天津地區(qū)冬棗提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)

王 穎，范會(huì)鮮，辛 健，周 穎，劉任源

（1.天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，天津 301600；2.天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301600）

近幾年，天津地區(qū)冬棗栽植給果農(nóng)帶來(lái)顯著效益。但隨著冬棗栽植面積不斷擴(kuò)大，幼樹棗果性差、結(jié)果樹品質(zhì)降低的問(wèn)題日漸突出。為此天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)歸納出天津地區(qū)冬棗管理關(guān)鍵技術(shù)措施，旨在為廣大果農(nóng)提供技術(shù)參考，有效地指導(dǎo)冬棗生產(chǎn)。

1 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理

1.1 施足基肥

基肥是棗樹施肥的重點(diǎn)，每年都要進(jìn)行。基肥應(yīng)在冬棗采收后及早施入，以腐熟有機(jī)肥為主，施肥量為35～50 kg·株-1，同時(shí)加施磷酸二銨0.6～0.8 kg·株-1或果樹專用肥0.8 kg·株-1，全園撒施或冠下環(huán)狀溝施，施肥深度30～40 cm。

1.2 萌芽期肥水管理

施肥時(shí)間可選在4月15號(hào)前后，施尿素0.2～0.5 kg·株-1，磷酸二銨0.5～1.0 kg，采用冠下溝施或穴施，結(jié)合澆水均勻分布施入。

1.3 花期肥水管理

冬棗開花從6月初一直持續(xù)到7月，開花時(shí)間長(zhǎng)、花量大，再加上棗頭、棗吊、花芽分化、開花、坐果等同步生長(zhǎng)，消耗大量營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)必須補(bǔ)充氮磷鉀復(fù)合肥，可施磷酸二銨1.0～1.5 kg·株-1，摻入硫酸鉀0.5 kg·株-1。不要單施或過(guò)量施用氮肥。

1.4 膨果期施肥

7月下旬至8月是優(yōu)質(zhì)果形成的關(guān)鍵期，施肥以磷鉀肥為主，氮肥為輔。此時(shí)期施用果樹專用肥0.8～1 kg·株-1，硫酸鉀0.5～1.0 kg·株-1。

1.5 葉面噴肥

結(jié)合噴藥每年進(jìn)行4次。前期以氮肥為主，噴施0.2%～0.3%尿素溶液；花期噴施0.1%硼砂或1～2次0.2%～0.3%氯化鈣溶液；中后期幼果、膨大期以磷鉀肥為主，噴施1～2次0.3%磷酸二氫鉀溶液。

2 細(xì)致修剪

2.1 冬棗適宜樹形

冬棗栽植株行距一般為2 m×3 m或2 m×4 m。近幾年，結(jié)合項(xiàng)目研究出一種結(jié)果早、適宜采摘和管理的矮壁樹形，其基本樹形是干高50 cm，1個(gè)中心干，2～3層主枝，每層著生2個(gè)主枝，方向相反、順行向延伸，主枝與中心干夾角為80°左右，主枝兩側(cè)有空間部位留2～3個(gè)長(zhǎng)為50～60 cm輔養(yǎng)枝與行向垂直分布，與中心干夾角為70°～80°，原則上與人的手臂長(zhǎng)短大體一致，樹高控制在2.5 m左右，2～3年完成整形。

2.2 定植當(dāng)年修剪

冬剪在50 cm處及時(shí)定干，在剪口下選擇2～4個(gè)展角70°方位均衡的二次枝留3～5 cm剪截，促發(fā)新棗頭。7下旬至8月中旬，按照“矮壁形”樹形要求進(jìn)行夏剪拉枝，培養(yǎng)第一層主枝，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝高度超過(guò)1.5 m的，在距地面70～80 cm處將中心棗頭向沒(méi)有發(fā)生棗頭的一側(cè)順行向拉平，培養(yǎng)成主枝。

