淺談觀賞南瓜類型及栽培管理技術

運 潔，聞賽男，肖 瑜，李素文，黃亞杰

（天津科潤蔬菜研究所，天津 300384）

南瓜，葫蘆科南瓜屬，一年生蔓生植物， 起源于中南美洲。種植歷史悠久，是人類最早栽培的蔬菜作物之一，也是蔬菜中種質資源最為豐富、形態變化最大、色彩最多樣、最具變異性的種類。觀賞南瓜是南瓜中的一個分支，屬于南瓜的變種，其特征是色彩艷麗、顏色多樣、瓜形大多小巧美觀、表面較硬。由于觀賞價值高，近年來，在農業示范園及觀光采摘園區內種植的越來越多，成為吸引游客的亮點之一。觀賞南瓜適應性強，栽培種植較為簡單，在溫室、庭院、陽臺均可以種植，廣受歡迎。除此之外，迷你南瓜中也有一些品種被用做觀賞種植，迷你南瓜種類繁多，有紅、橙、黃、綠等多種顏色，賞食兼用。本文對觀賞南瓜類型進行了系統介紹，以及種植管理技術，以促進觀賞南瓜在天津地區的栽培推廣。

1 南瓜品種類型

（1）鴛鴦梨：梨形，光滑，黃綠雙色，上方金黃色、下方深綠色，并有淡黃色條紋相間。高約10 cm，單果重100 g左右。

（2）奇瓜異果：梨形，類似鴛鴦梨，區別為下部碟形。顏色眾多，有純墨綠色、純黃色、淺綠色，還有的品種上下兩部分兩種顏色。品種有黑天鵝、純黃五角、綠流星等。一般高約10 cm，單果重100 g左右。

（3）福瓜：又名五福瓜、香爐瓜、燈籠瓜、五彩瓜等。該類型南瓜果型較大，單果重約1 500 g。果實上圓下方，底部呈小包突起，形似香爐之“腳”。顏色很豐富，果實上部為紅色或橙紅色，下部為白色或灰綠色，或者呈現出黃、綠、白條帶相間的顏色。

（4）白蛋：果實形如鵝蛋，乳白色，果面光滑。單果重約150 g。

（5）疙瘩：果面有明顯的疙瘩。果實形狀、大小、顏色多種多樣。該類型下有很多品種，例如大花臉、七彩球、橘燈、金色年華等。果實形狀為梨形、長梨形、扁圓球形或近圓球形。單果重在50～300 g。

（6）佛手：瓜形似佛手，又似皇冠，淺黃白色，瓜長約11 cm，高約8 cm。

（7）瓜皮：又名西瓜皮。嫩果和老熟果均為綠色，具10根淺綠色條帶，與常見的西瓜皮顏色相近。果實扁圓球形，單果重100 g左右。

（8）飛碟：果實碟形，頂部平滑。單果重約400～700 g。常見的有黃飛碟和白飛碟2種。

（9）迷你南瓜：指單果重在200～500 g，外觀圓整漂亮、口感甘甜、品質優的小南瓜，是高端餐飲市場開發特色菜肴的主要食材。迷你南瓜中也有很多適于觀賞的品種，如玉女、奶油白色、一串紅、亮紅色、金香玉、甜布丁、貝貝等。

2 觀賞南瓜栽培管理技術

2.1 播種及育苗

觀賞南瓜播種及育苗同常規南瓜品種，塑料大棚栽培播期一般在2月中下旬，苗齡25～30 d。用種量約1 500粒·667 m-2。先浸種4～5 h，然后在30 ℃溫箱中催芽，24 h催芽露白后，芽長小于0.5 cm時，進行播種。也可以在觀光走廊、家庭陽臺、花盆中種植，苗期溫度20～30 ℃即可。

2.2 做畦定植

定植前，需深耕施肥，再做小高畦。畦寬1 m，雙行栽培，每畦鋪2行滴灌管。定植密度為1 500株·667 m-2左右。春季定植提前必須保證南瓜苗不受低溫凍害，待幼苗長出3～4片真葉即可定植，澆透水，定植時最好選在晴天上午進行。定植后春季大棚內日溫控制在25～30 ℃，夜溫10～15 ℃。

2.3 植株調整

采取吊蔓栽培法，進行單蔓整枝。主蔓長至50～60 cm時開始繞蔓，保持主蔓直立生長。觀賞南瓜栽培可以進行粗放管理，適時打掉多余側枝，摘除病葉、老葉。管理的重點應放在防治病蟲害上。根據栽培需求，達到留果數量以后進行主蔓摘心。花期應進行人工授粉或噴花處理，以促進坐果。可選用坐瓜靈噴花，噴施過程中注意用藥均勻，防止飛濺。

2.4 肥水管理

定植后再澆緩苗水1次，以后根據土壤墑情5～10 d澆水1次，促進枝葉生長。底肥施足的情況下，結果前無需施肥。進入結果期以后，采用20∶20∶20氮磷鉀水溶肥滴灌沖施，每667 m2每次用量10～15 kg，每隔5～7 d施肥1次，連續沖施3次。若不想坐果太多，秧體太旺，則根據實際需要控水控肥。

2.5 病蟲害防治

春季需重點防治白粉病，關鍵在預防，坐果后先用金乙霉酚防治1遍。觀賞南瓜主要用作觀賞而非食用，所以用藥劑量可以稍大一些。如白粉病蔓延較重，可以采用金乙霉酚與露娜森輪替噴霧防治。春季還應重點防治蟲害，主要蟲害有蚜蟲、美洲斑潛蠅、薊馬、菜青蟲、紅蜘蛛等。上述蟲害可用艾綠士、阿維螺螨酯、呋蟲胺+吡蚜酮混合噴霧防治。

2.6 采收與貯藏

大部分觀賞南瓜果實表皮較硬，采摘后可以存放很久。若采收風干后，放置于涼爽、低溫場所，則可以存儲半年，甚至幾年時間。幾年后外皮顏色雖褪卻，外形基本不變。