山地紅花間作鮮食豌豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

王 碩， 王 芳， 楊和團(tuán)

(保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心, 云南 保山 678000)

間作是一種在時間和空間上實(shí)現(xiàn)種植集約化的種植方式,能充分利用溫、水、肥等資源，提高光能利用率和土地生產(chǎn)率[1]，在許多國家和地區(qū)廣泛使用[2]。如寬窄行間作或帶狀間作中的高桿作物有一定的邊行優(yōu)勢。紅花間作鮮食豌豆種植技術(shù)，挖掘紅花和鮮食豌豆生育期的差異性及紅花分枝力強(qiáng)的特性(即鮮食豌豆采收結(jié)束后紅花開始分枝封行)，在充分利用溫、光、水、肥等資源的基礎(chǔ)上，紅花和鮮食豌豆生長互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。紅花屬菊科一年生草本藥用植物，株高80～170 cm，分枝力強(qiáng)，生育期160～180 d；用藥部位為花，具有通經(jīng)、活血、祛瘀、止痛等功效，干花產(chǎn)量15～35 kg·(667 m2)-1；紅花種子含油率較高，一般在34%～55%之間，多屬不飽和脂肪酸油類，極適合作食用油，有降低人體膽固醇和血脂的作用，紅花種子產(chǎn)量55～70 kg·(667 m2)-1。叢生型鮮食豌豆株高40～50 cm，生育期60～70 d，鮮莢產(chǎn)量400～500 kg·(667 m2)-1。目前紅花和鮮食豌豆市場需求量大，具有較廣闊的發(fā)展前景。山區(qū)把紅花和鮮食豌豆間作表現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益較高，常被譽(yù)為小春作物間作中的“黃金搭檔”。

1 紅花間作鮮食豌豆的優(yōu)勢

保山市被稱為“滇西糧倉”，地理位置特殊，立體氣候明顯，生物資源豐富，是全國中草藥資源最富集的地區(qū)之一，具有發(fā)展中藥材得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，對紅花生長十分有利。截至2019年底，隆陽區(qū)紅花種植面積達(dá)1 500 hm2，總產(chǎn)值達(dá)6 577.3萬元，目前全省種植紅花6 700 hm2，保山種植面積位居第二，據(jù)保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計2020年面積還在增加，種植面積達(dá)1 800 hm2。紅花與豌豆間作在一定程度上能解決農(nóng)作物的爭地矛盾。提高復(fù)種指數(shù)，實(shí)現(xiàn)土地資源的科學(xué)調(diào)配，節(jié)約一定的土地資源，同時實(shí)現(xiàn)局部土地的合理輪作，促進(jìn)保山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

紅花分枝強(qiáng)，生育期長；叢生型鮮食豌豆生育期短，株高矮；在紅花分枝現(xiàn)蕾期，叢生型鮮食豌豆已基本收獲結(jié)束，不會對光、熱、水、肥等條件產(chǎn)生競爭，實(shí)現(xiàn)了互補(bǔ)。從2004年開始保山市高寒山區(qū)開始嘗試紅花與豌豆間作，通過不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)種植技術(shù)，紅花間作鮮食豌豆取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，到2020年采用紅花間作鮮食豌豆面積達(dá)到1 500 hm2。據(jù)測產(chǎn)，紅花間作鮮食豌豆一般產(chǎn)紅花20 kg·(667 m2)-1，以2020市場平均價格90元·kg-1，紅花畝產(chǎn)值1 800元，其次紅花籽稈粉碎后可做優(yōu)質(zhì)飼料，平均產(chǎn)量300 kg·(667 m2)-1，1.6元·kg-1，平均產(chǎn)值480元·(667 m2)-1；鮮食豌豆平均產(chǎn)量500 kg·(667 m2)-1，平均市價5元·kg-1，豌豆平均產(chǎn)值2 500元·(667 m2)-1，全年平均總收入4 780元·(667 m2)-1。通過測產(chǎn)，山地紅花單作平均產(chǎn)值2 500～3 000元·(667 m2)-1，山地鮮食豌豆單作平均產(chǎn)值1 600～2 000元·(667 m2)-1。因此，山地紅花間作鮮食豌豆，經(jīng)濟(jì)效益高，得到了廣大農(nóng)戶的肯定。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整 地

作物收獲后，及時清除前茬秸稈及雜草等，整地做到深耕、垡細(xì)，保持土壤疏松、地面平整、無雜草。為節(jié)約勞動力及降低勞動強(qiáng)度，采用播幅為60 cm的旋耕機(jī)整地。

2.2 品種選擇

2.2.1紅 花

主要選用云紅2號、云紅3號及其它適宜種植且分枝強(qiáng)的品種。

2.2.2豌 豆

選用生育期短和青莢采收期早的中豌6號、中豌9號、保翠豌1號、圣秀6號、云豌18號等叢生型鮮食豌豆品種。

2.3 播種及方式

2.3.1塘、穴播

女孩似乎覺得自己這一下有些手重了，神色一緊，嘴唇動了動，似乎是想要說些補(bǔ)救或者安慰的話，但當(dāng)她發(fā)現(xiàn)有族人已經(jīng)開始降落時，終究沒能放低姿態(tài)，只噘起嘴巴“哼”了一聲，道：“看你以后還敢不敢……還敢不敢亂瞧！”

