清水江下游引種“馬家柚”適應性評價

吳傳明， 柏自琴， 龍子平， 李金強， 龍世芳

(1.天柱縣農業農村局果蔬技術指導站， 貴州 天柱 556699； 2.貴州果樹科學研究所， 貴陽 550006)

清水江下游柑橘面積逾3 000 hm2，主要品種有椪柑、溫州蜜柑、臍橙等，柚類極少，柑橘品種結構需要優化。馬家柚為江西省優質地方品種，其品質優良，全國種植面積不多，上海市引種獲得成功。通過對江西省上饒市廣豐區與清水江下游氣候條件調查分析發現，兩地的光、溫、水等農業氣候條件與馬家柚原產地相似，而極端高溫和低溫等不利氣象條件甚至比廣豐區還有優勢。從2017年到2020年，調查記載物候期，果實樣品送貴州省果樹工程技術中心和貴州省果樹科學研究所進行理化分析，現將馬家柚引種清水江下游適應性初步評價如下,為氣候相似地區引種提供參考。

1 氣候條件分析

1.1 原產地氣候條件

馬家柚是原產于江西省上饒市廣豐區大南鎮的地方特產水果，因其母樹位于大南鎮馬家自然村，故名曰“馬家柚”。

馬家柚是我國主要的八大柚類之一，是江西省上饒市廣豐區于20世紀80年代中期才發現的優質果樹。其肉質細嫩，含水豐富，入口清香，甜而不膩，沒有一般柚類的苦味，有別于市場上銷售的其他柚類產品，具有“江西省酸柚類第一名”的美稱。其結果早，單棵產量高，柚果大，形美，耐儲運，這使其具有良好的銷售市場，也受到廣大消費者的喜愛。

1.1.1溫 度

溫度是影響柚類栽培的主要氣象因子。馬家柚萌芽的適宜溫度為12 ℃左右，生長最適宜溫度為20～25 ℃，一般要求年平均氣溫18 ℃以上。馬家柚能承受的最低溫度為-7 ℃。當溫度低于-7 ℃時，樹木就會受凍；低于-7 ℃持續4～5 d，柚樹就會嚴重受凍致死。

1.1.2水 分

馬家柚喜歡濕潤的環境條件，年平均降水量在1 200～2 000 mm之間的區域均適宜其生長。此外，空氣濕度對產量和果實品質也有較大的影響，一般以相對濕度在75%左右較為適宜。掛果期若空氣濕潤，則果實品質佳，含水豐富；否則品質較差，產量偏低，果實也干澀。

1.1.3土 壤

馬家柚適宜在丘陵山區，避風向陽，地勢平緩，土層深厚，土質疏松肥沃地帶，pH值5.5～7.0的土壤生長結果。

1.2 清水江下游氣候條件

1.2.1地理位置及條件

清水江下游位于貴州省東部，黔東湘西結合部的天柱縣和錦屏縣，介于108°55′E～109°36′E，26°42′N～27°10′N之間。清水江沿岸，及其延伸地帶的渡馬、白市、遠口、竹林、地湖、甕洞、江東、坌處、茅坪等鄉鎮，海拔350～500 m適宜柚類種植的緩坡地約133 hm2。

1.2.2地形、地貌及土壤

清水江下游地處云貴高原東部向湘西丘陵過渡的斜坡地帶，地形以中低山丘為主，山地丘陵占總面積的97%，森林覆蓋率51.6%，地勢西高東低，由西北、西南向東北傾斜，形成“山丘抱盆，盆中含丘”的獨特地貌景觀。土層深厚肥沃，土壤pH值在5.5～7.0之間，微量元素相對齊全。

1.2.3氣溫及水資源

清水江下游屬典型的中亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，光熱同步。年平均氣溫為16.5 ℃，年有效積溫5 500 ℃，1月均溫4.7 ℃，極端低溫-5 ℃，近十年沒有出現極端低溫。無霜期286 d，年日照1 157 h，年降水量1 278 mm，4—10月降水1 067 mm，年相對濕度83%。農作物一年兩熟或混作二三熟。

2 栽培管理表現

從2017年到2020年底，連續4年對馬家柚5～9年生結果樹的物候期、生長情況、耐寒性和果實品質進行調查分析，以期了解馬家柚在清水江下游的生長、產量和果實品質，為推廣種植提供參考。

2.1 植物學特征

樹冠呈傘形或半圓形，萌芽力強，可多次抽梢，枝干黯綠色。葉單身復葉，長橢圓形，尖鈍。單生花序或總狀花序，一般每個花序著生3～5朵花，花蕾大，花瓣白色，坐果率高。

2.2 物候期

一般在3月上旬開始萌芽，4月上旬展葉，4月中下旬開花，5月中下旬第一次生理落果，6月中下旬第二次生理落果。11月下旬—12月上旬成熟。物候期比原產地略推遲10～15 d。

2.3 生長量調查(定點調查10株樹的平均值)

2018年春季，調查數據作為基數，經過2018-2020年共3年的生長。2020年秋季再次調查測量，株高、莖粗和冠幅分別增加48.2 cm、2.105 6 cm、59.9 cm。

表1 生長量分析 單位:cm

2.4 產量和果實品質

2.4.1產量調查(渡馬“三月三”種植基地)

表2 產量調查

2.4.2果實品質分析

可溶性糖采用蒽酮法測定，可滴定酸采用直接滴定法，可溶性固形物采用折光儀測定，維生素C采用二氯酚靛酚法測定。果實梨形或高扁圓形，橫徑約17 cm，縱徑約18 cm，果形大，平均單果重約1 500 g，耐貯藏。果皮黃綠色，油胞大而凸，果皮厚約2.3 cm，果皮內海綿組織淡紅色，臍小微凹，果實有種子，每果瓤瓣12～15瓣，瓤瓣外皮淡紅色，瓤瓣封閉完整，無裂瓣，易剝離。果肉淡紅色，水分充足，出汁率71.58%～83.47%，肉質細嫩，酸甜適口，可溶性固形物7.9%～10.3%，可滴定酸0.52%～0.87%，100 g鮮樣含維生素C 57.61～62.576 mg。

表4 天柱“三月三”和江西上饒市廣豐區“十六都村”馬家柚果實品質比較

從表3可看出，果實的果形指數基本大于1，呈長梨形；可食率40.56%～53.57%，出汁率大于71%，水分足；固酸比10以上，糖少，酸低，風味較清淡。維生素C在59%以上，品質表現較好。

表3 天柱“三月三”基地馬家柚果實品質

以上數據分析得出：固酸比F值1.425、可溶性總糖F值4.01、滴定酸F值1.13、可溶性固形物F值4.38等4個指標值均小于F0.057.71，說明兩地差異不顯著；出汁率F值70.48大于F0.0121.20，說明清水江下游果實的果汁更豐富；可食率F值31.88大于F0.0121.20，清水江下游的果實果皮海綿層厚，耐貯藏性能更好；維生素C的F值14.90介于F0.057.71和F0.0121.20之間，原產地維生素C更為豐富。

2.5 抗寒性調查(2020年12月到1月，共出現6 d霜)

從表5可看出：馬家柚抗寒性弱于溫州蜜柑和椪柑，強于三紅蜜柚。

表5 品種間霜凍情況調查表