夏季施磷對油茶產量及經濟性狀的影響

楊勝優　楊小菊　龍雪燕　胡玉玲

摘要： ?以8年生普通油茶作為試驗材料，采用單因素隨機試驗設計，在施肥后不同生長階段分別測定油茶指標，探究在夏季施磷肥對油茶產量及經濟性狀影響。結果表明：不同施磷量對葉片 SPAD值、氮含量、葉片相對濕度、葉片溫度和籽含水率影響極顯著，對果皮厚度影響顯著，而對其他指標沒有顯著影響;施磷后油茶葉片SPAD值、葉片氮含量、葉片相對濕度、茶果體積、果皮厚度、單籽重和出仁率等指標均高于不施磷處理（CK），籽含水率反之;每株施磷200 g時油茶葉片 SPAD值（34.1）、氮含量（13.2 mg/kg）、葉片相對濕度（52.6%）、茶果體積（80.70 cm3）、果皮厚度（4.73 mm）、第2年產量（5.30 kg）與成果數量（196個）等指標值最高;每株施磷100 g時，油茶單籽重（2.81 g）、出仁率（54.99%）、2年單果重（31.29、31.71 g）和第2年鮮出籽率（41.95%）等指標值最高;每株施磷400 g時，油茶種仁含油率（51.49%）和當年鮮出籽率（44.88%）最高。每株施磷量為200 g表現較好，過磷酸鈣是有效養分含量低且性狀溫和，較其他肥料相比價格低廉，考慮人工施肥成本，在粗放經營林分中夏季施磷量可用每株400 g。

關鍵詞： ?油茶; ?夏季; ?磷; ?產量; ?經濟性狀

中圖分類號： ? S 794. 4 ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ? A ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1001 - 9499（2021）05 - 0027 - 05

油茶（Camellia oleifera）為山茶科（Theaceae）山茶屬（Camelia L.） 植物，屬于小喬木或常綠灌木。在我國南方地區，油茶作為一種重要的經濟林木被大面積種植，其籽仁含油量高，是世界四大木本食用油料樹種之一，它的生命周期長，從花芽分化、開花授粉、果實生長發育成熟整個過程歷時約17個月[ 1 ， 2 ]。油茶3月果實開始萌動，在5月中下旬基本完成花芽分化，7～8月為油茶果實和花芽快速生長發育期，進入9月份后，茶果開始進行油脂積累和花發育后期的糖分積累[ 3 ， 4 ]。因此，該階段的養分充足與否不僅影響油茶油脂積累和產量，還會影響花芽發育，進而對第2年的產量產生影響[ 5 ]。磷元素不僅影響花芽發育和油脂形成，還參與許多重要物質組成和生命代謝活動，具有增強作物抗旱、抗寒的能力，對作物的生長發育和產量形成有重要影響[ 6 - 8 ]。已有研究表明，合理施用磷肥能促進油茶果良好發育、增加果實質量，是提高油茶產油量和增加經濟林效益的有效措施[ 9 - 12 ]，但關于夏季施磷對油茶影響的研究鮮有報道，因此，探究夏季施入不同磷量對油茶產量及經濟性狀影響，可為油茶林夏季施肥提供科學參考。

1 試驗地概況

試驗地位于貴州省松桃縣盤信鎮萬畝油茶基地（109°14′12″E，28°0′15″N），屬丘陵地貌，東北高、西南低，平均海拔657 m。屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，年平均氣溫14.6℃，年降雨量1 298.8 mm，無霜期長。試驗地以沙壤土為主，土層深厚，土壤通透性良好，土壤有機質含量為 3.2%～4.8%，全N、全P含量分別為0.7～0.9 g/kg和0.2～0.4 g/kg，全K含量為0.1～0.2 g/kg。

2 試驗材料與方法

2. 1 試驗材料

以普通油茶作為試驗材料，年齡均為8年生，種植密度為2 m×3 m，生長正常，樹冠豐滿，樹體大小以及土壤和光照條件都基本一致。磷肥選用含磷量16%的過磷酸鈣，購于本地試劑店。

2. 2 試驗設計

試驗于2019年8月3號開始，采用撒施的方式對油茶樹根部進行施肥，施肥前進行松土并清除雜草。試驗設置每株施用磷肥 0、50、100、200、400 g，共 5個處理，處理號依次為CK、處理1、處理2、處理3、處理4，每個處理10株油茶樹，按照試驗需要在相應位置掛牌標記。

