規范化生產加工青黛的基原植物馬藍，以提高青黛質量，保障以馬藍為基原的中藥飲片及加工業健康良好發展。采用查閱文獻、實地調研、咨詢同行的方法，將理論與實際相結合，概況了馬藍規范化生產技術流程，詳細闡述了馬藍規范化生產的產地環境、栽培方法、采收加工等技術要求，并總結了馬藍栽培技術規范，為馬藍規范化生產提供借鑒。

關鍵詞：馬藍;生產技術;操作規范

中圖分類號：S 567.2?文獻標志碼：A?文章編號：0253-2301（2021）09-0064-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.09.011

Standardization Process of Production Technology for Strobilanthes Cusia

LIU Bao?cai1， 2?， CHEN Jing?ying1， 2*?， ZHANG Wu?jun1， 2?， HUANG Ying?zhen1， 2?， ZHAO Yun?qing1， 2

（1. Institute of Agricultural Biological Resources， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350003， China;

2. Medicinal Plant Research Center， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350003， China）

Abstract： The production and processing of the original plant of indigo naturalis was standardized， in order to improve the quality of indigo naturalis and ensure the healthy and sound development of the traditional Chinese medicine decoctionpieces and the processing industry based on Strobilanthes cusia. By means of the literature review， field investigationand the consulting with peers， the technical process for the standardized production of Strobilanthes cusia was summarized by combining theory with practice. The technical requirements including the environment of producing area， cultivation methods， harvesting and processing were expounded in detail， and the technical specifications for the cultivation of Strobilanthes cusia were summarized， which could provide reference for the standardized production of Strobilanthes cusia.

Key words： Strobilanthes cusia; Production technology; Operation specification

馬藍Baphicacanthus cusia（Nees）Bremek.又稱南板藍，是典型的一物多用植物，其根及根莖為中藥飲片南板藍根的基原，具有清熱解毒、涼血消斑的功效，主治溫疫時毒、發熱咽痛、溫毒發斑、丹毒[1] 。其新鮮莖葉可以加工為中藥飲片青黛，具有清熱解毒、涼血消斑、瀉火定驚的功效，主治溫毒發斑、血熱吐岫、胸痛咳血、口瘡、痄腮、喉痹、小兒驚癇[1] 。干燥莖葉常作為大青葉在民間應用，具有清熱解毒、涼血止血的功效，主治溫熱病、高熱頭疼、發斑、肺熱咳嗽、濕熱瀉痢、猩紅熱、麻疹、咽喉腫痛、吐血、牙齦出血、蛇蟲咬傷等[2] 。馬藍除直接應用外，以其為原料加工為南板藍根顆粒、復方青黛丸、復方青黛膠囊、靛玉紅片等中成藥[3] ，同時也是高檔繪畫、工藝品制作的主要原料和出口創匯的天然色料[4-5] 。隨著馬藍的作用逐步被人們所認知，其用途不斷被開拓。

為滿足市場需求，馬藍栽培面積逐步擴大，成為具有區域特色的經濟作物和主產區農戶的主要收入來源。然而，當前各產地生產技術存在差異，致使以馬藍為原料的青黛及相關中藥飲片質量得不到保證，影響產業的健康發展和人們的身心健康。因此，急需建立科學、規范的馬藍生產技術規程，指導藥企和藥農進行科學生產，有效控制農資的投入和降低生產成本，提高馬藍質量，增加藥農和藥企的收入，助力鄉村振興。

1?馬藍規范化生產流程

在前期研究基礎上，結合文獻檢索[6-17] 、生產調研，建立馬藍生產技術流程（表1），總結生產過程的關鍵控制點，初步建立規范化生產技術過程。

2?馬藍生產技術規范化流程

2.1?生產基地選址

2.1.1?產地選擇?馬藍適宜在亞熱帶濕潤季風氣候區及溫帶季風區大陸性氣候區域生長，主產區分布在福建中部戴云山脈、貴州南部、廣東東部、浙江南部及四川、廣西等地區。因此，馬藍育苗地與種植地宜選擇在海拔200～1000m溫暖濕潤地區及其他具有相應條件的適宜地區。

2.1.2?地塊選擇?馬藍喜溫暖濕潤的環境，忌霜凍和干旱。不宜連作，種植1次收獲3～4年后，應進行輪作。育苗地應選擇在種植地周邊，坡度小于15°～30°的荒地或熟地，土壤以排水良好的砂質壤土或壤土為宜，土層疏松肥沃，排灌方便，具有遮陰自然環境或設施。定植地應選水資源豐富、土層深厚、土壤疏松、腐殖質含量高的地塊，土壤、水質無污染的砂質壤土或壤土為宜，pH值弱酸性至中性。必須是半陽性的地塊，宜選坐西向東地塊，或者在種植地周邊應有大樹，以減少太陽的直射，透射光為自然光的70%左右。

