云南花卉市場新零售模式探討分析

（云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 云南 昆明 650031）

作為民族花卉商業(yè)模式的重要組成部分，零售市場在利潤的運(yùn)營和分配方面不像批發(fā)市場那么復(fù)雜。它與消費(fèi)者直接接觸，具有很強(qiáng)的性質(zhì)。昆明鮮花店的優(yōu)點(diǎn)是擁有便捷的采購渠道，多樣性完成，價(jià)格低廉，質(zhì)量可靠。也正是由于商品供應(yīng)的接近性，統(tǒng)一的運(yùn)作模式以及由此引起的惡性循環(huán)的價(jià)格競爭。目前云南正在引進(jìn)荷蘭的“會(huì)員關(guān)系”系統(tǒng)，各花卉公司正在積極構(gòu)建促進(jìn)云南鮮花的生產(chǎn)和銷售、符合國際標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)快速發(fā)展、改善所有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的銷售渠道。

一、云南花卉市場現(xiàn)狀

在電商等新業(yè)態(tài)支持下，未來產(chǎn)業(yè)前景可期。但值得注意的是，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)仍需進(jìn)一步提高品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品。雖然疫情對(duì)花卉消費(fèi)和零售業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，但線上零售、直播帶貨、地?cái)偨?jīng)濟(jì)等新模式大量涌現(xiàn)，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所對(duì)新研究出的花卉品種，實(shí)行零專利費(fèi)以供企業(yè)或花農(nóng)使用，大大豐富了花卉的品種豐富度，同時(shí)也降低了引進(jìn)品種的成本。企業(yè)還可以結(jié)合大數(shù)據(jù)與云計(jì)算，可對(duì)花卉進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)判和智慧分倉。與此同時(shí)激活了更加廣闊的日常鮮花內(nèi)需市場以及海外市場。云南花卉舉辦了線上展、全球購，接入了RCEP自貿(mào)區(qū)。

二、新零售模式

隨著中國消費(fèi)升級(jí)的不斷推進(jìn)，鮮花市場呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。但是，北美和歐洲的每日鮮花消費(fèi)量是40%到60%，中國的每日花卉消費(fèi)量是5%，過去三年，促進(jìn)市場快速發(fā)展的“月刊”模式很明顯，但在競爭的后半部，只有“月刊“”鮮花插銷”明顯跟不上店里需求。全新零售商業(yè)模式“網(wǎng)上訂閱+離線布局”打破傳統(tǒng)的花朵訂閱模式，為鮮花產(chǎn)業(yè)開辟新的發(fā)展途徑，開始進(jìn)行離線布局。每天對(duì)鮮花的需求，不像食物，衣服，生活和運(yùn)輸那么大，但隨著追求使用者的生活質(zhì)量，花卉的需求逐漸在辦公室或客廳成為許多幼兒所必需的裝飾?；ヂ?lián)網(wǎng)+鮮花滿足了這些用戶的需求，并為改變傳統(tǒng)的樣式而有所改變。但是因?yàn)楝F(xiàn)有的月報(bào)《花約》的限制，《花約約》在大眾所介紹以來引起了爭議?！薄皵?shù)量小質(zhì)量不穩(wěn)定”“為了做出數(shù)字的草坪和鮮花”“送貨時(shí)及時(shí)”等一般的不滿情緒，主觀上售后銷售會(huì)給花店提供單一的管理模式，但對(duì)供貨鏈的控制、物流成本高、產(chǎn)品和服務(wù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)很難做到，這是因?yàn)轷r花的特殊性，特別是在休息日，部分人氣下降幅度特別高。由于站臺(tái)訂購和配送時(shí)間有限，增加了顧客的不滿。這個(gè)問題的主要原因是傳統(tǒng)的花朵要約的均質(zhì)化。由于同樣的模型，整個(gè)鮮花電子商務(wù)市場，只是為了爭奪用戶而展開了一場“價(jià)格戰(zhàn)”，最終持續(xù)低價(jià)銷售，降低了成本，影響了產(chǎn)品質(zhì)量，引起了顧客的不滿，形成了惡性循環(huán)。同時(shí)，資本市場對(duì)認(rèn)購鮮花也很謹(jǐn)慎。近兩年完成了兩輪將近2億元的金融開支，最近上市的B股，原股東和創(chuàng)辦人王凱投資，另外一個(gè)主題是“今年三月吃團(tuán)圓”，今年三月繼續(xù)增加資本，另一個(gè)主題是不知資金規(guī)模，新的投資者看不到花在辦公室里。根據(jù)官方資料，鮮花新的零售市場培育了深厚的內(nèi)涵，可以整合在線和離線的新型零售商業(yè)模式。