2. 3 測定指標與方法

2019年9月中旬，采用SPAD-502葉綠素測定儀測定油茶葉片SPAD值、葉片氮含量、葉片濕度、葉片溫度;10月中旬采摘全果，采用密封袋將其帶回試驗室處理。總果重用電子稱稱量（精度0.01），茶果總個數采用人工計數;從每株樹中抽取30個果，用游標卡尺測量果高、果徑、果皮厚度（精度 0.01），求取平均值;果實體積（V）=4/3πab2（cm3），π為常數（π=3.14），a為果高（cm），b為果半徑（cm）。指標計算公式如下：

（1）果型指數= 果高/果徑

（2）茶果單果重=茶果總重量/茶果總個數

（3）單籽重=總籽重量/總籽個數

（4）鮮出籽率=（鮮籽質量/鮮果質量）×100%

（5）出仁率=（干仁質量/干籽質量）×100%

（6）鮮籽含水量=（鮮籽質量-干籽質量）/鮮籽質量×100%

（7）籽仁含油率=干仁出油量/干仁質量×100%。

2. 4 數據處理

Microsoft Excel 2010軟件進行數據錄入、統計和作圖，采用DPS12.1軟件進行方差分析及LSD多重比較。

3 結果與分析

3. 1 不同施磷量對葉片相關指標的影響

3. 1. 1 不同施磷量對葉片SPAD值的影響

由不同施磷量對葉片SPAD值影響（圖1）可以看出，葉片的 SPAD值隨著施磷量的增加，先逐漸增加后減小，施磷量均高于不施磷處理。處理3葉片 SPAD值最高，為34.1，比CK提高8.9%;處理4葉片 SPAD值最低，比CK提高3.3%。從多重比較結果看，不同施磷量對葉片SPAD值影響差異極顯著（P≤0.01）。

3. 1. 2 不同施磷量對葉片氮含量的影響

由不同施磷量對葉片氮含量的影響（圖2）可以看出，葉片氮含量隨著施磷量的增加，先逐漸增加后減小，處理1、處理2、處理3、處理4分別為12.1、12.4、13.2和11.7 mg/kg，分別比CK（10.6 mg/kg）增加1.5%、1.8%、2.6%和1.1%。從多重比較結果看，不同施磷量對葉片氮含量的影響差異極顯著。

3. 1. 3 不同施磷量對葉片相對濕度的影響

由不同施磷量對葉片相對濕度的影響（圖3）可以看出，葉片相對濕度隨施磷量的增加，先逐漸增加后減少，處理1、處理2、處理3、處理4分別為47.7%、48.7%、52.6%和46.8%，分別比CK（40.7%）增加了7.0%、8.0%、11.9%和6.1%。從多重比較結果看，不同施磷量對葉片相對濕度的影響差異極顯著。

3. 1. 4 不同施磷量對葉片溫度的影響

由不同施磷量對葉片溫度的影響（圖4）可以看出，葉片溫度隨施磷量的增加，先逐漸減少后增加，且施磷量低于不施磷處理。CK組與處理4葉片溫度最高，為20.9 ℃;處理3葉片溫度最低，為20.0 ℃，比CK降低0.9%。從多重比較結果看，不同施磷量對葉片溫度的影響差異極顯著。

3. 2 不同施磷量對當年茶果經濟指標的影響

3. 2. 1 不同施磷量對果體積的影響

由不同施磷量對果體積的影響（圖5）可以看出，果體積隨著施磷量的增加，先逐漸增加而后減小，施磷量均大于不施磷處理。處理3果體積最大，為80.70 cm3，比CK（59.09 cm3）增大21.61%;處理4果體積最小，為74.94 cm3，比CK增大15.85%。從多重比較結果看，不同施磷量對果體積的影響差異不顯著。

3. 2. 2 不同施磷量對果型指數的影響

由不同施磷量對果型指數的影響（圖6）可以看出，果型指數隨著施磷量的增加先逐漸減小后增加。處理4與CK果型指數最大，為0.96;處理1、處理2、處理3分別為0.94、0.88和0.91，比CK分別減小0.02%、0.06%和0.05%。從多重比較結果看，不同施磷量對果型指數的影響差異不顯著。