2.3 定植第二年修剪

萌芽前進(jìn)行冬剪。4月上旬對(duì)主枝延長(zhǎng)枝在距中心干50～60 cm處剪截，對(duì)剪口下2～3個(gè)二次枝留3 cm剪除，促發(fā)側(cè)枝；對(duì)拉平的中心干拐彎處以下的1～2個(gè)二次枝留3 cm剪除。4月中旬在二次枝的上部1.5 cm處刻芽，促使發(fā)生新的中心干延長(zhǎng)枝；7月下旬至8月中旬，繼續(xù)對(duì)距第一層主枝60～80 cm的中心干兩側(cè)的新生棗頭進(jìn)行拉枝，培養(yǎng)成第二層主枝。對(duì)中心干兩側(cè)的新生棗頭留50～60 cm剪截，培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝，輔養(yǎng)枝與行向垂直，展角70°～80°。沒(méi)有空間的新生棗頭在第二年春季萌芽時(shí)進(jìn)行摘心。

2.4 定植第三年修剪

冬剪主要是對(duì)行間交叉的主枝從交叉以下10 cm處的二次枝基部剪除，有空間的留50 cm剪截。夏剪主要是對(duì)中心干兩側(cè)的新生棗頭進(jìn)行拉枝，培養(yǎng)二三層主枝，與行向垂直有空間的培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝，對(duì)主枝延長(zhǎng)頭超過(guò)2.5 m的剪截，控制樹高在2.5 m左右，矮壁樹形整形完成。

2.5 盛果期修剪

冬剪主要是通過(guò)疏枝、短截維持好樹體的基本骨架和樹冠面積，穩(wěn)定產(chǎn)量。夏剪主要通過(guò)抹芽、摘心、疏枝等平衡生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系，通過(guò)清除徒長(zhǎng)枝，回縮延長(zhǎng)枝，疏截過(guò)密枝、細(xì)弱枝、重疊枝，改善樹冠通風(fēng)透光條件，促進(jìn)坐果及果實(shí)發(fā)育。

3 適時(shí)開甲

開甲可顯著提高冬棗坐果率，每年都要進(jìn)行。開甲對(duì)象為4年以上、主干直徑5 cm以上的健壯樹，弱樹及4年以下樹嚴(yán)禁開甲。開甲時(shí)間在6月上旬的棗樹盛花期，甲口寬度以樹勢(shì)強(qiáng)弱而定，一般0.5～1.0 cm。甲口部位可在主干、主枝或大型結(jié)果枝組進(jìn)行。開甲注意留出一定量的預(yù)備枝，穩(wěn)定樹勢(shì)。甲后綁縛嚴(yán)緊并涂抹殺蟲劑保護(hù)。

4 綜合防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)肥水管理，扶壯樹勢(shì)。秋冬或早春深翻樹盤或全園，涼曬或凍死越冬幼蟲和蛹，阻止羽化出土。結(jié)合修剪清除枯枝、病蟲枝、落葉雜草爛棗、老翹皮等進(jìn)行集中深埋或燒毀，減少病蟲源。

4.2 物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性用糖醋液誘殺、樹干綁草繩、性誘劑預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)或用黑光燈及頻振式殺蟲燈等方式誘殺害蟲。

4.3 生物防治

生物防治的生態(tài)效果良好。如放養(yǎng)中華草蛉防治蚜蟲、葉螨；人工釋放赤眼蜂，防治黃刺蛾及其他螟蛾科害蟲，有效保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；長(zhǎng)尾小蜂或白韁菌防治小卷蛾；紅點(diǎn)唇瓢蟲防治龜蠟蚧；甲腹繭蜂防治食心蟲。

4.4 化學(xué)防治

綜合實(shí)施綠色防控，提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒低殘留的有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，交替使用不同種類的農(nóng)藥，有針對(duì)的適量使用農(nóng)藥。天津地區(qū)棗樹主要病害有炭疽病、縮果病、銹病，可選用甲基硫菌靈、春雷霉素、三唑酮、200倍倍量式波爾多液等藥劑防治；主要害蟲有綠盲蝽蟓、食心蟲、紅蜘蛛、棗癭蚊等，可選用噻蟲嗪、吡蟲啉、滅幼脲、高效氯氰菊酯等藥劑防治。噴施農(nóng)藥力求噴嚴(yán)、噴細(xì)、噴透，最好群防群治。