2.1.3?環境檢測?基地的大氣、土壤和水樣品的檢測按照GAP規范化種植操作規程要求，應符合國家相應標準，并保證生長期間持續符合標準。環境檢測參照GB 3095-2012《環境空氣質量標準》、GB 15618-2018《土壤環境質量 農用地土壤污染風險管控標準（試行）》、GB 5084-2005《農田灌溉水質標準》。

2.2?種質與育苗技術

2.2.1?種質選擇?使用爵床科植物馬藍Baphicacanthus cusia（Nees）Bremek.，物種須經過鑒定，如使用農家品種或選育品種應加以明確。

2.2.2?育苗技術?（1）育苗方法：馬藍通常不進行田間直播，而采用扦插育苗進行繁殖。（2）育苗時間和操作：育苗時，深翻土地30 cm以上，隨整地施入基肥，開溝作畦，畦寬1.0～1.2 m，畦高15～25 cm，或者畦的大小根據地塊而定。12月到次年3月開始育苗，從健壯無病蟲害的植株上靠近地面剪取當年生粗壯的枝條，去除葉片和嫩梢，剪成8～15 cm長的莖段，每個莖段上至少有2節。按照株行距3 cm×5 cm株行距開溝放入插條，覆土壓實，扦插深度為插條的1/2～2/3，邊剪邊扦插，剪好的莖段當天扦插完畢，一般不過夜。扦插完畢后，及時澆透水，并搭建高50 cm左右的遮陽棚，或者把育苗地選擇在樹下。（3）苗床管理：苗床主要是水分管理，應保持床面土壤濕潤，遇到干旱時應及時澆水。在有霜凍的地方育苗時應注意保溫，防治低溫對幼苗傷害或者凍害發生。起苗前半個月，減少覆蓋，提高透光率，但避免太陽直射，提高幼苗的木質化。（4）起苗：2月至4月定植前1 d，對苗床澆透水，然后進行拔取或挖取，根頭帶少量的土，減少對根系的損傷。（5）運輸：每20～?30株用稻草等捆1把，然后放入竹筐等器物里，不宜堆疊太高，防治壓傷，然后運輸到定植地。

2.3?種植技術

2.3.1?翻耕整地?定植前，將土地深耕、深翻曬白、耙碎起畦，隨整地施入基肥15000～?22500kg·hm-2，并施碎草渣（或粗鋸木糠）3750～?7500kg·hm-2，確保畦面疏松透氣，不宜板結。畦寬1.2～1.5 m或者根據地塊大小而定，畦高15～?20 cm，畦間寬30 cm左右，平地四周挖深溝，便于排水。

2.3.2?栽種時間?沒有霜凍的地區2月至3月進行移栽種植，有霜凍的地區則推遲到4月至5月進行種植。

2.3.3?栽種密度?按照株行距（25～0.35）cm×（35～45）cm。

2.3.4?栽種方法?定植方法采用穴栽法。具體做法：穴栽，呈正方形或多邊形傾斜栽入，穴深為苗高的1/2左右。每穴栽培3～5株。覆土壓緊，澆透定植水，在畦面行間鋪蓋3～5 cm厚的干雜草或稻草。

2.3.5?水分管理?定植后1周內，保持畦面土壤濕潤。馬藍忌干旱，生長期如出現輕微的干旱情況時應及時澆灌。

2.3.6?施肥?根據各產區土壤肥力實際情況，苗期以速效肥為主，定植后15 d左右進行第1次追肥，用尿素及人畜尿450～750 kg·hm-2進行澆施，并灌1次“跑馬水”。1個月后施用復合肥（15-?15-15）225～300 kg·hm-2和尿素150～225 kg·hm-2，2個月后可再追肥1次，以后根據田間馬藍長勢施用肥料。每次采收后，施用復合肥（15-15-15）300～?450 kg·hm-2和尿素300～450 kg·hm-2，年底最后1次采收后，結合中耕施用腐熟有機肥6000～?9000kg·hm-2、復合肥（15-?15-15）150～225 kg·hm-2和尿素75～150 kg·hm-2。

