花椒栽培技術及病蟲害防治

楊仙菊

（甘肅省隴南市武都區萬象洞風景名勝管理所, 甘肅 隴南 746000）

1.引言

近年來，花椒種植產業受到了人們的普遍重視，其種植規模也在日漸擴大，但為了實現花椒高產穩產，必須要充分重視先進栽培技術的應用。同時，還應當采取有效措施，將花椒病蟲害防治工作落到實處，為花椒樹生長創造有利環境，這樣才能為花椒高產穩產奠定良好的基礎。

2.花椒的作用價值

花椒為灌木或小喬木，屬蕓香料花椒屬重要的香辛料植物，在我國的栽培歷史已經有兩千年之久。花椒作為我國應用普遍的一種調味品，在肉類食品烹飪過程當中，應用花椒可以有效去除肉食品當中的血腥氣，增加肉食品的濃香味道，提高口感。同時，人們食用花椒之后，還有利于唾液分泌，提高人們的食欲，對于擴張血管，降低血壓也有著很好的促進效果。花椒用作中藥，具有溫中、驅寒、止痛、殺蟲之功效，在治療胃腹冷痛、泄瀉、嘔吐、蛔蟲癥和血吸蟲病方面效果較好。另外，在肥皂制作過程當中，花椒也是一種重要的原材料。市場需求量大，種植花椒經濟效益可觀，擴大花椒栽培面積，對增加農民收入，推動地區經濟發展具有非常重要的現實意義。

3.花椒高產種植技術

3.1 種子選取與處理

首選品質優越、長勢良好、健壯、沒有病蟲害母樹當作栽種樹，食用花椒在采集完成7d左右，對其種子進行采集，種子采集之后晾干開展相應的處理工作。花椒的種子含有油脂，而且非常的堅硬，倘若沒有得到有效處理，會對種子的發芽率帶來一定影響。在處理花椒種子過程當中，主要可運用牛糞攪拌法以及浸泡法來處理種子，根據4:1的比例把牛糞和花椒種子充分混合在一起進行攪拌，在地面進行平鋪晾曬，厚度控制在8cm左右，確保種子能夠均勻的接受光照。浸泡法，是在裝滿開水的容器當中倒入種子，并不停地攪拌，水溫下降到50℃時，根據1kg花椒種子加入洗衣粉5ml，在進行12小時浸泡，對上述操作重復一次，之后撈出種子清水沖洗。

3.2 育苗

首選土壤肥力條件較好，具有充足水源且利于排水的，向陽背風具有一定坡度的沙土地作為育苗地，地塊選擇好之后，開展深翻工作，與翻地充分結合，根據每667m2施入5000kg腐熟的有機肥，對于花椒幼苗健康生長非常有利。春秋兩季都可開展播種工作，播種過程當中主要運用條播方式實施播種工作，并根據5cm的深度設置播種溝，按照每667m2應用8~10kg種子開展播種工作，種子根據25cm控制其間距，完成播種之后將2cm厚的細土覆蓋其上，踏實并合理澆水，確保土面濕潤。完成播種之后兩個星期左右，種子便會出苗，當苗出整齊之后，實施一次定苗工作，根據10cm控制其間距為最佳。

3.3 栽植

花椒具有很強的適應性，不僅可以選擇在春季萌動時開展栽植工作，也可在秋季落葉前后開展栽植工作，雨季栽植過程當中隨時進行起苗，隨時進行栽植并根據（3m×2m）～（4m×5m）控制移栽株行距。土層肥力較好且較為深厚的，可以適當地擴大株行距，肥力條件不佳，應當對株行距合理減小。栽植工作開展過程當中。首先進行定干截梢，對葉片進行疏剪，控制與減少水分大量蒸發，能夠有效確保移栽成活率，根據60cm左右控制栽植坑的深度，對表層土進行回填達到水平面30cm，之后踏實澆水，水完全滲入之后，在坑內放入幼苗回填深層土，并將幼苗輕輕上提，保證根系充分舒展，踏實土壤，再次澆水，將干土覆蓋其上，避免水分過量增發，如果栽植地較為干旱，幼苗栽植過程當中，可以運用蘸漿處理幼苗根系，能夠使幼苗成活率得以大幅提升。

3.4 合理修剪

在對花椒樹開展修剪工作當中，主要運用冬季修剪方式進行修剪，并合理地輔以夏季修剪。夏季修剪工作當中，主要對花椒枝條角度通過拉、壓、墜等各種方式進行相應地調整，促進樹冠透光率不斷增強，并且針對側枝為50cm長的，開展摘心處理，能夠起到促花促果的效果。冬季修剪工作開展過程當中，主要是將長勢不良的細弱枝、過密枝、病蟲枝、徒長枝以及交叉枝全部清除，使樹冠內部環境條件得到有效改善，控制和減少結果位置向外移動。

