基于深度學習理念的教學體驗

林燕蓮

【摘要】深度學習是學生最佳的學習狀態(tài)，有助于學生有效地學習，有利于實現(xiàn)教與學的社會價值。筆者通過生活實例引入，學生實驗探究并遷移運用，將深度學習的理念融合到苯酚的教學課堂中。

【關(guān)鍵詞】深度學習;實驗探究;有效學習;學科核心素養(yǎng)

化學源自生活和生產(chǎn)實踐，并隨著人類社會的進步而不斷發(fā)展。通過學習化學，培養(yǎng)學生的學科核心素養(yǎng)，是學生終身學習和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

如何讓學生們由衷地喜歡化學這門學科，如何更好地理解掌握化學知識，如何將學到的化學知識靈活運用到我們生活實踐中，是我們化學教育者進行化學教學活動最關(guān)注的問題，這就是我們研究化學深度學習的目的所在。

深度學習的最終目的就是要調(diào)動學生內(nèi)在的學習力，讓學生完成從被動接受教育到主動學習的轉(zhuǎn)變。學生能夠辯證地學習，利用化學課堂演示實驗、通過調(diào)查等方法進行探究，能夠?qū)W習的化學知識靈活巧妙地運用到實際的生活生產(chǎn)中去，讓教與學完美對接，課堂40分鐘的教學活動才顯得更有價值。

下面我們以人教版《有機化學基礎(chǔ)》中第三章第一節(jié)《醇酚》第二課時《苯酚》的教學設(shè)計為案例，談?wù)剬ι疃冉虒W的一點體會。

一、深度學習體驗課例

苯酚在人教版《有機化學基礎(chǔ)》模塊中是第二種介紹的烴的衍生物。學習本節(jié)課之前，學生對乙醇等內(nèi)容已經(jīng)基本掌握，比如官能團在有機物性質(zhì)中的重要作用，以及結(jié)構(gòu)與物質(zhì)性質(zhì)之間的關(guān)系，但也容易發(fā)現(xiàn)，羥基所連接的原子團不同而使得乙醇和苯酚的性質(zhì)大相徑庭。在此同時，學生也掌握了相關(guān)的有機反應(yīng)，對化學實驗有較深的興趣和探究精神，具有一定的實驗探究能力，有強烈的動手欲望。

筆者在《醇酚》第一課時“深度學習”體驗課的基礎(chǔ)上，引導學生積極主動地參與到第二節(jié)體驗課堂中，用理解和批判的思維有效地學習新知識，最后遷移運用“新技能”。

二、教學過程

（一）從生活中發(fā)現(xiàn)化學，引起學習興趣，聚集學習焦點

利用生活中常見的事物來開啟教學作為新課引入，將化學新知識充分生活化，是學生比較容易接受的學習方式之一，更容易吸引學生的注意力。本節(jié)課《苯酚》的教學，以水果葡萄的籽和家庭常見藥對乙酰氨基酚為例作為新課引入，觀察他們的分子結(jié)構(gòu)，通過對比，我們可以發(fā)現(xiàn)兩個不同分子結(jié)構(gòu)中居然具有共同的一部分，也就是圖片中的共同結(jié)構(gòu)，從而認識最簡單的酚——苯酚。

通過多媒體實物展示臺展示苯酚藥品，引導學生分別從顏色、狀態(tài)和氣味等方面探究苯酚的物理性質(zhì)。

【學生探究實驗】

通過課堂演示實驗探究苯酚在水中的溶解度，進一步研究溫度對苯酚溶解度的影響（期間應(yīng)以安全為第一要素，提示學生加熱操作實驗時的注意事項）。通過多媒體實物展示臺讓學生清晰觀察苯酚在常溫和加熱兩種情況下溶解度的情況。

