小雪過后需溫補養腎

□天津市第三中心醫院主任醫師 張桂芬

24節氣中的小雪，古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這個時期天氣逐漸變冷，而小雪則成了寒冷開始的標志。

中國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見，二候天氣上升地氣下降，三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

一、養腎按太溪

中醫認為，人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對應五行木、火、土、金、水，而五行相對應的自然季節是春、夏、長夏、秋、冬。因此不同的季節所需要重點保養的臟腑也就有所不同。所以四季養生的原則是：春養肝，夏養心，長夏養脾，秋養肺，冬季則應當以保養腎臟為主。

說到“腎”，那我們該如何養呢？我告訴大家一個既有效又簡捷的方法——揉按“太溪穴”。從名字不難看出“太”，就是大的意思，而“溪”就是溪流溪水。顧名思義也就說腎經水液在此形成較大的溪水。如果腎水充盈，精之充足，腎的“原陽”或者說“真水”才會發揮其作用，溫潤營養我們全身各個組織器官。

“太溪穴”是腎經上的原穴，原穴是指源頭，生命的原動力。每天只要堅持揉按刺激“太溪穴”，就能夠調動起生命的原動力，氣血才會上達于面，下行于足。

揉按“太溪穴”最佳時間是在每晚上9點，一次按30下。在按的時候我們可以采用正坐或平放足底的姿勢。用手指按揉，按揉時一定要有酸痛的感覺，每天堅持按“太溪穴”能夠防治因冬季氣候所引起的常見病癥。

二、溫補養生季節必備食療方

小雪季節適宜加強飲食治療，宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿肉等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

1.蓮藕煲鯉魚

小雪節氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個節氣里我要著重和患有抑郁癥的朋友們講講如何在光照少的日子里學會調養自己。這樣的氣溫下佐餐靚湯宜用蓮藕煲鯉魚，它有滋補氣血、滋陰補腎之功效。

材料：蓮藕500克、鯉魚1條(約400～500克)、生姜3片。做法：蓮藕洗凈，去節、切段；鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時。

秋日是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時，故蓮藕煲鯉魚是深秋時養生湯品之一。

2.豬脊肉粥

主治：肌膚干燥，毛發不榮等。配方：豬脊肉60克，大米90克。做法：先取豬肉洗凈，切絲，用香油略炒后，加入清水，大米煮粥，待熟時調入食鹽、花椒，再煮一二沸即可服食。功效：適用于陰虛、氣虛者。