3. 2. 3 不同施磷量對果皮厚度的影響

由不同施磷量對果皮厚度的影響（圖7）可以看出，果皮厚度施磷量均比不施磷處理厚。處理3果皮厚度最厚，達到了4.73 mm，比CK（4.02 mm）厚0.71 mm;處理2果皮厚度最薄，為4.49mm，比CK厚0.47 mm。從多重比較結果看，不同施磷量對果皮厚度的影響差異不顯著。

3. 2. 4 不同施磷量對單籽重的影響

由不同施磷量對單籽重的影響（圖8）可以看出，單籽重隨施磷量的增加，先逐漸增加后減小。處理1、處理2、處理3、處理4分別達到了2.69、3.18、2.81和2.77 g，均比CK（2.60 g）重;處理2單籽重最重，比CK重0.58%。從多重比較結果看，不同施磷量對單籽重的影響差異不顯著。

3. 3 不同施磷量對茶籽經濟性狀的影響

3. 3. 1 不同施磷量對籽含水率的影響

由不同施磷量對籽含水率的影響（圖9）可以看出，籽含水率隨著施磷量的增加而降低，處理1、處理2、處理3、處理4分別為53.46%、55.98%、55.12%和56.01%，分別比CK（65.70%）低12.24%、9.72%、10.58%和9.69%。從多重比較結果看，不同施磷量對籽含水率的影響差異不顯著。

3. 3. 2 不同施磷量對出仁率的影響

由不同施磷量對出仁率的影響（圖10）可以看出，出仁率施磷量均高于不施磷處理。處理1、處理2、處理3、處理4出仁率分別為54.32%、54.99%、53.68%和54.40%，分別比對照組（53.16%）提高1.16%、1.83%、0.52%和1.24%;處理2出仁率最高，處理3出仁率最低。從多重比較結果看，不同施磷量對出仁率的影響差異不顯著。

3. 3. 3 不同施磷量對茶籽仁含油率的影響

由不同施磷量對仁含油率的影響（圖11）可以看出，處理1、處理3與處理4仁含油率分別為50.20%、50.6%和51.49%，均高于CK（48.33%）;處理4仁含油率最高，比CK提高3.16%，表明施磷肥對提高籽仁含油率有一定的促進作用。從多重比較結果看，不同施磷量對仁含油率的影響差異不顯著。

3. 4 不同施磷量對兩年茶果相關指標的影響

3. 4. 1 不同施磷量對茶果產量的影響

由不同施磷量對茶果產量的影響（圖12）可以看出，茶果產量隨施磷量的增加，先增加后減低再逐漸增加。處理4當年茶果產量最高，達到了2.27 kg，比CK（1.25 kg）增重1.02%;處理2當年茶果產量最低，為1.06 kg，比CK輕0.19%。磷肥施用量對第2年茶果產量影響變化較明顯。處理3第2年茶果產量最高（5.30 kg），比CK組（2.07kg）增重2.23%，與當年的產量（1.84 kg）差異最明顯，差值為3.46 kg;處理2 第2年茶果產量最輕，為1.87 kg，比CK輕0.2%;處理4兩年產量的差值最小。從多重比較結果看，不同施磷量對茶果產量的影響差異均不顯著。

3. 4. 2 不同施磷量對茶果數量的影響

由不同施磷量對茶果數量的影響（圖13）可以看出，茶果數量隨施磷量的增加，先增加后減低再逐漸增加。處理4當年茶果數量最多，達到了87個，比CK（50個）增加27個，處理2當年茶果數量最少，僅為34個。第2年茶果數量施磷量均高于不施磷處理，處理3第2年最多（196個）與當年（65個）茶果產量相差最大，差值為127個，且比CK（70個）增加126個;處理4第2年茶果數量最少（77個）與當年（87個）茶果數量相差最小。從多重比較結果看，不同施磷量對茶果數量的影響差異均不顯著。

