阿財(cái)菜餅

嚴(yán)梓塵

大大小小的特色小吃店是能仁里巷中的一景。

皮肚面、砂鍋、桂花酒釀、安慶餛飩、徐州羊肉湯……可是要說(shuō)到人氣擔(dān)當(dāng)，阿財(cái)菜餅店肯定算得上號(hào)。

店鋪離小巷口不遠(yuǎn)，面積雖不大，卻已有二十多年的歷史。一張鐵臺(tái)、一口熱爐，老板阿財(cái)日復(fù)一日攤著不同口味的菜餅：韭菜雞蛋餡兒、白菜餡兒、海帶絲餡兒……隨著時(shí)間的變化，能仁里巷也在一點(diǎn)點(diǎn)改變，周邊的店鋪不停地更新?lián)Q代，阿財(cái)也從一個(gè)二十不到的毛頭小伙兒變成了四十好幾的“油膩”大叔，不變的是菜餅的味道依舊如故，攪菜餡時(shí)的“哐哐”聲，炸面餅時(shí)的“滋滋”聲，和微風(fēng)拂過(guò)樹葉發(fā)出的“沙沙”聲融合在一起，組成了這能仁里巷中一支獨(dú)具特色的無(wú)名交響曲。

菜餅店開(kāi)門很早，老板早早就搟好了面皮，拌好了菜餡，左手將面皮攤在煎鍋上，“刺啦”一聲，面皮被驚醒了，它們一個(gè)個(gè)渾身金亮，等待著包裹任何口味的餡兒，而店鋪前早已排好了長(zhǎng)隊(duì)，阿財(cái)臉上也是笑盈盈的。

“老板，給我兩個(gè)韭菜餡兒的。”

“好嘞，王奶奶您拿好，慢點(diǎn)走。”

“財(cái)叔，我要一個(gè)白菜餡兒的。”

“給，但別急著咬，小心燙著！”

“阿財(cái)，你家店鋪都被發(fā)到抖音里去了，你要出名啦！”

“能出啥名呀，我這輩子就只會(huì)做餅！”

……

菜餅的香氣一縷一縷飄得很遠(yuǎn)，當(dāng)我咬下去的那一刻，松脆甜香的味道直沖我的大腦，我眼前仿佛浮現(xiàn)出老板阿財(cái)二十多年來(lái)，在小巷之中堅(jiān)持做餅的身影。店鋪歷經(jīng)了時(shí)代的變遷，抗過(guò)了疫情的沖擊，為的就是能讓更多的人吃上這一口餅。老板阿財(cái)熟悉的話語(yǔ)和爽朗的笑聲讓我感受到這家店鋪是多么溫暖，也承載了多少人兒時(shí)的味道……

（指導(dǎo)教師：余 ? 瑤）

店面雖老，滿是故事，在感受時(shí)間為我們帶來(lái)變化的同時(shí)，也懂得了，快樂(lè)其實(shí)很簡(jiǎn)單。