教育信息技術在商務禮儀課程教學中的應用探究

趙曉利

（山東水利職業學院，山東 日照 276826）

商務禮儀是我國高等院校商科類專業普遍開設的一門必修課，對于提升學生職業素養具有重要的現實意義，《教育信息化2.0行動計劃的通知》明確指出要堅持信息技術與教育教學深度融合，全面提高教育信息化應用水平和師生信息素養。在教育信息化的時代背景下，商務禮儀課程也必須順應時代發展，改變傳統的“一書、一教案、一師、一考卷”“教、背、考”式的教育范式，借助現代教育信息技術的支持整合和豐富課程教學資源、提高課堂的互動性和趣味性、滿足學生的個性化學習需求，提高課程教學的實效性。

一、教育信息技術在商務禮儀課程中的應用現狀

（一）教師的信息化意識不足

目前我國對禮儀、禮賓師的培訓還沒有統一的標準和比較權威的資質認證方式，各學校的商務禮儀教師多數由藝術、語言類等相關專業教師兼任，很多教師并不具備專業禮儀師的資質，也不將商務禮儀作為其核心研究方向，授課模式依然采用傳統地講、背、考方式，只求保證課堂基本要求，不愿花費精力深入探究如何實施課堂教學改革，提高教學實效。從近幾年的高校青年教師講課比賽、全國職業院校教學能力大賽（原全國職業院校信息化教學大賽）、精品資源共享課和在線開放課程建設情況來看，與商務禮儀課程相關的參賽作品和課程資源非常少，這說明商務禮儀課程教師的信息化意識還存在很大不足，急需提升［1］。

（二）教師的信息技術應用能力不強

1.教師依托信息技術構建課程資源的能力不足

商務禮儀在大學生的課程設置中屬于一門新興課程，已成體系的網絡課程資源比較匱乏。調研中發現很多老師還未嘗試借助現代教育技術來制作或整合教學資源，課堂上使用的課程資源大多源于網絡下載，其權威性和示范性堪憂，甚至有可能產生錯誤的引導作用。比如，商務場合的站姿、坐姿、引導手勢等行為規范雖與服務場合有共同之處，但由于場合、角色不同，還存在較大差異，需要予以區分。事實上，很多教師課堂中所使用的，甚至一些商務禮儀教材的配套資源中，有很多素材是不適用于商務場合的，這表明很多教師不懂得如何借助現代信息技術對教學資源選擇性地進行整合和處理，使其更好地服務于商務禮儀課堂教學，更不用提自己系統性地錄制或制作微課、動畫、交互式游戲等課程資源，這是造成商務禮儀課程教學資源匱乏的一個主要原因，不利于學生的個性化學習需求的實現。

2.教師借助信息化媒介提升課堂效率的實踐經驗不足

商務禮儀綜合性和實踐性極強，但受學生認知基礎、課時量等因素制約，教師們在兼顧理論和實訓活動方面往往顧此失彼。要么為了完成教學進度而過度壓縮課堂實訓內容，滿堂灌理論知識，忽視了課程的實際意義；要么為了兼顧實訓練習而大量刪減課程整體內容，嚴重影響課程知識學習的連貫性和全面性。而一些能夠打破時空局限，將課堂延伸至課外，幫助學生實現自主學習和個性化學習，助力于高效課堂和交互式學習模式的信息化教學媒介尚未在商務禮儀課堂中得到推廣和有效使用。

二、教育信息技術的應用在商務禮儀課程教學中的意義

（一）提高商務禮儀教師的信息化素養和教科研能力

商務禮儀與現代信息技術的有效融合勢必會促進教師對教學內容進行重新探究和構建，對教學手段的選擇向科學化、高效益方向發展。教師可先借鑒一些相對成熟的精品資源共享課程或慕課資源等加強學習，在學習、探索中強化自身的信息化意識，或與教育技術、計算機等相關專業教師溝通合作，提升自身對教學資源的搜集、整合和制作能力。比如，學會如何使用 Camtasia、Adobe Premiere、GoldWave、FastStone Capture、Photoshop等軟件來實現音頻、視頻和圖片等教學素材的剪輯、合并、配音、美化等效果；學習如何熟練運用Flash、Camtasia等軟件制作動畫和微課等，基于商務禮儀的學科特點在實踐探索中不斷提升自身對信息技術的應用能力。

此外，在智能手機已成為大學生生活中的一部分的時代背景下［2］，為了滿足學生“隨時能學、隨處能學”的個性化學習需求，教師可借助信息化教育媒介實現線上線下混合式教學，一則減少課時壓力，二則充分照顧學生的學習自由度。很多網絡教學平臺的功能探究（比如UMU網絡教學平臺中的問卷調查、在線討論、微課錄制、課程直播、抽獎游戲、在線測試、拍照上墻等功能）、線上資源的整合制作、在線直播等新型授課模式的實現均會促進商務禮儀教師提升自身的教科研能力，成為新型授課模式的研究者和創造者。