【學生歸納】通過觀察上述實驗過程和實驗現(xiàn)象，分組討論，得出：純凈的苯酚是有特殊氣味的無色晶體，熔點較低，在水中的溶解度較小，加熱到一定程度與水混溶。

【問題思考】苯酚有毒，而且能腐蝕皮膚，如不慎沾到皮膚上，我們應(yīng)該如何處置呢？

【分組討論】分組討論并得出結(jié)論：應(yīng)立即用酒精進行清洗。

展示藥品苯酚，從宏觀角度認識苯酚。讓學生覺得陌生的苯酚其實并不陌生，增添了親切感，不排斥新知識，也激起學生對苯酚這種新物質(zhì)的學習興趣。

讓學生動手參與實驗探究，認識了苯酚物理性質(zhì)。實驗現(xiàn)象明顯，增添了學習樂趣，又增強了對苯酚的印象。拉近學生與苯酚的距離，降低了學習壓力，便于學生后期自主地展開苯酚的深度探究學習。

（二）理解與批判地學習，將新舊知識有機融合，調(diào)整并促進知識體系建構(gòu)

認識苯酚的組成與結(jié)構(gòu)，引導學生根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的科學觀念，結(jié)合已經(jīng)學過的乙醇和苯，分組分別進行兩組物質(zhì)的比較：第一組比較苯酚與乙醇;第二組比較苯酚與苯的結(jié)構(gòu)的異同點。思考問題：苯酚具有哪些化學性質(zhì)呢？

【學生討論1】苯酚跟乙醇中都含有羥基，都可能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)，取代反應(yīng)等。

【教師釋疑1】苯酚中的羥基和苯環(huán)直接相連，由于苯環(huán)對羥基作用，使得酚羥基在性質(zhì)上與醇羥基有顯著差異：酚羥基上H比醇羥基更活潑，更容易發(fā)生斷裂。

【教師再設(shè)疑】如何證明羥基上H更加活潑更容易發(fā)生斷裂，請根據(jù)我們所學過的知識設(shè)計實驗;

【學生自主實驗】利用常見的化學藥品和實驗儀器進行實驗1-4探究，通過多媒體實物展示臺讓學生觀察現(xiàn)象，并嘗試解釋實驗現(xiàn)象。

【學生歸納】實驗1：可見苯酚無法使指示劑變色。通過實驗2和實驗3，證明苯酚有酸性，但酸性很弱。實驗4：可見苯酚的酸性弱于碳酸，強于碳酸氫根。

【學生討論2】苯酚結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)，是否可能存在類似苯的性質(zhì)。苯環(huán)上能否發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)呢。

【教師釋疑2】苯酚能發(fā)生有類似苯的取代反應(yīng)。

【學生自主實驗5】往裝有少量苯酚稀溶液的試管滴入過量濃溴水，觀察產(chǎn)生的現(xiàn)象并嘗試分析。

【學生歸納】實驗5證明苯酚是可以與溴水發(fā)生取代反應(yīng)。

由于酚羥基的影響，其鄰位和對位均可被取代。

【學生討論3】苯環(huán)和苯類似，是不飽和基團，那苯酚還可以發(fā)生什么反應(yīng)呢？學生在練習冊上書寫出該化學方程式，并討論該反應(yīng)是否需要什么條件。

【學生歸納】苯酚可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。

學生基于已學過的乙醇和苯，聯(lián)合苯酚的組成、結(jié)構(gòu)，提出苯酚具有酸性、取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的假設(shè)。經(jīng)過討論分析、推理、歸納，設(shè)計探究方案，通過層層引導，層層推進，實驗論證，理解與批判地對苯酚的化學性質(zhì)進行了深度學習。并能夠“溫故知新”，學會舉一反三，將新舊知識融合在一起，升級調(diào)整知識網(wǎng)絡(luò)。

（三）知識遷移與靈活運用，能夠解決有關(guān)社會實踐中的化學問題

學生通過閱讀課本及觀看課件的圖片，發(fā)現(xiàn)苯酚是一種重要的化工原料，工農(nóng)業(yè)上可以用于制造酚醛樹脂、染料、農(nóng)藥，醫(yī)療上可用于制造醫(yī)藥等，讓學生體驗化學與工農(nóng)業(yè)、醫(yī)療等民生方方面面的緊密聯(lián)系。

為了鞏固強化學生的對苯酚化學性質(zhì)認識，確保學生能夠?qū)⒅R點緊密聯(lián)系，靈活應(yīng)用，筆者安排了兩道習題。

例1.白藜蘆醇廣泛存在于食物（如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。1mol該化合物與Br2或H2反應(yīng)的最大用量分別是（? ? ）