2.3.7?病蟲草害防治技術?馬藍病蟲害較少，除因光照、干旱等環境因素引起的生理性病害外，常見的病害有霜霉病、根腐病、穿孔病、菌核病等，蟲害有蝗蟲、毒蛾、菜粉蝶、蚜蟲等。應采用預防為主、綜合防治的方法：地上部收割3年后，地下部也應及時全部采收，并進行輪作;有機肥必須充分腐熟;選用無病害的優質種苗，禁用帶病苗;雨季及時清溝排水，遇到干旱應及時灌水;在陽光直射強的地塊及時搭建遮陽棚，減少太陽灼傷;合理施用肥料，避免過量施用氮肥;發現病株及時拔除，集中銷毀，每穴撒入草木灰100 g或生石灰200～300 g，進行局部消毒;每年最后1次采收完畢后及時清園。定植后40～50 d結合中耕進行鋤草。每次采收時，結合采收拔除雜草及地邊雜草。年底地上收割采收后，結合中耕清理田間和地邊雜草。采用藥劑防治時，應當符合國家有關規定;優先選用高效、低毒的生物農藥;盡量避免使用除草劑、殺蟲劑和殺菌劑等化學農藥;不使用禁限用農藥，農藥使用參照國家最新的相關規定，在采收前1個月禁止使用任何農藥。馬藍常見病蟲害防治方法列于表2。

2.3.8?采收后管理?年底全部采收后結合清理排水溝給畦面補土，有冷害的地方冬季應覆蓋薄膜、稻草或雜草等越冬，以防凍傷芽口，影響出苗率。開春后，平均氣溫高于15℃后，去掉覆蓋物（薄膜、稻草、雜草）。出芽后，及時補苗、澆水，及時清除病株并消毒處理（每穴用生石灰約10 g）。第2年和第3年采收后管理同第1年。

2.4?采收技術

當年扦插的苗根據長勢于8月后開始摘取老葉片，或者10月后地上部分全部割掉。第2年和第3年6月至11月采收，采收成熟的基部葉片或者割取地上莖葉，通常生長期4個月左右即可采收，1年可收獲2～3茬。

2.5?產地初加工技術

（1）凈選與清洗：采回的鮮葉或莖葉運至清選廠倒出，剔除雜草、雜葉及其他雜質。隨即用清水沖洗灰塵和泥沙。（2）浸泡發酵：清洗干凈后，放入池中或缸中，加入10～20倍水，藥材沒于水中，浸泡2～5 d，根據氣溫高低而決定浸泡時間，以手摸葉、莖表面有滑膩感、搓之即爛而未腐爛，浸出液呈烏綠色、表面呈紫紅色。（3）打靛：用竹耙撈出浸泡爛的莖葉并踩碎，用清水沖洗，并把沖洗水混入池中，棄去殘渣，莖葉及其殘渣打撈干凈后，在池內充分攪拌，使浸出液在內呈旋渦狀，加入6%～10%優質石灰乳，上下攪動并充分攪拌，由紫紅色至池液呈深青藍色，且液面出現大量藍色泡沫出現且池中液汁由墨綠色變為深藍色為止。（4）沉淀分離：然后靜置沉淀4 h以上，棄去上清液，過濾，分離，收集沉淀物，干燥。必要時，將沉淀物浸泡于水中，充分攪拌，去除雜質，再濾過，分離，收集沉淀物，干燥，粉碎，混合均勻，即得。初加工干燥過程應保證場地、工具潔凈，不受雨淋等。

2.6?包裝、放行、儲運技術

2.6.1?包裝技術?包裝前應對每批藥材按照國家標準進行質量檢驗。符合國家標準的藥材，采用不影響質量的帶有塑料膜的編織袋、聚氯乙烯塑料袋等包裝，禁止采用包裝過肥料、農藥等的包裝袋包裝，包裝材料應符合WM/T 2-2004《藥用植物及制劑外經貿綠色行業標準》的要求。包裝外貼或掛標簽、合格證，標識牌內容應有藥材名、基原、產地、批號、規格、重量、采收日期、企業名稱等，并有追溯碼。包裝儲運圖示標志按GB/T 191-2008 《包裝儲運圖示標志》的規定執行。

2.6.2?放行制度?應制定符合企業實際情況的放行制度，有審核批生產、檢驗等的相關記錄。不合格藥材有單獨處理制度。

2.6.3?貯運技術?應存儲于陰涼干燥處，定期檢查，防止吸濕，注意避光。倉庫控制溫度在20℃以下、相對濕度75%以下;不同批次等級藥材分區存放;建有定期檢查制度;禁用磷化鋁。運輸應防止發生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。

3?思考

3.1?存在問題

3.1.1?栽培技術尚需優化?馬藍雖已人工馴化栽培多年，但受近代化工染料的影響，其栽培面積曾極度縮小，因此其生產區域主要集中于傳統種植區以及少數民族居住區的邊、遠、偏地區，栽培技術仍以粗放型栽培為主。近年來隨著人們環保意識的增強和中醫藥得到更廣泛的認同，馬藍的栽培面積逐步擴大，陸續開展其育苗、栽培技術、病蟲害等方面的初步研究[7-11] ，仍然存在栽培環境影響不明、根莖產量低、采收期不規范、青黛提取得率低等問題，需要進一步優化。

