江小白布局“全產業鏈”打造高品質白酒品牌

本刊訊（記者 雷志潤）日前，江小白迎來布局全產業鏈布局之路一整年，這一年，外界對它的關注焦點也漸漸的從品牌經營轉向了“能否在全產業鏈實現之前活下來”。

從地區品牌走向全國品牌是企業做大做強的標志，也是企業在發展過程中的必經之路。在走向全國化品牌的過程中，不僅需要產品知名度和口碑的不斷擴大，也需要企業進行配套的生產、銷售和運輸網絡等相關服務的升級，這是一次關于企業內部的自我提升，也是對企業能力的一次考驗。而這一次江小白的全產業鏈升級，早已在要打造全國化品牌之前就已開始布局。

江小白的全產業鏈戰略不斷升級。2018 年8 月初，江小白對外宣布了“全產業鏈+”的升級戰略——將圍繞“農莊+”“酒莊+”“味道+”“市場+”和“品牌+”等進行全產業鏈核心能力布局。

其中，農莊+策略，是在產業的上游拓展農業種植板塊，逐步擴大農莊的范圍，建設高粱產業園，帶動地區的規模化種植。酒莊+策略，是在江津白沙鎮江記酒莊和驢溪酒廠兩個釀造廠的基礎上，持續擴大產能。“江記酒莊”如今所生產的單純高粱酒，采用當地富硒土壤種植的紅皮高粱為單一原料，配合白沙當地清洌軟水，在青石板窖池中純凈發酵，傳承精益釀造蒸餾工藝提香去雜，使酒體獲得了更多風味物質。

江記酒莊作為江小白的釀造基地，在傳承傳統燒酒釀造技藝的基礎上，利用獨創技術，讓高粱酒更加年輕化、利口化、時尚化，更讓年輕人愛上這碗高粱酒。目前，江記酒莊還成為白沙工業旅游打卡點，也是重慶江津白沙的當代“地道風物”。