數九寒天畫梅圖

溫長路

【閑話休閑】

記載寒冬作“消寒圖”民俗的書籍居多，其中《燕京雜記》述說最詳。書中記述的明清時期北京人畫素梅、描素梅的事非常有趣。冬至之前，人們先畫好素梅81 瓣，自冬至起每日著色染1瓣，染完剛好“九九”結束。此風先興于士大夫階層，后來也影響到民間，皇帝中也有喜歡做此事的。還有組織“消寒社”的，“聯以九人，定以九日”，相次做東，圍爐飲酒，“取九九消寒之義”。這實際上是冬寒無事的消遣行為，消寒實質上是“消閑”罷了。

【健康鏈接】

選梅花作“消寒圖”，一與梅花在人們心目中的地位有關：其花傲雪，象征中華民族果敢頑強的性格；其花形獨特，象征中國人民精誠團結的精神；其花韻悠遠，象征中國古老燦爛的歷史文化，因此受到人們的特別喜愛。二與梅花所主的季節有關：嚴冬百花凋零，梅花獨放。賞梅是一種享受，畫梅、描梅是一種樂趣。由于我國地域和氣候差異較大，梅花也有早開的，如廣州的一月中旬、武漢東湖的二月中下旬、無錫梅園的三月上旬，就可以一觀梅花風姿了。近代北京采取溫度控制的方法，讓梅花在元旦、春節前后開放，為節日增光添彩。

☆酸梅入口花入藥

梅亦食亦藥，鮮梅子酸甜沁人，不要說品梅解渴、望梅止渴，就是聽“梅”也會使煩渴消減幾分的。曹孟德的聰明不僅在于了解梅的這一特性，最重要的是掌握了酸味能引起條件反射的生理學意義，促成了“望梅止渴”的經典故事。梅被加工成糖梅、陳皮梅、話梅、梅脯、梅干、烏梅等，也都是受歡迎的風行食品。青年男女更是愛不釋手，將其作為“寶貝”時時含在口中、握在手中、裝在口袋中。梅酒和酸梅湯為老少所用，不少人都有過品嘗的經歷。

梅花入藥稱為白梅花、綠梅花、綠萼梅，以萼綠花白、質輕清香為佳。也有其花冠呈淡紅色的“紅梅花”，花盤碩大，主產四川、湖北等地，入藥不多，以觀賞聞名。梅花的功效是舒肝、和胃、化痰，用于治療梅核氣、肝胃氣痛、食欲不振、頭暈、瘰疬諸疾。多以花煎水內服，少有配入復方的。

☆烏梅抗菌效非凡

未成熟的梅果(亦有稱為“梅實”“梅肉”“熏梅”的)，入藥稱“烏梅”，是梅作為藥物的主體。其味酸性溫，具有收斂、生津、安蛔、驅蟲的效果，歷代都有用它治療久咳不愈、虛熱煩渴、痢疾泄瀉、尿血便血、蛔蟲腹痛、癢癬胬肉的成功病例，這與近代研究證實的它具有的抗細菌作用、抗真菌作用、抗過敏作用、促進膽汁排泄作用的機理相一致。有人用其水煎濃縮劑治療細菌性痢疾，服藥后時間最短的1天、最長的5 天，大便就恢復了正常，其余癥狀也多在1～3 天內消失。用其治療鉤蟲病，最短的5 天、最長的23 天，大便檢查鉤蟲卵陰性。經鹽漬而成的梅果，在藥典上被稱為“白梅”，常作為治療喉痹、梅核氣、瀉痢、煩渴、癰腫瘡毒、外傷出血的要藥，煎湯內服或外用擦牙、搗敷、煅研調敷均可。

梅的其他部分梅葉、梅梗、梅根、梅核、梅露也都可作藥用：葉主痢疾、月水不止；梗長于治療習慣性流產；根治風痹、瘰疬；核能清暑、明目、除煩；露可生津止渴、解暑滌煩。

梅色、香、味、姿俱佳，又有“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”的個性，受到人們的特別喜愛是很自然的事。不少學者都提出推舉梅花為“國花”的建議，希望他們能獲得成功。

【相關信息】

☆梅趣

梅號稱“中華奇葩”，為我國獨有。在商代已被作為調味品使用，與鹽同放在餐桌上。《周禮》《爾雅》《書經》等古籍中都有梅相關的記載，迄今至少有三千年的歷史。我國現存有五大古梅，它們是湖北沙市章華寺的“楚梅”、黃梅江心古寺遺址上的“晉梅”、浙江天臺山國清寺中的“隋梅”、余杭超山大明堂內的“唐梅”和報慈寺前的“宋梅”。這里的“楚、晉、隋、唐、宋”分別對應了這些梅的種植年代。把梅引入生活，是南北朝時期就有的事，雪中尋梅、月中賞梅、折梅寄情的故事已很普遍。文人墨客之中種梅、賞梅、寫梅、畫梅、詠梅、繡梅、塑梅者皆有之，還有以梅為人名、地名、山名、水名、園名、書齋名的。詠梅詩中影響最大的是宋代，像林和靖的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”、蘇東坡的“紛紛初疑月掛樹，耿耿獨與參橫昏”、范仲淹的“昨日倚欄枝上看，似留芳意入新年”、盧梅坡的“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”、蔡襄的“迎臘梅花無數開，旋看飛片點青苔”、王安石的“遙知不是雪，為有暗香來”、胡份的“絕艷更無花得似，暗香惟有月明知”等均不失為詠梅詩中的佳作，一直被后人引用、贊美、品評、效仿。近代陳毅元帥的“隆冬到來時，百花跡已絕；紅梅不屈服，樹樹立風雪”的詩句，以花寄情，更給人以奮發向上之精神。