辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的幾點(diǎn)建議

劉 濤 羅 魁

(貴州省松桃苗族自治縣妙隘鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 銅仁554105)

1 環(huán)境溫度

辣椒種子適宜于25～30 ℃溫度范圍內(nèi)發(fā)芽；在其幼苗期，晝間最適宜溫度為22～24 ℃，夜間最適宜溫度為15～20 ℃；在開(kāi)花期及結(jié)果期，晝間最適宜溫度為23～27 ℃，夜間最適宜溫度為18～23 ℃。若氣溫不高于15 ℃，常導(dǎo)致落花，在溫度低于10 ℃時(shí)其植株生長(zhǎng)受阻，溫度低于5 ℃時(shí)極容易因凍害而導(dǎo)致植株的死亡。

2 品種選擇

通常選擇高產(chǎn)、商品性佳、具備較強(qiáng)抗病蟲(chóng)性、耐儲(chǔ)存的優(yōu)良品種。還需結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求、栽培條件等因素因地制宜的選擇適宜種植以及銷(xiāo)售的品種。

3 育苗技術(shù)

3.1 種子處理

(1)溫湯浸種。在溫水內(nèi)浸泡種子片刻，接著將其置于50～55 ℃水內(nèi)燙種，燙種過(guò)程中需注意保持水溫并不斷攪拌，15 min后將種子置于常溫水內(nèi)浸泡2～4 h，撈出種子并用清水洗凈。

(2)藥劑消毒。在常溫水內(nèi)浸泡種子片刻后，將其置于1%高錳酸鉀內(nèi)浸泡10 min，清水沖洗后置于常溫水內(nèi)浸泡2～4 h。

3.2 種子催芽

待處理好種子后，采用干凈毛巾或紗布將其包裹好，在30 ℃環(huán)境范圍內(nèi)催芽2～3 d。需注意每日清晨對(duì)種子用清水沖洗一次，將種子表面黏液除去，避免種子發(fā)霉腐爛。

3.3 播種方式

(1)穴盤(pán)魚(yú)苗。在整理好的苗床內(nèi)放入穴盤(pán)，將其中填滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土，刮平后采用竹簽扎入1個(gè)小穴并置入1～2粒種子。播種結(jié)束后在穴盤(pán)表面覆蓋營(yíng)養(yǎng)土，同時(shí)淋水以保持濕潤(rùn)。

(2)營(yíng)養(yǎng)塊魚(yú)苗。將床面用普通地膜覆蓋，擺放營(yíng)養(yǎng)塊，將營(yíng)養(yǎng)塊間距控制在1～2 cm，在營(yíng)養(yǎng)塊表面灑水使其全部浸潤(rùn)，完全吸收水分后采用尖細(xì)材料扎刺營(yíng)養(yǎng)塊，明確其是否存在硬芯[1]。若存在硬芯需繼續(xù)補(bǔ)水直至徹底吸水。待吸水充足后，將地膜表面積水排掉，在營(yíng)養(yǎng)塊內(nèi)平放1～2粒露白種子，接著在營(yíng)養(yǎng)塊表面覆蓋專(zhuān)用育苗基質(zhì)。

3.4 苗期管理

待1～2片真葉期間，需及時(shí)間苗，僅在每穴內(nèi)或每個(gè)營(yíng)養(yǎng)塊內(nèi)留下一苗，以保證育苗健康生長(zhǎng)，噴施一次50%多菌靈800倍液。待2～3片真葉時(shí)，追施一次0.1%尿素水溶液，待追肥結(jié)束后用清水沖洗，以避免燒苗。在苗期不得過(guò)多淋水，需始終保證表土翻白、底土濕潤(rùn)。每日早晨結(jié)膜、夜晚蓋膜。

4 整地定植

4.1 整地

盡可能選擇一年以上未種植過(guò)茄科作物的地塊。待確定地塊后，撒入600～750 kg/hm2石灰并深翻，接著施入4500 kg/hm2商品有機(jī)肥、450 kg/hm2過(guò)磷酸鈣及325 kg/hm2復(fù)合肥作為基肥。待翻耕土壤后做畦，畦寬及畦高分別為1.3 m及30 cm。

