四川省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

董中琴

摘要：獼猴桃是中國最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，但獼猴桃行業(yè)發(fā)展過程中所存在的問題卻日益突出，本文對(duì)四川獼猴桃行業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基本情況就行簡介，并剖析了當(dāng)前制約行業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要原因，并針對(duì)發(fā)展趨勢(shì)給出了具體的建議，以期進(jìn)一步促進(jìn)獼猴桃行業(yè)發(fā)展，讓消費(fèi)者與種植者取得最高效益。

引言：

2008年，在四川省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布的獼猴桃產(chǎn)業(yè)中被列為十大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一并加以重點(diǎn)扶持，極大促進(jìn)了四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，在該行業(yè)的快速發(fā)展過程中，所面臨的各種問題也日益突出，所以，仔細(xì)分析四川省獼猴桃行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和所面臨的問題，并提供發(fā)展意見，使之真正成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)有著很大的現(xiàn)實(shí)意義。

1四川省獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn)

1.1主要栽培區(qū)域

目前，四川的獼猴桃已基本構(gòu)成了以蒼溪、都江堰、蓬國、蒲江、邛崍、大邑等縣（市）為中樞，以安縣、北川、雅安、汶川等縣（市）為放射區(qū)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，據(jù)作者初步統(tǒng)計(jì)，截止2016年，四川全國獼猴桃栽培面積達(dá)到69.9萬畝、產(chǎn)出39.9萬斤、產(chǎn)值87.7億元，每年增長速度達(dá)到12.4%，種植面積和總量排名全省第二。

1.2品種與結(jié)構(gòu)

當(dāng)前，國內(nèi)外的獼猴桃栽植種類大致有美味獼猴桃、中華獼猴桃、軟棗獼猴桃和毛花獼猴桃等四種。在四川，中華系統(tǒng)獼猴桃已被普遍種植，分為紅陽、金果、金艷、東紅等種類，以紅陽為典型代表的紅心種類的栽培面積占全四川獼猴桃的總栽培面積70%以上。

1.3市場(chǎng)銷售

從2003年開始，四川各地相繼引進(jìn)、注冊(cè)了二十多個(gè)獼猴桃產(chǎn)品化龍頭企業(yè)，四川出產(chǎn)的獼猴桃產(chǎn)品在政府部門扶持和各公司推薦下，約40%左右的果品產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北平市、上海市、香港市、沈陽、成都等國內(nèi)外大城市，10%左右出口至日本、英國、馬拉西亞、臺(tái)灣等國，其余的約50%在國內(nèi)的成都、德陽、綿陽等大中城市和甘孜、阿壩、涼山等地。

2制約獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

2.1缺乏科學(xué)規(guī)劃

雖然四川省適合獼猴桃種植的范圍廣泛，但就各地實(shí)際狀況分析，還是出現(xiàn)不尊重自然氣象而盲目發(fā)展的狀況，四川省除甘孜、涼山?jīng)]有發(fā)展獼猴桃產(chǎn)品之外，其他各地州都有不同的獼猴桃生產(chǎn)基地，一擁而上的現(xiàn)實(shí)問題相當(dāng)嚴(yán)峻。此外，由于部分獼猴桃產(chǎn)地有關(guān)部門重視政績、形象，不重視自然環(huán)境條件和科技，擅自選擇栽培品種，不實(shí)施科學(xué)論證，對(duì)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)只注重形象，沒有配套技術(shù)指導(dǎo)，帶來諸多不良后果。

2.2品種結(jié)構(gòu)不合理

目前，中國四川省主栽的獼猴桃種類大致有紅陽、海沃德、金艷和金果等，其中紅陽占全省主栽覆蓋面的71.5%，海沃德占全國百分之21.31%。當(dāng)中紅陽與海沃德二者的種植總面積均占全省總量的百90%以上。單純的品種結(jié)構(gòu)約束著四川省獼猴桃產(chǎn)品的均衡快速健康發(fā)展，重點(diǎn)體現(xiàn)在二個(gè)方面：一是紅肉獼猴桃適宜海拔普遍在500-800m，種植區(qū)域受限，約束著獼猴桃產(chǎn)品大規(guī)模快速發(fā)展;二是造成四川獼猴桃貨架時(shí)期極短、市場(chǎng)狹小等諸多社會(huì)問題，不利于其可持續(xù)性健康發(fā)展。

