福安竹姜提純復壯及良種繁育技術

林長征

（福安市農業農村局， 寧德 355000）

福安竹姜是福建省福安市的特色蔬菜品種，已有百年種植歷史，該品種芽色淡紅、皮色黃白、分枝性強、纖維少、辛辣味適中，既可作為菜姜食用，又可加工成鹽姜、糖姜、糟姜等；同時，在第三次全國農作物種質資源普查與收集行動中，福安竹姜被列入福安市具地方特色的優勢種質資源。目前，福安竹姜的繁育以姜農自主繁育為主，由于長期無性繁殖，導致福安竹姜品種退化、抗逆性降低、產量下降、種植面積逐年縮減[1]。為此，筆者開展了福安竹姜地方特色品種的提純復壯工作，通過3年實踐，福安竹姜種性得到了恢復，表現為高產、優質、抗逆性強。現筆者將福安竹姜提純復壯和良種繁育技術總結介紹如下，以期促進福安市生姜產業可持續發展。

1 提純復壯

1.1 實施方案

福安竹姜的保護、提純和擴繁項目分4年（2016—2019年）實施，以保證該品種的特性和品質，使該品種得以延續和擴大。具體方案為：第1年從福安竹姜繁殖田中選擇高產抗病的優良單株掛牌留種；第2年混合種植，再觀察、選擇、留種；第3年將上一年度決選的優良姜種進行擴大繁育；第4年用擴繁的高產、抗病、種群穩定、性狀一致的種苗進行種植示范并組織鑒定。

1.2 實施地點

在種植福安竹姜已有百年歷史的康厝鄉界竹村開展福安竹姜提純復壯工作，該村海拔650 m左右，群山環抱，與周寧縣接壤。福安竹姜是該村的主要經濟作物，現有種植面積5 hm2，其中繁殖田面積0.3 hm2，生產的福安種姜大部分供給沿海丘陵、平原地區的姜農。

1.3 實施過程

1.3.1 優良種姜初選

2016年選擇界竹村的姜種園作為選種圃，面積0.6 hm2。于6月—10月竹姜生長期間，選擇無病害、長勢旺、葉色濃綠、分枝多的優良單株（150株）進行觀察，并掛上小牌，在此期間，若發現生長不良的單株，則及時淘汰，以保證選擇單株的優良性和有效性。在立冬后至初霜來臨前，種姜已充分成熟且肥厚、粗壯、固形物含量高，11月10日將選擇的優良單株進行收挖。經測定，其平均株高78.8 cm，分枝數16.5個，單株根莖重1.1 kg（去枝葉、母姜）。將挖出的種姜剪去枝葉、去除母姜、抖落泥土，然后放入土窖，165 kg種姜單獨存放入1個土窖，土窖面積一般為1 m2，里大口小（可放種姜300 kg），放一層姜覆一層沙土，可堆4層，堆高約0.8 m即可，最后用石塊封住窖口。

1.3.2 優良種姜決選

2017年在界竹村選擇3年內未種過生姜且經過水旱輪作的田塊作選種圃，面積533 m2。將2016年株選種姜進行混合種植，并加強田管，在7月—11月，除去劣株，留長勢旺、整齊、葉色濃綠、分枝多的植株，且從中再選500株左右，于11月20日收挖入窖儲存越冬。經測定，優良單株平均分枝數13.6個，單株根莖重1.25 kg。

1.3.3 良種擴繁

2018年按照生姜良種繁育規程，在界竹村選擇排灌方便、富含有機質的微酸性壤土、實行3年以上輪作的田塊作為良種繁殖田，面積2 000 m2。在催芽、定植、移栽、收獲等環節，采用專人管理，并做好記載，嚴防混雜。在此期間，若發現病姜，應立即清除，以防傳染。11月16日收獲，經測定，每667 m2種姜產量達2 085.7 kg。

1.3.4 生產示范

2019年選用提純復壯后收獲的部分種姜，在溪潭鎮洋頭村（海拔12 m）開展福安竹姜良種生產示范，面積1.7 hm2，集中連片種植。7月27日，對福安竹姜良種示范片實挖3點，進行測產，提純復壯的福安竹姜平均每667 m2產量為2 162.4 kg，比未提純復壯的增產18.1%；且經提純復壯后的福安竹姜良種較抗姜瘟病，據田間調查，提純復壯的福安竹姜發病率為3.8%，而未提純復壯的福安竹姜發病率達45.2%。

2 良種繁育技術

2.1 嚴把種姜質量，適時催芽

選擇色澤鮮黃、有光澤、組織細密、無病無傷、無霉爛的種姜，于驚蟄前后進行催芽，即在已平整的畦面上，先放一層姜種，然后覆土、蓋稻草，再蓋塑料薄膜[2]。

2.2 嚴選繁育用地，適時移栽

選擇土壤疏松、肥力中上、無病源、3年內未種植過生姜、經水旱輪作的地塊作繁育用地。田塊經冬翻曬白后，再深挖細整作畦，要求畦高40 cm、畦面平直，并挖好中心溝和環邊深溝，做到畦溝與邊溝相通，以利于排水。移栽前挖好種植溝，要求溝深30 cm、溝壁堅實。福安竹姜在海拔500～800 m地區的最適定植期為4月下旬，以陰天移植為佳，采用單行種植，株行距為30 cm×55 cm，每667 m2栽植3 500株左右[3]。

2.3 科學施肥，適時培土

于種植溝內每667 m2施腐熟有機肥700 kg、三元復合肥10 kg、鈣鎂磷100 kg作基肥。在姜苗具1～2個分枝時結合培土進行第1次追肥，培土厚度約3 cm，每667 m2施三元復合肥5 kg。在姜苗具5～6個分枝時結合培土進行第2次追肥，培土厚度約12 cm，每667 m2施優質復合肥5～6 kg。在姜苗具10個以上分枝時進行第3次追肥，每667 m2施復合肥5 kg、尿素5 kg。

2.4 科學管水

福安竹姜種植要求土壤濕潤，應及時澆水，一般以在上午9時前進行噴澆為宜。值得注意的是，砂礫土保水性差，在旱期要隔天噴澆。

2.5 防治病蟲

福安竹姜種植的主要病害為腐敗病，可每667 m2用40%代森銨1 000倍液進行防治；蟲害主要有螟蟲和地老虎，可在生姜移栽時，噴施辛硫磷于種植溝中進行防治。