徐香獼猴桃栽培常見(jiàn)問(wèn)題與技術(shù)對(duì)策

王西銳

徐香是我國(guó)獼猴桃主栽品種之一，頗受消費(fèi)者、果農(nóng)及營(yíng)銷者青睞。近年來(lái)，在徐香栽培實(shí)踐中不斷暴露出一些技術(shù)難題，困擾著生產(chǎn)者，影響徐香生產(chǎn)性能和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，需要引起足夠重視。

1 主要生產(chǎn)問(wèn)題

徐香栽培中普遍存在的問(wèn)題是花而不實(shí)，落果；果實(shí)小，呈圓形、畸形；萌芽率低，芽心發(fā)黑。分析原因如下：

1.1 授粉不良 授粉受精不良，是出現(xiàn)小果、圓形果的主要原因。突出表現(xiàn)在：花粉質(zhì)量差；授粉季節(jié)高溫，花柱干燥；授粉能力下降，但果農(nóng)不顧條件依然堅(jiān)持授粉。許多果農(nóng)在高溫干燥的下午仍然繼續(xù)授粉，既浪費(fèi)花粉，又導(dǎo)致授粉效果不好。還有果農(nóng)反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果實(shí)發(fā)育好，而花柱平伏狀態(tài)下授粉坐的果則呈圓形，果個(gè)也小。這充分說(shuō)明，授粉合理與否對(duì)果實(shí)發(fā)育具有很重要的影響。

1.2 花腐病影響 花腐病輕者，出現(xiàn)落果、空心果；花腐病重者，雌花里的雄蕊濕腐，導(dǎo)致落蕾、落花。

1.3 過(guò)量施肥 徐香樹勢(shì)偏旺，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)容易過(guò)旺，抑制生殖生長(zhǎng)。目前部分園不合理施用肥水，特別是偏施、早施（萌芽前）氮肥，加劇了新梢生長(zhǎng)勢(shì)（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)），導(dǎo)致花蕾生長(zhǎng)勢(shì)被嚴(yán)重削弱，造成坐果極差。

有一位果農(nóng)，去年獼猴桃萌芽前每畝施用了2 袋（100 kg）硝硫基氮肥，結(jié)果導(dǎo)致新梢“野蠻”生長(zhǎng)，造成大量落果，幾乎絕產(chǎn)。

每年都有果農(nóng)反映獼猴桃坐果期出現(xiàn)大量落果，其中不科學(xué)施肥是一個(gè)重要的誘因。

1.4 缺硼 徐香對(duì)硼的需求量較大，容易缺硼，造成落花落果，“花而不實(shí)”。徐香、華優(yōu)等品種樹干皮孔粗大是典型的缺硼癥狀，可能也是徐香冬末初春樹皮嚴(yán)重裂口的重要原因。缺硼也易導(dǎo)致芽心發(fā)黑，造成萌芽率下降。一定要重視硼、鈣等中微量元素的補(bǔ)充。常備硼肥，結(jié)合噴霧防治病蟲害，通過(guò)葉面補(bǔ)充硼肥。

1.5 萌芽不整齊 畸形果較多是近年徐香生產(chǎn)中頻繁出現(xiàn)的問(wèn)題，2021 春季更為突出。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，由于樹旺，并且冬剪時(shí)多留旺枝作為結(jié)果母枝，致使（初期）萌芽率低，后期芽子陸續(xù)萌發(fā)，造成嚴(yán)重的萌芽不整齊。而較晚萌發(fā)的芽，其枝條所結(jié)果實(shí)畸形率極高，從而造成整體畸形果率大大增加。

2 技術(shù)對(duì)策

2.1 科學(xué)授粉 選擇優(yōu)質(zhì)商品花粉授粉。自制花粉的，要把握以下要求：避免日曬干燥，避免過(guò)高溫度、過(guò)長(zhǎng)時(shí)間干燥，科學(xué)貯藏花粉，努力保持花粉在極高活力水平。

授粉季節(jié)如果外界環(huán)境高溫干燥，應(yīng)當(dāng)先給樹冠噴水，再緊跟著授粉，或采用液體授粉。

液體授粉時(shí)，花粉量要充足，一般需4 g 純花粉/L 授粉液。只在初開花第3、5、7 天授粉，花量大的情況下只在第3、5 天授粉，即保證在柱頭充分發(fā)育（伸展）時(shí)授粉。配制授粉液，須將花粉均勻混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均勻，影響授粉效果。

2.2 防治花腐病 于萌芽期、現(xiàn)蕾期和臨開花前，分別噴施45%代森銨加0.15%～0.2%硼肥、1 000～1 500 倍液氯溴異氰尿酸加0.2%～0.3%氯化鈣、1 000 倍液春雷·王銅或其他銅制劑加0.15%～0.2%硼肥等，噴霧要周到仔細(xì)。使用除氯溴異氰尿酸以外藥劑時(shí)，添加有機(jī)硅，增強(qiáng)藥劑滲透性。

2.3 合理施肥 春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥時(shí)加入10 g/株硼肥，與有機(jī)肥混勻施入。注意增施有機(jī)肥、麥飯石粉等中、微量元素肥，以及菌肥、菌劑，保持中庸樹勢(shì)。

2.4 科學(xué)管理架面 生長(zhǎng)季架面注意多捏尖、晚摘心、輕摘心（新梢變細(xì)、要纏繞生長(zhǎng)時(shí)），保持樹冠良好的通風(fēng)透光性。忌重摘心、早摘心，盡量推遲摘心、拉平等操作時(shí)間，減少二次枝發(fā)生，改善架面通風(fēng)透光條件。

2.5 適時(shí)適量補(bǔ)肥 生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合噴霧防治病蟲害，葉面噴施硼、鈣肥，提高樹體抗凍能力，預(yù)防裂皮發(fā)生。

8 月份以后注意葉面補(bǔ)充1 000～1 500 倍液亞磷酸鉀，達(dá)到控旺、提高抗病能力，促進(jìn)花果發(fā)育的目標(biāo)。

2.6 培養(yǎng)中庸樹勢(shì) 著力培養(yǎng)中庸枝條及中庸樹勢(shì)，提高（初次）萌芽率及萌芽整齊度，降低畸形果率。

1）控制氮肥用量，每年氮肥施用總量26～33 kg/畝（純氮），春肥在萌芽后至開花前施用。

2）選用中庸枝作為結(jié)果枝，選用強(qiáng)壯結(jié)果枝作為結(jié)果母枝，連續(xù)結(jié)果。

3）注意培養(yǎng)更新枝，回縮或疏除結(jié)過(guò)果的衰弱結(jié)果母枝，實(shí)現(xiàn)更新與結(jié)果均衡。

4）改造徒長(zhǎng)枝，使之中庸生長(zhǎng)。

5）適當(dāng)晚摘心、極輕摘心、捏尖，減少分枝。按1.5 個(gè)長(zhǎng)枝/m2的標(biāo)準(zhǔn)選留長(zhǎng)結(jié)果母枝，小枝插空選留，合理利用空間。無(wú)空間處的枝留樁更新。

萌芽前架面噴施“啟芽”，提高初次萌芽率和萌芽整齊度，減少畸形果。