A.1mol、1mol

B.3.5mol、7mol

C.6mol、3.5mol

D.6mol、7mol

問題1：上圖中，白藜蘆醇分子有什么官能團？

問題2：每個官能團分別可與Br2發(fā)生什么反應(yīng)？

問題3：白藜蘆醇分子中有幾個不飽和鍵？共需要多少個H2？

例2.走近科學：1839年6月，中國近代史上第一位民族英雄林則徐，在廣東虎門銷毀鴉片總質(zhì)量兩百多萬斤。

【想一想】鴉片的主要成分嗎啡。為什么林則徐用海水和生石灰銷毀鴉片？

問題4：寫出海水與生石灰發(fā)生的化學反應(yīng)方程式。

問題5：虎門銷煙事件，是利用嗎啡的什么化學性質(zhì)？

問題6：同學們討論下，林則徐為什么用上述方法，而不直接燒毀，有什么好處？

一道關(guān)于現(xiàn)代醫(yī)藥的題目和一道歷史題材的問題，這兩個緊貼生活情境的問題，成功吸引學生的學習興趣。既能強化新知識，又鍛煉了學生所學知識靈活應(yīng)用能力，學生能夠把生活中的事例與課堂上所學的知識相互聯(lián)系，做到知識遷移。情感態(tài)度價值觀的教育上，化學來自生活生產(chǎn)，最后回歸生活生產(chǎn)，真正做到“學以致用”，增強了社會責任感。

三、教學體會

（一）本節(jié)“深度學習”體驗課中，使用生活實例引出苯酚，在輕松氛圍中開啟深度學習，培養(yǎng)學生“宏觀辨識與微觀探析”的核心素養(yǎng)，充分體現(xiàn)“深度學習”聯(lián)系與建構(gòu)的特點。

學生積極主動做課堂的主人翁，觀察、探究苯酚的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學生“變化觀念與平衡思想”的核心素養(yǎng)，充分體現(xiàn)“深度學習”理解與批判的特點。

運用所學舊知識，批判理解新知識，分析結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮想象，并大膽猜想預測苯酚可能具有的化學性質(zhì)，培養(yǎng)了學生“證據(jù)推理與模型認知”的核心素養(yǎng)。

根據(jù)假設(shè)，設(shè)計實驗，探究并驗證，最終分析總結(jié)，整合知識內(nèi)容，調(diào)整升級知識結(jié)構(gòu)，并遷移運用新知識，培養(yǎng)學生“科學探究與創(chuàng)新意識”的核心素養(yǎng)。

整個深度學習的過程既實現(xiàn)了學生對所學知識的理解、實踐和內(nèi)化，培養(yǎng)學生“科學精神與社會責任”的核心素養(yǎng)。

（二）在本節(jié)體驗課的教學過程中，我們把主動權(quán)交給了學生，而教師在課堂中的作用是根據(jù)學生的自學情況進行點撥和解惑。其實，這樣的課堂教師并不需要像傳統(tǒng)課堂那樣滿堂灌，所以教師真正講解的東西不是很多，課堂上我們能夠騰出足夠多的時間讓學生“消化”。

（三）引導學生完善、升級知識結(jié)構(gòu)，并將所學的知識遷移運用到需要解決的社會實踐活動問題中，充分體現(xiàn)“深度學習”遷移與應(yīng)用的特點。教師需要不斷地升級對學科知識的理解，廣闊地涉獵生活中有關(guān)化學的問題，及時為學生提供正確的引導和解答，因而，深度學習促使教師不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

（四）以上的深度學習體驗課，學生利用化學學科的思想和方法自主探索新知識，從實踐層面勇于質(zhì)疑、創(chuàng)新，關(guān)注與化學有關(guān)的社會熱點問題，實現(xiàn)化學學習的價值，為學生形成正確價值觀、必備品格和關(guān)鍵能力提供強有力的支持。

【參考文獻】

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[3]普通高中化學課程標準：2017年版2020年修訂/中華人民共和國教育部制定.-2版（修訂本）.北京：人民教育出版社，2020.5.

（責任編輯：張曉東）