3.5 施肥管理

對于花椒施肥工作而言，主要涉及基肥和追肥方面的施肥工作。充足的施入基肥利于花椒樹的健康生長，還有利于花芽分化增加葉片光合作用，促進樹勢快速恢復，為花椒樹高產穩產奠定良好的基礎。施入的基肥主要以有機肥為主。通常于秋季清理花椒園之后，在花椒樹冠滴水線處設置施肥溝，深度為40cm，與幼齡樹輸入5~10kg有機肥，并聯合應用0.3kg過磷酸鈣，對于成年花椒樹，施入20~30kg有機肥。聯合應用1kg過磷酸鈣，均勻地撒入施肥溝內并覆土。追肥通常選擇果實膨大期進行施肥，根據每株應用尿素0.3kg、并應用固磷酸鈣1kg進行追肥，對于花椒新梢生長非常有利，而且還能大幅提高坐果率，利于果穗膨大。

3.6 水分管理

對于花椒水分管理工作而言，應當根據不同生長期，科學合理地澆水。冬季花椒休眠階段澆封凍水，對于保證休眠階段的花椒植株水分需求非常有利，而且能夠控制與減少凍害的出現。萌芽水通常于3月份進行澆灌，采用小水灌溉方式，保持地溫。花椒坐果階段進行一次澆水，對于花椒增產增收非常有利。秋季采摘花椒之后進行一次澆水，利于樹體能量積蓄。

3.7 霜凍與防治

在防治花椒凍害方面主要涉及冬季凍害以及春季凍害。進入冬季當氣溫下降到零下18℃左右時，出現較長時間的嚴寒天氣，便會凍傷花椒樹的樹干和枝條，導致樹干枯死。而對于春季凍害而言，主要是由于倒春寒和霜凍所引發，時常會導致花椒樹的枝芽遭受凍害，影響產量。

3.7.1 防治冬季凍害

為了控制和減少冬季凍害，對花椒植株帶來的危害，可以運用主干培土以及幼樹整株培土等方式，也可利用作物秸稈和稻草進行樹干包扎，還可對樹干以及組織開展涂白工作。7月份之后不再對氮肥進行追施，9~10月份將充分腐熟的農家肥和磷肥（1 kg）均勻辦好之后施入，生長階段開展3~5次中耕除草工作。

3.7.2 預防早春倒春寒

首選凍害發生較輕的地形開展建園工作，霜凍之前及時進行灌水，也可運用熏煙方式倒春寒帶來的危害。防治晚霜對花椒帶來的危害時，熏煙發揮著很好的作用，選擇合適時間進行熏煙可以有效控制和減少凍害的發生。

4.病蟲害防治技術

花椒種植生產過程當中時常發生一些病蟲害，對于花椒的產量及其品質有著重要影響。為了控制和減少花椒病蟲害帶來的不利影響，應當在堅持預防的基礎上，科學合理地進行防治。花椒發生病蟲害時，首選高效低毒的農藥品種，如選擇微生物和植物源農藥，控制和減少化學農藥應用帶來的不利影響。在花椒病蟲害防治工作當中，發現病蟲株，應當及時地進行防治工作，將病蟲害控制在萌芽狀態，避免造成更大的危害。冬季花椒樹進入休眠期后，將病蟲枝和落葉及時清除并銷毀，能夠有效控制和減少病蟲基數，針對萌芽之前的樹體，可運用150倍液45%的石硫合劑進行涂抹，有效毒殺越冬病蟲源。花蕾期也是害蟲高發期，這時可以運用4000倍液5%阿維菌素或者1500倍液1%苦參堿開展噴施防治工作，有效殺滅鱗翅目等害蟲，也可運用400倍液100億/g蘇云金芽孢桿菌進行噴施防治，來有效殺滅害蟲。褐斑病、與棉蚜蟲在花角膨大期多發，可運用500倍液50%甲基硫菌靈或者800倍液5%的桉油精噴施防治。在果實著色以及采收階段，為了有效防治黑莖病，可以選擇1 000億/g枯草芽孢桿菌進行噴是防治。

5.采收

當花椒果皮縫合線突起，果皮開裂，種子變黑便已成熟，此時便可選擇晴天及時采收。

6.結語

總之，花椒栽培對于農業發展以及地區經濟發展發揮著重要的促進作用，為了實現花椒高產穩產，創造更大的種植效益。應當和栽植地充分結合，選擇科學有效的栽培技術，并將花椒病蟲害防治工作充分做好，才能為花椒樹創造有利生長環境，并為花椒高產穩產奠定堅實的基礎，推動花椒種植產業持續穩步發展。