高職酒店旅游管理專業職業道德教育培養新途徑

李曉虹

摘要：近年來，隨著我國旅游業的迅猛發展，旅游行業對專業人才的需求無論從量上還是質上都有了巨大的提升。目前高職院校培養的酒店旅游管理專業學生盡管在實踐動手能力上達到了一定的水平，但他們在工作主動性、敬業精神、協作精神、奉獻精神等方面還與行業要求存在著明顯的差距。在這樣的情況下，作為學生應當適應旅游行業的發展需要，本文將從培養學生良好的職業道德入手，探討加強高職院校酒店旅游管理專業學生的職業道德建設的新途徑。

關鍵詞：酒店旅游管理專業;職業道德教育;新途徑

引言：高職酒店旅游管理專業職業道德教育是對旅游行業從業者職業道德進行培養而展開的教育，而從旅游職業道德概念來看，其主要指旅游管理行業人員在工作中需遵循社會行為規范與準則和道德的關系。關于旅游職業道德教育，具體來說指為了確保旅游行業從業人員具備旅游行業所要求的工作職責、道德素質進行的一種系統教育，其是將職業道德規范轉化為從業人員內在品質的重要途徑。

一、旅游管理專業課程內職業道德教育的內涵

所謂職業道德是指從事一定職業的人們在職業生活中所應遵循的道德規范以及與之相適應的道德觀念、道德情操和道德品質。而旅游管理專業課程內職業道德教育，是指在旅游管理專業的專業課程內設置相應課程或在專業課程內滲透職業道德教育的相關知識，通過教育使學生理解和認知旅游企業的職業道德規范、規則，培養學生形成一種正確的職業價值觀和情感態度，使學生逐步理解、接受、內化，學會通過所學的職業規范引導自己處理工作，從而形成穩定的職業情操、職業態度，以便更好地處理職業問題。

二、加強高職酒店旅游管理專業學生職業道德教育的有效方法探究

1、知識與思政的融入點

研究課程知識點和理論的過程中需要結合書本內容，每一個章節的授課目標以及思政育人的目標，盡可能地挖掘出書本內容與思政相結合的切入點。在實際的授課過程中，思政內容融入的每一個關鍵點都至關重要。盡可能的讓每一集課堂都能包含專業理論知識和社會國家需求的職業道德教育。作為高職院校的教師而言，需要注重每一位學生個人修養的提升，讓其成為愛祖國愛人民的思政目標，實現最終在專業課中的道德教育培養目標。

2、加強校-家-社多點化教育，強化職業道德教育

營造校園文化，培養職業道德文化氛圍。在校園文化中，對于各種形式的教育活動來說，均飽含著校園文化這種隱性課程所需要進行滲透的信息，這一特性使教育活動主客體均能夠于無意識的心理狀態中形成相關的聯系與微妙變化，繼而對學生文化心理層面產生影響，這就包括道德情操。

密切企業聯系，提高職業道德內容認知。學校教育與企業表現出較多不同側重點。從職業道德教育內容來看，高職院校對學生職業素質多采取全面培養形式，在德育目標上定位于對與社會各種崗位需要相適應的"社會人"進行培養，所以需要加強與企業之間的聯系頻率，拉近學校與企業在培養方式上的差異。

3、課程、教學方法、自我提升全方位并進

（1）加強職業道德教育課程與酒店旅游管理專業的整合

高職院校應從思想上提高對酒店旅游管理專業學生職業道德教育的重視，結合酒店旅游管理專業特點對職業道德教育進行重點性施教，培養酒店旅游管理專業學生職業道德。高職院校應對專門的旅游職業道德課進行開設，對合適的教材進行選定，邀請旅游管理行業人員與酒店旅游管理專業教師及職業道德課教師一起對酒店旅游管理專業所需的職業道德教育的校本教材進行編寫，在教材中可盡可能多地對案例進行增加，有效提升學生職業道德素養。

（2）加強酒店旅游管理專業職業道德教育實踐教學方法

在學校中，對酒店旅游管理專業學生過硬的專業技能進行培養的過程中，高職院校必須提供學生更多實踐的機會。要求在理論教學的同時，加強實踐性教學環節，使學生掌握的職業道德教育理論知識可以實現向酒店旅游管理專業實踐轉化，而通過酒店旅游管理專業實踐又可以為酒店旅游管理專業職業道德教育理論學習提供感性認識。

（3）以教師為榜樣提升學生自身職業道德修養

專業教師是他們觸到的行業中的第一人，是旅游專業學生學習的直接榜樣，酒店旅游管理專業教師的言談舉止與文明素質等，都會給學生帶來潛移默化的影響。作為酒店旅游管理專業的教師必須明確的其自身所肩負的重要責任。酒店旅游管理專業教師不管在課堂中還是在生活中，都需具備高尚的職業道德情操，還蓋要具備良好的服務意識，以及文明得體的談吐等，成為酒店旅游管理專業學生學習的典范。

4、建立完整職業道德評價體系保障成效

相較酒店旅游管理專業教育來說，職業道德較為復雜，要對其展開量化測評，屬于艱巨的課題，但基于酒店旅游管理專業在職業道德教育方面的現狀。對完整的職業道德評價體系進行建立勢在必行，只有在完整的職業道德評價體系下，才能更好的保障職業道德教育成效。

（1）改進職業道德教育課程考核體系

關于酒店旅游管理專業學生在職業道德教育課程方面的考核，基于學生的日常表現，對評價數據與檔案材料進行不斷更新。因酒店旅游管理專業學生在職業道德教育活動上具有復雜性與動態性，所以在進行分析過程中需合理運用科學的評價要素，規劃科學的指標進行建設，對學生開展職業道德教育課程考核體系。

（2）科學構建職業道德綜合評價體系

在酒店旅游管理專業中，關于學生職業道德教育評價體系，需包括在學生職業道德理論掌握程度方面的檢測標準，在檢測下可對學生對職業道德理論方面的掌握程度實施有效評價，對學生職業道德教育學習水平進行了解，還需包括在學生職業道德方面的綜合素質評價標準。從該種評價體系來看，其應對旅游管理學生的人生態度與專業技能以及專業思想和工作方面的敬業精神與創新精神以及為社會進行服務的意識等進行重點評價。

結束語

在高職酒店旅游管理專業中，職業道德教育課程為其中重要課程。但從上文可以看出，當前高職院校酒店旅游管理專業在學生職業道德教育方面還存在職業道德教育課程設置形式化以及職業道德教育方法單一等問題。通過其成因的分析，本文提出了對酒店旅游管理專業職業道德教育方法進行改進的對策。對于高職院校酒店旅游管理專業來說，其職業道德教育的開展不能孤立于社會與專業課程之外單獨加以展開，同時需對完整的職業道德評價體系進行建立。

參考文獻

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