3.1.2?良種缺乏?與普通農作物相比，藥用植物育種起步晚，研究基礎薄弱[17] ，當前馬藍生產上尚無篩選的優良品種推廣和應用，均是農戶自繁自用，各地種質良莠不齊，也是各地所產干品及加工品質量不一的重要原因之一。同時，生產上存在跨區域隨意運輸種苗的現象，導致病蟲害跨區域傳播。

3.1.3?質量成分指標有待完善?雖然《中華人民共和國藥典》（2020）規定馬藍的加工品青黛和南板藍根飲片的檢測成分為靛藍和靛玉紅，但據現有的文獻報道[18] ，靛藍的藥理作用與青黛和南板藍根的主要臨床效果關聯性較小，并且靛藍和靛玉紅含量與初加工過程有密切關系，新鮮植物體內含量較少。因此生產上急需篩選能反應馬藍優劣的生化成分指標，并建立馬藍的鮮品和干品的檢測標準成分，用于評價所產馬藍鮮品和干品。

3.2?建議措施

3.2.1?強化栽培措施研究?在前人研究基礎上，應加大科研投入，開展病蟲害、肥水管控、病蟲害防治等系統研究，特別是農藥的施用種類、施用時間、施用劑量等方面研究。當前在已登記的農藥中還沒有把馬藍作為防治對象的農藥種類，此結果直接影響馬藍的田間管理，導致馬藍在病蟲害防治過程中“無藥”可用。

3.2.2?加強良種選育?為了滿足生產需要，可借鑒大田作物良種選育的方法和技術開展馬藍品種選育。一方面開展抗病、高產等通用型良種選育，同時根據用途不同，選育專用型的優良品種。如以收獲根及根莖作南板藍根用，則選育根系生長強、根莖粗壯的品系，而以收獲莖葉加工青黛為主的，則選育莖葉產量高、提取得率高的品種。進一步結合規范化栽培技術，建立良種配套的栽培方法，逐步生產質量優良、批次穩定的產品。

3.3.3?建立新鮮莖葉生化評價指標?由于青黛等中藥飲片及相關的染料均是由馬藍新鮮莖葉加工而成，即把新鮮莖葉作為目標收獲物。而當前對馬藍鮮品的評價指標，除了產量、抗性等農業指標外，尚無合理的生化指標，因此在進一步的研究中，應建立鮮品的合理評價體系，為資源利用、品種改良、人工控光、合理灌溉、礦質元素等方面研究奠定基礎。

參考文獻：

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）[M].北京：中國醫藥科技出版社，2020：208，256.

[2]韋樹根，閆志剛，董青松，等.荔枝林下南板藍種植技術[J].大眾科技，2015，17（185）：115-116.

[3]南京中醫藥大學.中藥大辭典（下冊）[M].上海：上海科學出版社，2006：2210-2211.

[4]孫希良，呂冠華，朱成慧，等.青黛的歷代應用研究[J].中醫學報，2020，267（8）：1653-1655.

[5]VOLLER L M，ELLIOTT J F，SUZUKI K，et al.Allergic Contact Dermatitis to Natural Indigo Hair Dye[J].Contact Dermatitis，2020，83（3）：222-224.

[6]么么歷，程慧珍，楊智，等.中藥材規范化種植指南[M].北京：中國農業出版社，2006.

[7]張丹雁，陳曉慶，林秀旎，等.南板藍根規范化生產標準操作規程（SOP）[J].現代中藥研究與實踐，201?5 （6）：19-21.

[8]魏世勇.南板藍的栽培技術[J].信陽農業高等專科學校學報，2005，15（1）：38-41.

[9]饒醒.南板藍栽培技術要點[J].農技服務，201?8（11）：1607.

[10]張丹雁，陳曉慶，林秀旎，等.南板藍（馬藍）訓育栽培技術研究[J].現代中藥研究與實踐，2010，24（2）：18-19.

[11]陳曉慶.南板藍（馬藍）栽培的關鍵技術研究[D].廣州：廣州中醫藥大學，2011.

[12]曾令祥，段婷婷，袁潔，等.南板藍病蟲種類調查及綜合防治[J].貴州農業科學，2005，33（6）：45-46.

[13]黃麗玲.建青黛加工技術研究[D].福州：福建農林大學，2007.

[14]陳雪梅.青黛炮制過程基本原理研究[D].成都：成都中醫藥大學，2008.

[15]張旭.貴州地道藥材南板藍的GAP研究[D].貴陽：貴州大學，2004.

[16]陳文其.福建地道藥材建青黛優質生產實踐[J].海峽藥學，2015（10）：25-26.

[17]錢云川.浙南馬藍資源調查[J].時珍國醫國藥，1999，10（3）：7-8.

[18]肖春霞，楊萬霞，涂江濤，等.RP?HPLC法測定不同產地及不同部位馬藍中六種活性成分的含量[J].天然產物研究與開發，2018，30（7）：1188-1194.

（責任編輯：林玲娜）