充分利用旋耕機(jī)整地后的播幅帶，在播幅帶間的淺溝邊打塘播種紅花，塘距25～30 cm，每塘播3～5粒種子；在播幅帶上采用穴播種植鮮食豌豆，豌豆種植帶寬約40 cm，按穴行距15 cm×30 cm規(guī)格播種，每穴播種3～5粒，播種深度3～5 cm。紅花與紅花同期播種，播種后蓋(細(xì))土深度3～5 cm。

2.3.2帶狀撒播

充分利用旋耕機(jī)整地后的形成的播幅帶，進(jìn)行分帶種植即一帶紅花一帶鮮食豌豆，紅花壟面寬60 cm，鮮食豌豆壟面寬60 cm，交錯種植。紅花與鮮食豌豆同期撒播，播種量為紅花2.5 kg·(667 m2)-1，豌豆20 kg·(667 m2)-1，播種后淺鋤蓋種，蓋土深度3～5 cm。

2.4 田間管理

2.4.1肥水管理

1)紅花

底肥撤施農(nóng)家肥1 500 kg·(667 m2)-1，深施尿素5 kg+普鈣10 kg+硼砂400 g。追肥：苗肥。伸長期，株高15 cm左右時，每667 m2深施25%復(fù)合肥10～15 kg。拔節(jié)肥。封行前深施25%復(fù)合肥5～10 kg·(667 m2)-1。若土壤缺硼時可噴施(0.1～0.3 kg)硼酸。根外追肥，現(xiàn)蕾后每667 m2施用尿素0.5 kg、過磷酸鈣1 kg，加水1 000倍，攪勻，噴施，每隔一個星期一次，連續(xù)2～3次?；驀娛?.2%磷酸二氫鉀溶液。粒肥，留種田采花后，每畝增施硫酸鉀10 kg+普鈣20 kg。紅花耐旱怕澇，對水分敏感。因此，灌水不宜多，只要保證出苗齊全，在分枝和開花時各灌一次跑馬水即可，適度的灌溉，對種子的產(chǎn)量，株高、每株花球數(shù)、千粒重、含油量和碘值都有直接影響，紅花高產(chǎn)必須在合理灌溉條件下才能獲得。

2)豌豆

底肥使用N、P2O5、K2O比為15∶15∶15復(fù)合肥20 kg·(667 m2)-1，有機(jī)肥1 000 kg·(667 m2)-1作底肥，播種前將肥料均勻撒施在地面上再翻犁入土。提苗肥：豌豆長至8～10 cm高時，結(jié)合清除雜草每667 m2撒施或兌水澆施尿素3～5 kg。促花肥：始花期，每667 m2用80%磷酸二氫鉀100～200 g + 鉬酸銨10 g兌水800倍葉面噴施以增加粒重。有灌水條件的視墑情水分及時灌足現(xiàn)蕾期、盛花結(jié)莢期的水分，延長鮮莢采收期，一般全生育期澆灌水2～3次，灌水時要求速灌速排，切忌淹墑漫灌。中耕除草結(jié)合施提苗肥時淺中耕，人工鏟除或拔除雜草。

2.4.2病蟲害防治

1)紅花

病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)生態(tài)調(diào)控、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和推廣高效、低毒、低殘留綠色農(nóng)藥防治技術(shù)，對病蟲害進(jìn)行綜合治理。在紅花生長期選用艾美樂3 000倍防治蚜蟲。

2)豌豆

白粉病、銹病發(fā)病初期可噴施50%嘧菌酯懸浮劑3 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粉劑1 000倍液交替防治。豌豆花莢期前發(fā)生的蚜蟲、薊馬等，可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或25%噻蟲嗪3 000倍液交替防治。

2.5 適時收獲

2.5.1豌豆采收

青莢采收以豆莢肥大而籽粒明顯鼓出時為最佳采收期。按莢果大小、完整度和有無病斑等分類采摘，分級存放。采摘和存放時注意完整保留莢果蠟粉，提高鮮莢商品價值。一般分5～7次采摘完畢。

2.5.2紅花采收

適時采摘，在盛花期采收花瓣，頭狀花序開放3～4 d后，花冠基部由黃變紅，花序呈桔紅色時,選晴天采摘，3～5 d采一次為佳。采籽植株下部葉片干枯凋落，上部葉片變干成褐色，苞片變黃，大部分果球變硬，果球內(nèi)種子用手?jǐn)D壓溢出且種殼變硬時收獲種子，收獲后攤曬脫粒，精選入庫。晾曬：采摘的花瓣及時攤在竹席上，放通風(fēng)透光處晾干至含水量低于13%，不可暴曬，暴曬后色變淡，氣味揮發(fā)，影響質(zhì)量；陰干時不能翻動，以免發(fā)黑，降低質(zhì)量。收獲的紅花籽應(yīng)及時晾曬至含水量低于10%。

3 結(jié) 論

除了上述主要栽培要點(diǎn)之外，還要配合完善田間管理措施，將其始終貫穿于出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期乃至成熟期，主要保證苗齊、苗正，在后期發(fā)育良好，發(fā)現(xiàn)蟲株及時去除。除此之外，還要加強(qiáng)病蟲害管理，通過應(yīng)用物理防治、生物防治等手段，主攻種植難關(guān)，確保實(shí)現(xiàn)紅花與鮮食豌豆的雙重豐收。