浙江省大櫻桃產業現狀及發展策略

高亮亮

(浙江農藝師學院，浙江 杭州 311115)

1 浙江省大櫻桃(車厘子)產業現狀

1.1 大櫻桃產業程度比較低，管理模式過于粗放

通過相關調查發現，浙江省大櫻桃種植、銷售主要還是以小規模或者是農民單家獨戶的生產經營為主體，還未形成規模化，其數量比較少，規模也比較小，尤其是缺乏標準化、規模化的大櫻桃種植示范基地。小又散的種植模式，不僅種植面積比較小，而且收益難以達到預期。同時，浙江省大部分大櫻桃產業的生產管理還過于粗放，即使部分地區已經認識到這個問題并且組建專業合作社進行引導，但從實際情況來看，整個組織化程度依然比較低，特別是種植、生產、管理無法統一化、標準化，從而阻礙到大櫻桃產業規模化、品牌化、標準化發展進程[1]。

1.2 種植戶積極性不高，種植基礎過于薄弱

浙江省大櫻桃種植起步時間比較晚，省域經濟實力比較強，部分大櫻桃大種植戶的種植積極性比較強，也愿意加大投入，但是大部分都是小種植戶，他們的種植積極性不高，未針對大櫻桃種植進行大量投入，同時對果業生產認識也不足，缺乏一定的生產經驗。具體來講，浙江省目前的大櫻桃產業存在著種植不規范、選址不當、施肥不科學、病蟲害防治不及時、整形修剪不合理等問題。在推動產業發展的過程中，“一頭熱一頭冷”的問題比較突出，雖然地區的政府有意推進當地大櫻桃產業發展，并提供一定的優惠政策，例如，送技術、送種苗以及送農藥，但是種植戶的積極性依然不高，短時間之內難以對大櫻桃種植新技術進行有效推廣，更談不上實施科學、規范的生產管理模式。

1.3 科技技術支撐力度不足，適宜品種少

通過相關調查發現，浙江省部分基層農技部門從事大櫻桃種植技術、營銷推廣、電商技術等專業人員較少，部分人員屬于“半路出家”，所以對相關技術掌握不夠全面，難以滿足大櫻桃品種調整、先進技術、高產高銷的需求。最為關鍵的問題是，適宜浙江省種植的大櫻桃品種較少，因為技術與人才的缺失，沒有專門負責研究適宜當地種植大櫻桃的科研部門以及人才，又或者是相關研究斷斷續續，最終難以滿足當地大櫻桃種植的需求。

1.4 種植成本過高，大企業參與少

與中國櫻桃以及大宗水果相比，浙江省大櫻桃需要通過溫室大棚進行種植，還涉及到清洗包裝、保鮮貯運等環節，所以成本比較高；同時，大企業參與比較少，面對高昂的種植成本，廣大農戶更不愿意進行種植。從浙江省大櫻桃產業發展趨勢來看，引進以及培育龍頭企業非常重要，因為如果沒有企業依托的產業往往難以發展壯大[2]。

2 浙江省大櫻桃(車厘子)產業發展策略建議

2.1 統一規劃，促進規模化發展

當前，浙江省大櫻桃產業程度比較低，建議統一規劃，實施連片開發以及分戶經營的模式。統一規劃可以按照“統一標準、統一品牌、統一服務、統一銷售”的標準開展，加強農戶與地方農業合作社之間的合作，使其形成利益共同體，從而實現全面發展。同時，還要深入挖掘大櫻桃的相關經濟效益，例如，大櫻桃在打造觀光休閑、創意農業等方面可以發揮非常重要的作用。在城市周邊借助大櫻桃的市場影響力開發相關旅游項目，有利于讓更多農戶全身心投入到大櫻桃種植，從而實施科學、合理的管理措施，解決不重視管理、無人管理等問題，從而為浙江省大櫻桃產業規模化以及品牌化發展奠定堅實的基礎。