3. 4. 3 不同施磷量對單果重的影響

由不同施磷量對單果重的影響（圖14）可以看出，當年單果重隨施磷量的增加，先增加后降低。處理2當年單果重達到了31.29 g，比CK（27.05 g）增重4.24%，處理4當年單果重最輕為26.94g。第2年單果重隨施磷量的增加，先減低后增加再逐漸減低。處理2第2年單果重最重（31.71 g）與當年單果重（31.29 g）相差最小， 且比CK（29.97 g）增重了1.74%。從多重比較結果看，不同施磷量對單果重的影響差異均不顯著。

3. 4. 4 不同施磷量對鮮出籽率的影響

由不同施磷量對當年鮮出籽率的影響（圖15）可以看出，鮮出籽率從高到低依次為處理4 （44.88%）>處理2（44.23%）>CK（42.92%）>處理1（42.33%）>處理3（40.10%），處理4比CK提高1.96%。由不同施磷量對第2年鮮出籽率影響（圖16）可以看出，鮮出籽率從高到低依次為處理2 （41.95%）>CK（41.94%）>處理3（39.29%）>處理1（38.31%）>處理4（38.17%），處理2比CK提高0.01%。從多重比較結果看，不同施磷量對當年鮮出籽率的影響差異均不顯著。

4 結論與討論

4. 1 磷是植物生長所需要的主要營養元素，對植物生長發育具有重要的影響[ 13 ]，有研究表明，磷肥的施用與作物葉綠素合成有直接關系，促使葉綠素含量升高，增強了光合能力，進而提高產量[ 14 ， 15 ]。本研究結果表明，隨著施磷量的增加，油茶葉片SPAD值、氮含量和相對濕度先升高后降低，且施磷處理均高于不施磷處理，磷施用量為200 g/株，葉片SPAD值、氮含量和相對濕度均達到最大值，分別為34.1、13.2 mg/kg、52.6%。說明合理施用磷肥可以促進油茶葉片葉綠素和氮含量升高，增強了光合能力，進而為后期提高茶果產量和油脂積累奠定基礎。本研究還表明，油茶果體積、果皮厚度和單籽重施磷處理均高于不施磷處理，施磷量為200 g/株時，對果體積（80.70 cm3）和果皮厚度（4.73 mm）的效果最佳，施磷量高于200 g/株，果體積變小，說明合理施磷肥可以促進油茶果實膨大。

4. 2 油茶產果量的多少直接反應了油茶經營的經濟效益，當年產量主要受落果和果實的發育狀況影響。有研究表明，磷可提高細胞中原生質膠體的水合程度和細胞結構的充水度，提高原生質膠體保持水分的能力，減少細胞水分的損失，進而促進根系發育，使根系深入土層吸收水分，增強植物抗旱性[ 16 ]。合適的磷量可以提高油茶抗性，促進果實良好生長，降低落果率。本研究表明，施磷量為400g/株，當年產果數量和產量均達到最大值，分別87個、2.27 kg，說明施磷量為400 g/株時可提高油茶座果率，促進果實生長。也有研究表明，磷與花芽發育有緊密聯系，適量的磷肥可促進花芽良好發育，良好的花芽生長可以為第2年高產奠定基礎，磷還可促進果實的形成以及促進糖的合成、轉化為甘油和脂肪酸 [ 17 ， 18 ]。本研究結果表明，施磷量為200g/株，第2年茶果數量（196個）和產量（5.30kg）均達到最大值，當施磷量為400 g/株時，仁含油率（51.49%）、鮮出籽率（44.88%）都較高。此外，籽含水率均低于對照，說明施磷肥可促進茶籽干物質積累。

4. 3 綜上所述，夏季施磷對油茶葉片、產量、茶果數量、單籽重、果形大小、籽含水率、含油率都有明顯促進作用，其中，以每株施磷量為200 g表現較好。過磷酸鈣一般可做底肥和拌種肥，主要原因是該肥料有效養分含量較低且性狀溫和，在土壤中可以長期持續地為植物提供磷素，過磷酸鈣與其他肥料相比售價較低，又考慮施肥人工成本，將粗放經營林分中的夏季施磷量設為每株400 g較為適宜。

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第1作者簡介： ?楊勝優（1996-）， ?女， ?本科在讀， ?從事林學和油茶栽培研究。

通訊作者： ?胡玉玲（1977-）， ? 男， ?副教授， ?博士， ?主要從事經濟林栽培與育種研究。

收稿日期： 2021 - 03 - ?07

（責任編輯： ? 王 巖）