根據(jù)官方資料顯示，通過深耕鮮花新零售市場構(gòu)建了線上線下一體化的新零售商業(yè)模式。對(duì)于市場而言，實(shí)體店的布局無疑是門客生活最大的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。與此同時(shí)，還能看到傳統(tǒng)的花店具有更強(qiáng)的供應(yīng)鏈和全面的訂單能力。

另一方面，傳統(tǒng)的鮮花訂購商，線下賣場提供自助提花服務(wù)、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)運(yùn)營等優(yōu)惠，這將解決長期困擾傳統(tǒng)的鮮花訂購公司的瓶頸現(xiàn)象和痛苦，使用線下提花服務(wù)攻擊在線花卉供應(yīng)商。從供應(yīng)鏈的角度看，鮮花從種花基地運(yùn)往潤澤綜合大本營，分發(fā)給全國各城市的大型倉庫，然后發(fā)放給城市化工廠或市郊花店，最終發(fā)放給消費(fèi)者。其中傳統(tǒng)的鮮花訂購模式不同，由于實(shí)體店的存在，一方面可以減少城市倉+前店后倉的損失。

另一方面，它保證了場景化運(yùn)營的可行性。在上班的路上找個(gè)花店，就能買到自己喜歡的鮮花，提高用戶的購買體驗(yàn)，提高親和性。在品質(zhì)管理方面，花朵可以從自己的云南省花園中直接收割，供我們收集真正的A級(jí)花。有500多家花店，為了不讓有缺陷的鮮花傳遞給消費(fèi)者。流通等主要航空運(yùn)輸+免費(fèi)配送+品質(zhì)流通系統(tǒng)，云南花卉走通了一條“以口碑來吸引留存和轉(zhuǎn)化用戶”的路，也避免了與其他鮮花訂閱企業(yè)一樣陷入價(jià)格混戰(zhàn)?？梢哉f，國內(nèi)的鮮花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正走在形成規(guī)?；图s化的漫漫路上，鮮花零售商正扮演售賣與教育市場的雙重角色。云南花卉以低門檻產(chǎn)品吸引基礎(chǔ)用戶，形成邊際成本壁壘，進(jìn)而通過體驗(yàn)、場景、服務(wù)深度挖掘用戶需求，提高增量。尤其是門店的布局，更是為門客生活帶來了無限的想象空間，可以說，新零售模式已經(jīng)為用戶描繪出一幅非常全面的鮮花行業(yè)遠(yuǎn)景圖。

三、電子商務(wù)

以現(xiàn)有成熟的客戶電子商務(wù)模式為基礎(chǔ)的電子商務(wù)模式，建立聯(lián)系客戶與花農(nóng)的O20電子商務(wù)平臺(tái)。為了實(shí)現(xiàn)O20模式，鮮花產(chǎn)業(yè)必須具備線上和線下兩種商業(yè)條件。首先是實(shí)體經(jīng)濟(jì)，云南的花市市場發(fā)展十分成熟。青工杜南花卉交易市場和國際花卉拍賣中心將云南打造為中國最大的花卉批發(fā)市場。二是電子商務(wù)，包括買方、賣方和物流供應(yīng)商三種模塊。在前期的市場調(diào)研階段，確定賣方，賣方為花農(nóng)和中間采購商?？紤]到核心業(yè)務(wù)的專業(yè)性和成本的限制，物流模式采用的是第三方物流。通過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)斗南花卉市場現(xiàn)已入駐許多的專業(yè)物流商，為物流提供了便利，特別是SF快車從基本原產(chǎn)地直接供貨提供了便利。為了保證花的質(zhì)量，要建立完善的質(zhì)量監(jiān)督體系。

