牦牛生態養殖與產業發展措施核心思路分析

曾令梅

(昌都市畜牧總站，西藏 昌都 854000)

1 牦牛生態養殖現狀與技術分析

1.1 基本模式

西藏地區目前的牦牛養殖過程中仍以傳統放養的方式為主，這種模式給牦牛提供的是純天然的飼料，可以保證飼養出品質高的牦牛。但是，這種模式適用于牧草生長良好的情況下，若受到氣候因素的影響，則不利于牧草生長，或者無法為牦牛生長提供充足的養分。為此，在牦牛養殖過程中有必要重視養殖觀念的轉變，積極發展生態養殖業，重視先進養殖理念、技術的學習，并根據當地牦牛養殖的實際情況、需求一邊做好放牧工作，一邊及時補充飼料。要求一年中的飼料供應必須平衡，滿足牦牛所攝入的各種養分需求，積極推進科學的養殖、管理，保證牦牛養殖業能夠真正實現生態化、綠色化發展，從而才能取得良好的經濟收益。

1.2 有效應用純化復壯技術

在西藏，牦牛養殖十分依賴自然環境，基本位于草、水附近，如此一來可以更好地進行放牧，但是也會造成許多不好的影響，如養殖地過于集中、農牧民之間不具備購入與培育優質牦牛品種的意識，相應地很難提高牦牛養殖的整體質量，對于良好口碑的建立十分不利[1]。基于此，為有效地解決這個問題，可以積極應用純化復壯技術，如此一來有助于牦牛生長周期的縮短、養殖效率的提高，還能夠為牦牛品質提供充足的保障。在實際培育過程中有必要借助分子生物學技術，強化分析與研究牦牛的各個部分，即產肉、產牛、產毛。通過對這些方面的遺傳分析，有助于本品種選育，從而從根本上為牦牛養殖質量提供充足的保障。同時，采用合理的方式推廣優良種牦牛，在技術支持下利用各地市種畜場對現有優良牦牛品種進行選育擴繁，培育出更好的種公牛，以此可以向區域養殖中積極推廣優質牦牛品種，還可以在藏區范圍內進行大力推廣，如此一來可以有效地改良牦牛品種，及時淘汰不好的品種。

1.3 同步發展草業與飼料業

以往牦牛養殖主要在于放牧，牦牛生存多依賴草，因此存在很多限制因素，且無法保證營養攝入均衡。基于此，在發展生態牦牛養殖業的過程中，有必要積極地培育人工操作，避免破壞生態環境且確保不會影響到草的產出。

1.4 建立健全信息反饋體系

在牦牛生態養殖過程中有必要建立一個相對健全的信息反饋體系，及時將市場信息準確地反饋給廣大農牧民，特別是與牦牛產品有關的需求信息，促進其風險意識進一步增強，防止出現盲目擴大養殖的情況，避免在市場上出現供大于求的情況，從而能夠防止出現牦牛產品滯銷、價格下降的情況，提高農牧民的經濟收入。同時，地方政府有必要建立一個相對流暢的信息傳遞渠道，在互聯網的幫助下及時發布與之相關的市場信息，借助電腦、手機可以幫助農牧民實時查看，在此基礎上通過市場調研、宣傳、網絡平臺來推送消息，以此可以幫助農牧民更好地了解市場情況，實現科學養殖，從而才能最大限度地保證農牧民的經濟收入[2]。

2 促進牦牛產業發展的合理化建議

2.1 加大政策支持

(1)政府有必要扶持草場、草地的發展，針對一些單位的草場用地需要提供政策上的幫扶，諸如牦牛養殖戶與養殖企業等，明確養殖戶的用地問題，并制定相應的解決措施，鼓勵其以合作社為單位的土地承包制，重視相關規章制度的設計，以此才能更好地落實我國生態減畜政策。(2)支持牦牛養殖戶辦理防疫合格證與營業執照，優先為個體養殖單位或養殖戶提供一個綠色通道，在此基礎上進一步簡化證件辦理流程。(3)政策方面的補貼，致力于牦牛生態養殖補貼范圍的擴大，特別是增加出欄補貼，以此可以有效地規避儲量多、出欄少的情況，提高出欄率、提高養殖質量，還可以幫助草場更好地緩解壓力。

2.2 加大技術支持，提高牦牛產品的科技含量

為促進牦牛產業的健康發展，還需積極培訓牦牛養殖戶與獸醫，使其掌握一定養殖技術，且培訓內容通常涉及諸多內容，諸如飼草種植技術、飼草技術、疫情防治技術、飼料加工存儲技術等，在各種傳播媒介的幫助下實現對牦牛養殖技術的大力推廣，諸如電視媒體、廣告、微博等，以此能夠從根本上促進牦牛養殖者養殖水平的提高，確保牧區牦牛養殖的專業化程度更高[3]。由于牦牛產品肉質比較鮮美，自身所具有的營養價值非常高，對于牦牛生產加工企業而言，有必要嚴格按照牦牛自身特點，積極進行深度開發，研制出極具經濟價值的牦牛產品，這對于提高牦牛產品的經濟附加值、打造特色牦牛品牌、促進牦牛生產的產業化發展至關重要。

2.3 加大資金投入，順利運營牦牛生產

由于缺少資金，導致許多牧民很難順利地開展牦牛養殖業，為有效地改善這一情況，國家有必要積極鼓勵金融機構為牧民、合作社、生產企業發放融資貸款，諸如小額貸款公司與銀行等，確保能夠順利地開展牦牛生產。有必要設置牦牛保險，在此基礎上進一步加大宣傳力度，提高牧民、合作社、牦牛生產企業的投保積極性，從而不斷降低牦牛生產風險，安全地運營牦牛產業。

2.4 積極研發牦牛新產品，深挖牦牛特色產業項目

牦牛生態養殖具有純天然、無公害的特點，且肉質比較鮮美，富含豐富的蛋白質，脂肪含量不高，因此深受廣大民眾的喜歡。同時，牦牛的毛皮可以制作大衣，這些都是牦牛基本的商品價值屬性。因此，為提高牦牛產品的附加值，有必要深度開發牦牛在皮毛、畜肉等方面的價值，重視“農戶+合資+企業”產業模式的積極探索，鼓勵企業對產品本身所具有的價值進行深入挖掘，重視本地牦牛特色品牌的打造[4]。

3 結語

綜上所述，為更好地發展高原牦牛生態養殖產業，有必要順應時代發展潮流，重視健康養殖模式的積極探索與推進，加大推廣與應用先進的養殖管理技術力度，重視傳統放牧養殖模式的轉變。地方政府強化協調各方面的工作，確保牦牛生態養殖產業能夠實現良性發展。