2.3分散經(jīng)營，組織化程度低

雖然各主產(chǎn)區(qū)均設(shè)有獼猴桃專門合作社組織，但因?yàn)閺V泛實(shí)行的是散戶自主經(jīng)營管理模式，加之缺少行之有效的經(jīng)營監(jiān)督管理制度，導(dǎo)致四川省獼猴桃綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)無法真正進(jìn)行落實(shí)，產(chǎn)出的水果質(zhì)量參差不齊;而且，各龍頭企業(yè)與種植大戶相互之間都面臨著強(qiáng)烈的競爭，也沒有統(tǒng)一規(guī)范的企業(yè)商標(biāo)和品牌標(biāo)志。

2.4采摘損失嚴(yán)重

獼猴桃為呼吸躍變類水果，栽培戶通常在可溶性固形物7%-9%時(shí)收獲，并通過后熟的過程獲得可食用狀態(tài)，但如果直接從樹中掛果至全部成熟期，則結(jié)果后容易腐爛。獼猴桃的這種特性嚴(yán)格限制了獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下二個(gè)方面：一是獼猴桃無即食性，二是獼猴桃貯藏期損失很大，在收獲、搬運(yùn)等過程中工作人員往往不注意水果的保存，從而對(duì)其產(chǎn)生了傷害。

3四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1堅(jiān)持科學(xué)合理規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

堅(jiān)持"因地制宜，恰當(dāng)?shù)剡m栽適種;規(guī)模發(fā)展，聚集成片;本著高起點(diǎn)計(jì)劃，高品質(zhì)推進(jìn)，高品質(zhì)建成，高經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出"的基本經(jīng)營原則，著重建成秦巴山區(qū)（蒼溪縣）等資源優(yōu)勢(shì)老產(chǎn)區(qū)和川西鄭州龍門路實(shí)驗(yàn)學(xué)校山、邛崍山地等二大新型優(yōu)生區(qū)。

3.2加快品種選育，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

加強(qiáng)對(duì)優(yōu)新產(chǎn)品的引導(dǎo)和遴選工作，加強(qiáng)對(duì)獼猴桃新產(chǎn)品的選擇，并且充分發(fā)揮中國四川地區(qū)野生獼猴桃種質(zhì)優(yōu)勢(shì)資源富集的先天性基礎(chǔ)條件，運(yùn)用其適應(yīng)癥廣、抗逆強(qiáng)、特異性狀多樣化等各種資源優(yōu)點(diǎn)，培育出更多適應(yīng)中國四川省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的配套新產(chǎn)品，并以此大大地推廣四川特色獼猴桃的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。

3.3培植擴(kuò)大龍頭企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

提升四川省的獼猴桃行業(yè)發(fā)展規(guī)模化、規(guī)范性、集約化，經(jīng)營管理水平就需要大力引入和培養(yǎng)龍頭企業(yè)，發(fā)揮領(lǐng)頭企業(yè)的引領(lǐng)功能，以沖破傳統(tǒng)農(nóng)民散戶營銷所受到的信息收集、產(chǎn)品技術(shù)、資本獲取、產(chǎn)后處理和生產(chǎn)運(yùn)營管理等各相關(guān)方面的約束，更有效的把獼猴桃產(chǎn)、供、銷等各環(huán)節(jié)有機(jī)整合起來，制造出更符合國際市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，從而順利達(dá)到國外市場(chǎng)。

3.4注重果實(shí)的商品化處理

政府提供政策保障，高校提供技術(shù)支撐，企業(yè)提供技術(shù)推廣，多方位共同構(gòu)建平臺(tái)合作模式。與田間生產(chǎn)一線的技術(shù)人員、果農(nóng)等共同開展合作，調(diào)動(dòng)貧困山區(qū)群眾利用獼猴桃產(chǎn)業(yè)脫貧致富;獼猴桃果實(shí)及時(shí)套袋避免劃傷，采摘時(shí)嚴(yán)格要求工人輕拿輕放，采后及時(shí)殺菌處理入庫，控制果實(shí)后熟程度。

4總結(jié)

獼猴桃是一種具有廣闊市場(chǎng)的水果，越來越被消費(fèi)者所認(rèn)可，國內(nèi)獼猴桃種植面積和產(chǎn)量連年增加，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃向上的態(tài)勢(shì)。但是獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展過程中還面臨諸多問題，需要整個(gè)行業(yè)同心協(xié)力，避免“閉門造車”，獼猴桃產(chǎn)業(yè)才會(huì)愈加壯大。

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