現(xiàn)在，全國各地的買主可以與杜南的養(yǎng)花農(nóng)民或賣主直接交易，開發(fā)出一款可以購買的手機(jī)APP。顧客可以在APP上購物進(jìn)行更多選擇，同時(shí)也為賣主開了另一種商業(yè)模式。線上與線下業(yè)務(wù)可以同時(shí)進(jìn)行，以宣傳優(yōu)秀的鮮花品牌，確立品牌效果。通過鮮花交易系統(tǒng)的調(diào)查分析，了解與現(xiàn)有系統(tǒng)友好接口設(shè)計(jì)不夠充分，對(duì)專業(yè)及宣傳系統(tǒng)缺乏足夠敏感的系統(tǒng)回答，認(rèn)識(shí)不高，顧客可能是單一銷售者，類別信息系統(tǒng)對(duì)內(nèi)部信息管理系統(tǒng)更敏感。網(wǎng)絡(luò)銷售僅僅是一個(gè)模塊。第二，投資宣傳網(wǎng)絡(luò)鮮花交易平臺(tái)的建立，系統(tǒng)是建立在線花卉交易市場的平臺(tái)，不直接參與銷售過程，所以需要吸引更多的加盟店，提供專業(yè)物流的企業(yè)也將包括在系統(tǒng)內(nèi)，通過廣告吸引顧客，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)平臺(tái)。系統(tǒng)的初期利潤來自于廣告收益，商家剛?cè)腭v時(shí)系統(tǒng)時(shí)提供免費(fèi)入駐，期間為免費(fèi)體驗(yàn)設(shè)定時(shí)間，之后使用平臺(tái)需要收取一定的手續(xù)費(fèi)。利潤在初期階段可能會(huì)少一些，因此有必要進(jìn)一步開放市場，嚴(yán)格限制銷售者和商品質(zhì)量，設(shè)計(jì)買方評(píng)價(jià)系統(tǒng)及質(zhì)量保證系統(tǒng)，將產(chǎn)品開發(fā)成高檔市場。此后平臺(tái)成熟，通過分析交易數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)，分析自然環(huán)境，租賃或購買土地，引進(jìn)雇傭鮮花栽培者的專業(yè)人才，自辦鮮花可直接受益。從大規(guī)模的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移數(shù)據(jù)到采集有利于商業(yè)的信息，以豐富的數(shù)據(jù)采集方法和工具，結(jié)合在一起的巨大業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，進(jìn)入下一階段商務(wù)決策。

四、鮮花小鎮(zhèn)

抖音為參加百花企業(yè)支援計(jì)劃的花店打開了“綠色通道”的平臺(tái)，使適合的企業(yè)輕松進(jìn)入“綠色通道”。雙人平臺(tái)支持的目標(biāo)交通工具，并在抖音平臺(tái)獲得線下及線下宣傳的獎(jiǎng)勵(lì)。昆明國際花卉拍賣與貿(mào)易中心采用了新平臺(tái)，新概念，新技術(shù)。隨著新的萬花節(jié)營銷趨勢(shì)，云南花卉多平臺(tái)協(xié)同凝聚力的增強(qiáng)，短視視頻將有助于云朵的開發(fā)，隨著新的萬花節(jié)營銷趨勢(shì)的深入，花卉中心將為資源、會(huì)員培訓(xùn)提供短視頻、用戶界面、多平臺(tái)資源建設(shè)現(xiàn)場孵化器、開發(fā)“在線”交互互動(dòng)的融合渠道的開啟，快速建立“互聯(lián)網(wǎng)+”云端品牌。但是為了達(dá)到花的銷售量，要想在世界上第一個(gè)銷售花的目的地，不能低估國內(nèi)市場的潛力。據(jù)預(yù)測(cè)，在今后5年里，中國中產(chǎn)階層的鮮花消費(fèi)量將適當(dāng)達(dá)到發(fā)達(dá)國家的水平。2022年云南花卉目標(biāo)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將從1400億元增加到1500億元，國內(nèi)花卉市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超過1000億元，云南花卉中高等產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)將超過400億元。提高國內(nèi)花卉銷售市場的需求，包括生活在新時(shí)代的抖音打開的新的經(jīng)濟(jì)窗口，這無疑是一個(gè)好的選擇。為數(shù)千萬家鮮花公司提供優(yōu)惠，優(yōu)化被鮮花的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和供應(yīng)鏈系統(tǒng)，創(chuàng)新鮮花交易模式，開辟新的收益渠道，促進(jìn)鮮花銷售事業(yè)的增長。還能依托斗南花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造上萬個(gè)帶貨主播、直播客服、電商運(yùn)營等新興就業(yè)崗位，吸引直播電商培訓(xùn)、企業(yè)孵化、供應(yīng)鏈服務(wù)等機(jī)構(gòu)入駐呈貢，促進(jìn)斗南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

結(jié)束語：

隨著鮮花產(chǎn)品適應(yīng)新的產(chǎn)銷潮流，必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。在花卉流通方面，未來花卉批發(fā)市場的銷售職能將越來越弱，倉儲(chǔ)職能和服務(wù)職能會(huì)越來越強(qiáng)。下一步，花卉零售市場將實(shí)現(xiàn)購物環(huán)境景區(qū)化和場景化、經(jīng)營活動(dòng)娛樂化、服務(wù)細(xì)致化、產(chǎn)品極致化、銷售方式數(shù)字化。今年傳統(tǒng)花卉市場將快速迭代，機(jī)遇要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于困難。