4.2 蓋膜打孔

整畦結(jié)束后覆蓋銀黑地膜，具體操作為：分別在畦面兩側(cè)開(kāi)挖小溝，在畦面上鋪設(shè)寬度為80 cm的地膜，在小溝內(nèi)埋入地膜兩端，壓實(shí)泥土[2]。在畦面上采用直徑為8 cm的鐵筒打孔，在每畦內(nèi)孔洞呈雙行“品”字形，將洞深控制在6 cm。

4.3 定植

待幼苗4～5片真葉時(shí)，即可對(duì)其移栽定植。在春季，將株距控制在30 cm，栽植密度為52500株/m2；秋季延后種植，需適當(dāng)稀植，將株距控制在25 cm，栽植密度為66000株/m2。待定值后需澆入充足的定根水，以提升辣椒成活率。

5 田間管理

5.1 水分管理

在定植后，需澆入充足定根水，3 d內(nèi)不再澆水。5 d后查苗補(bǔ)苗，同時(shí)輕澆1次緩苗水。待緩苗結(jié)束后，需對(duì)水分嚴(yán)格控制，以幫助根群垂直下扎土層。待幼苗長(zhǎng)出1～2片新葉時(shí)，需提供充足水分，為植株長(zhǎng)莖、長(zhǎng)葉奠定基礎(chǔ)。后期結(jié)合天氣狀況及植株水分需求合理澆水。在雨后需落實(shí)排水工作，以防各種病害的發(fā)生。

5.2 追肥

定植后6～9 d，需淋入1次0.2%的尿素水溶液，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10～30 d，需施入225 kg/hm2復(fù)合肥；在結(jié)果初期，施入300～325 kg/hm2復(fù)合肥及75 kg/hm2氯化鉀。在采收盛期，每5～7 d采收1次，同時(shí)需注意每采收2次應(yīng)追肥1次。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 疫病

疫病會(huì)導(dǎo)致患病辣椒葉片出現(xiàn)暗綠色病斑，若葉片潮濕可發(fā)生腐爛；若枝稈及莖部發(fā)生病變，會(huì)出現(xiàn)褐色條紋或者板塊，病斑部位所存在枝葉迅速枯萎病死亡[3]。若莖基部發(fā)生病變，可迅速腐爛，出現(xiàn)白色菌絲體。在日常種植中，一般采用40%霜疫靈可濕性粉劑200倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴霧防治。每7～10 d用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

6.2 猝倒病

猝倒病一般于苗期發(fā)病，露出土表幼苗的莖基部出現(xiàn)類(lèi)似于水漬的病斑，接著患病部位顏色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色病逐漸干縮。猝倒病發(fā)病迅速，待子葉未凋零前幼苗即會(huì)迅速倒下，即發(fā)生猝倒。若濕度較大，患病植株及附近創(chuàng)面可見(jiàn)白色徐莊菌絲體。一般采取70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行灌根防治或噴霧防治。

6.3 青枯病

青枯病一般發(fā)生于辣椒坐果初期，患病植株頂部葉片逐漸萎蔫并下垂，隨著病情發(fā)展植株下部葉片亦發(fā)生枯萎，通常其中部葉片最遲發(fā)病[4]。一般在中午病株萎蔫，待早晨或晚上即可恢復(fù)正常。病情嚴(yán)重時(shí)將病株莖木質(zhì)部橫切并擠壓，可見(jiàn)乳白色黏液溢出。針對(duì)辣椒青枯病，通常采用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液進(jìn)行灌根防治或噴霧防治。每5 d用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

6.4 棉鈴蟲(chóng)

棉鈴蟲(chóng)主要危害辣椒花朵及果實(shí)，亦可啃食其莖部及嫩葉，導(dǎo)致莖葉缺損，或出現(xiàn)落花落果問(wèn)題。棉鈴蟲(chóng)主要在靠近果柄位置啃咬并形成孔洞。棉鈴蟲(chóng)可鉆入柔內(nèi)蛀食果肉，導(dǎo)致其腐爛并減產(chǎn)。一般在棉鈴蟲(chóng)卵孵化盛期至2齡幼蟲(chóng)期防治，常見(jiàn)防治藥劑為2.5敵殺死2500倍液。