（二）助力構建商務禮儀線上教學資源庫

網絡教學資源庫的構建過程也是商務禮儀教師再次備課的過程，在這個過程中，隨著教師信息化素養的提升，更多滿足學生個性化學習需求的線上資源、活頁式學習手冊等教學資源會不斷呈現，系統性、創新性的商務禮儀課程體系和教學資源庫會逐步建立起來。

（三）推動翻轉課堂教學模式的實踐應用

教師信息化素養的提升和信息技術在商務禮儀課堂中的應用勢必會打破傳統課堂的時空局限性，將課堂教學活動延伸至課下，推動商務禮儀教師進行翻轉課堂教學模式的實踐探索。教師可以隨時隨地備課，借助網絡教學媒介將學習資源提前推送給學生，方便學生隨時學習、反復學習、按需學習，教師依據學生的參與度、學習進度和檢測結果等反饋信息精準把握學生學習過程中的疑難問題，合理進行教學設計，使疑難問題和重點知識在課堂中得到有效解決和充分強化，實現高效課堂。

三、教育信息技術在商務禮儀課程教學中的實踐應用

（一）從教學大賽獲獎作品看信息技術在商務禮儀課程中的應用

從各類教學大賽的參賽與獲獎作品來看，商務禮儀課程方面的作品數量均較少，2018年全國職業院校教學能力大賽（原全國職業院校信息化教學大賽）二等獎獲獎作品“禮達天下，儀美人生——商務迎送禮儀”在教育信息技術與商務禮儀課程教學的融合上有不少值得借鑒的方面。課前，教師借助網絡教學平臺發布了任務單，學生錄制“商務迎送流程”短視頻提交至網絡教學平臺，教師通過查看視頻，參考其他同學的點贊數、評分及留言對學生的認知基礎，對課堂教學的重點、難點做到“心中有數”，在此基礎上，教師整合教材及相關資源制作出了趣味視頻；課中，教師通過趣味視頻、交互游戲和情景表演激發了學生們參與課堂的積極度，使學生在討論互動和理論一體化的課堂教學模式中有效掌握了商務迎送場合應注意的禮儀規范，充分發揮了學生的課堂主體地位和教師的“引導者、幫助者”作用，有效達成教學目標；課后，教師可以持續通過網絡教學平臺追蹤學生們的課后作業完成情況，及時答疑解惑，實現課堂教學的痕跡化管理和全過程評價。

（二）UMU網絡教學平臺在商務禮儀課程教學中的實踐嘗試

UMU是北京優幕科技有限責任公司打造的一個知識分享與傳播的互動平臺［3］，筆者在商務禮儀課程教學中借助UMU網絡教學平臺進行了線上線下混合式教學的實踐嘗試。

1.防偽簽到

筆者所在學校的商務禮儀課程以選修課形式開設，每節課的選課學生數多達200多人，UMU的防偽簽到功能極大地節約了傳統課堂的“點名”時間，學生掃描投影屏幕上的二維碼即可簽到成功，教師可限制簽到時間或設置動態二維碼，避免學生簽到“作弊”，實現了課堂簽到的高效便捷。

2.實時反饋，高效互動

商務禮儀是一門實操性很強的學科，UMU“拍照上墻”功能可以方便學生們在實操展示環節實時拍下其他人的不當操作或標準操作，共享至網絡教學平臺，便于師生共同探討，極大地提高了實訓教學效率。UMU的“詞云功能”可以借助平臺的“討論”和“問卷”功能來方便學生在課堂上暢所欲言地提出各自的疑問或者針對老師拋出的問題展開討論，平臺會依據問題或討論觀點出現的頻率自動篩選，優先展示課堂的焦點問題并通過大屏幕展示，方便師生在課堂有限的時間內集中討論和解決共性問題。UMU的“微課”與“直播”功能可以幫助師生打破時空局限，實現個性化學習，師生可以隨時隨地互動交流，學生可以在教師進行“微課”和“直播”展示時，實時留言，積極參與課堂互動，未及時參與的同學可以通過查看“微課”與“直播”的回放視頻完成學習。

3.即時評價、多元評價

UMU的“考試”功能會將學生的測驗分數、題目的正確率自動進行統計并展示在大屏幕上，方便師生一起分析探討，及時解決課堂問題。教師在“考試”設置時可以設置允許學生、專業禮儀師等參與評價，實現課堂教學的多元評價。

“互聯網+”時代的全面到來已經讓人們的工作、生活和學習方式發生了極大的變革，課堂教學的方式也勢必要順應時代的發展趨勢，向著智慧化、個性化等學生樂于接受的模式轉變，只有跟上時代步伐的教育模式才能被學生認可，才能培養出滿足時代發展需要的優秀人才，在這方面，商務禮儀課程任重而道遠，授課教師需要更新理念，積極提升個人信息化素養，加快推進課程建設與現代教育信息技術的深度融合，打造“金課”，切實提高課堂教學的實效，滿足學生的個性化學習需求。