2.2 做好宣傳引導，進一步激發農戶積極性

農戶是大櫻桃的生產者，更是整個產業的推動者，只有激發農戶的積極性，才能進一步推進大櫻桃產業規模化發展。建議浙江省落實好“強農惠農富農”的相關政策，具體可以在這些方面入手：第一，加強宣傳引導力度，可以讓當地大櫻桃種植農戶到其他優秀種植示范基地進行參觀，讓他們看到大櫻桃種植帶來的經濟效益，學習示范基地的優秀種植經驗，一定程度上能夠激發農戶的種植積極性。第二，提升農資市場的執法力度，全面杜絕偽劣農資產品，并防止害農、坑農事件的發生，從而最大限度保障農戶的基本利益。第三，各級政府要結合當地實際情況，在重點鎮、搬遷點、新農村、旅游景點、休閑農莊、美麗鄉村等建設過程中，將政策適當朝著大櫻桃產業傾斜，給予重點扶持，如果縣(區)的條件較好，建議構建2～3個大櫻桃標準化示范園，然后進行產品展示、技術示范，以點帶面輻射更多地區推進大櫻桃產業規模化發展[3]。

2.3 加強科技支撐，做好品種研發以及搭配

第一，依托浙江省農科院、浙江大學等科研院所，聘請大櫻桃生產專家到適宜種植大櫻桃的基層地區開展講座，堅持“宣傳引導、科技培訓、典型示范、輻射帶動”的技術路線，構建市、縣(區)、鄉鎮三級大櫻桃技術推廣體系和培訓體系，結合地方實際需求加強技術人員專業能力及推廣能力的培養。第二，做好品種研發以及搭配。鼓勵浙江省農科院等研究機構結合地方實際情況加強適宜當地種植的大櫻桃品種研究，各級政府加大在相關研究方面給予人力、物力、財力的支持力度。要做到科學選種以及品種搭配，嚴把苗木質量關。例如，浙江省內短柄櫻桃(中國櫻桃)種植區域很廣，但是品種單一，多數于4月下旬～5月上旬進行采摘；而大櫻桃通常在5月初～5月底緊接著短柄櫻桃采完之后成熟，因此，建議將大櫻桃與短柄櫻桃進行搭配，這樣可以將采摘期從4月下旬成功延續到5月底，采摘期將能夠大幅度延長，可以獲得更多經濟效益。第三，落實基層地區農戶技術培訓，建議針對大櫻桃種植地區落實農戶技術培訓，構建多層次、多形式、多渠道技術培訓體系，覆蓋種植、包裝、運輸、市場營銷、電商等各個環節，將技術落實到田間地頭，從而實現生產效率以及生產質量的提升。

2.4 加強招商引資，壯大產業發展主體

浙江省大櫻桃種植需要溫室大棚，種植成本高。僅依靠農戶、合作社等，難以滿足產業的需求。為此建議加強招商引資的力度，與果業企業、投資者等之間加強聯系與溝通，在溫室大棚場地選擇、溫室方位、溫室類型以及產品標準、產品加工、產品包裝、產品標識等方面加強投資，努力打造具有地方特色的大櫻桃生產、經營的相關企業品牌。同時，對農社、農校、農超之間實現對接，加強櫻桃產品銷售，快速獲取利潤，減小成本的壓力。

3 結語

綜上所述，浙江省種植中國櫻桃已有千年歷史，但是大櫻桃種植還處于摸索階段。浙江省位于長江中下游地區，這里氣候溫暖，種植大櫻桃有一定的限制，存在大櫻桃產業程度比較低，管理模式過于粗放；種植戶積極性不高，種植基礎過于薄弱；科技技術支撐力度不足，適宜品種少；種植成本過高，大企業參與少等問題。為此，本文結合浙江省實際情況有針對性提出一些發展策略，希望能夠提升浙江省大櫻桃種植水平，從而獲得更多經濟效益。