淺談綠色食品塑料大棚鮮食玉米早熟栽培技術

袁海洋

（哈爾濱市農業科學院，黑龍江 哈爾濱150000）

鮮食玉米種植工作開展過程中，種植農戶要根據區域氣候條件等因素選擇最佳的鮮食玉米品種，合理運用早熟栽培技術，不斷加強對鮮食玉米苗期管理工作的重視度，做好定植工作，以提高鮮食玉米植株的成活率。

1.鮮食玉米概述

相較于其他類型玉米而言，鮮食玉米本身為具有一定品質和風味的幼嫩玉米，人們也會將之稱之為水果玉米。鮮食玉米的口感更嫩、甜、香，按照品質進行分類，鮮食玉米本身分為超甜玉米、甜玉米和甜糯玉米等類型，按照玉米籽粒的顏色進行分類，鮮食玉米分為白色、紫色、黃色和黑色等。同時，隨著我國人民生活水平的不斷提高，越來越多的人開始購買鮮食玉米，對鮮食玉米加工和保鮮技術的要求也在逐漸提高，鮮食玉米的食用部分主要為未成熟的幼嫩顆粒，將玉米采摘下來之后，其的呼吸代謝會變得越來越旺盛，籽粒內部糖分會快速轉化，并且出現水分快速喪失的情況，最后鮮食玉米會變質，與其他類型玉米相比，鮮食玉米本身具有難以長期保存的特點，要想長期為市場供應，必須要采用真空包裝和速凍的方式。

2.綠色食品塑料大棚鮮食玉米早熟栽培技術的實際運用

2.1 產地環境

綠色食品塑料大棚鮮食玉米的生產環境必須要符合NY/T391的要求。作為特用型玉米。鮮食玉米在黑龍江省有廣泛種植，逐漸成為我國效益型玉米生產主體，對自然地理環境要求較高。

2.2 品種選擇

塑料大棚鮮食玉米生產工作開展期間，種植農戶要優先選擇優質高產、耐寒、適口性好、株型緊湊的植株，對種子的純度要求較高，并且其本身具有果穗較大的優勢，優先選擇外觀較為漂亮的玉米，符合當地氣候條件和市場需求的早熟品種，根據綠色食品塑料大棚鮮食玉米相關規定，要求種子質量必須要達到GB4404.1規定要求。

2.3 育苗

2.3.1 育苗時間和方式。塑料大棚鮮食玉米的育苗方式一般為溫室盤穴盤基質育苗方式，穴盤的規格一般為72孔或者128孔，常見的播種育苗時間為3月上旬，4月上旬開展定植工作，6月份采收鮮食玉米。

2.3.2 準備基質。塑料大棚鮮食玉米育苗過程中，種植農戶需要為種植做準備工作，優先購置蔬菜專用的育苗基質，部分達到基質培育條件的農戶可以自己配置，要求鮮食玉米栽培所使用的肥料必須要滿足相關規定標準，并且鮮食玉米育苗過程中，一般應用的均為新基質，并且對板料場和育苗溫室進行消毒處理，播種鮮食玉米種植之前，根據育苗要求必須對基質進行預濕處理，要求基質的含水率必須要達到70%-60%，將基質全部裝滿之后還要對穴盤進行刮平處理，采用覆膜方式保證基質始終濕潤狀態，等待下一步進行播種操作。

2.3.3 播種。播種鮮食玉米種子時，要求種植農戶先將5-6個穴盤全部裝滿基質，并將這些穴盤全部疊放，采用這種方式將穴盤內部的基質全部壓平，運用干籽直播的方式，在每個穴的內部全部放一顆種子，要求深度控制在2.0-1.5cm之間，采用消毒基質將種子全部覆蓋、輕壓、刮平，并運用小孔眼噴壺在基質上均勻噴灑水，直至水全部滲透至盤底為止，并且這個過程中還要避免出現水出現沖刷基質的現象，保證種子不會被帶出。除此之外，鮮食玉米種子播種之后，要求必須要在種子上覆蓋地膜，這種方式能夠達到保濕和保濕的目的，能夠有效提高鮮食玉米種子的出苗率，當鮮食玉米種子的出苗率達到70%以上的時候，必須要將穴盤上部的覆蓋物全部揭去，以保障植株生長不會受到影響。

2.3.4 苗期管理工作。開展苗期管理工作期間，要求管理人員要保證植株周圍環境白天的溫度保持在30-25℃之間，夜間塑料大棚內部的溫度必須要達到15℃以上，并且還要在早上和晚上的時候將大棚上部的覆蓋物全部清除掉，以保障玉米正常生長所需的光照并不會受到影響，保證植株能夠真正實現健康成長。另外，澆水時要選擇晴天上午的時候，必須要嚴格按照“干濕交替”的原則，基質育苗的后期，要求工作人員可以根據幼苗的長勢狀況噴灑磷酸二氫鉀，一般含量控制在2%左右，采用的方式為葉面追肥，運用10%吡蟲啉可濕性粉劑和3000倍的液噴霧、10%高效氯氰菊酯，最大程度上降低蚜蟲對植株造成的危害，移栽植株一周之前，必須要對塑料大棚進行通風處理，這個過程被稱之為煉苗，這一方式能夠有效提升植株的抗寒性能和成活率，保證移栽工作順利進行。

2.3.5 壯苗。正常植株約有1心3葉，苗株的桿徑本身具有較為粗壯的特點，并且幼苗的子葉也非常完整，葉片呈現濃綠色，本身具有生長較為旺盛的特點，基質纏繞得非常緊，根系較為完整，并沒有出現黃葉的情況，沒有出現病蟲害。

2.4 定植

2.4.1 整地施肥及扣棚。秋末冬初前茬作物收獲之后，種植農戶要做好鋪膜和整地施肥工作，一般施加的肥料主要為優質的腐熟有機肥料，應用玉米專用的復合肥料，并在其中加入基肥硫酸鉀和過磷酸鈣，保證肥料能夠符合要求，對其進行深翻后條施處理之后，必須要嚴格按照1.2-1.4m間距進行起壟，要求畦面的寬度必須始終控制在80cm左右，高度始終控制在20cm要求壟畦呈現龜背的形狀，對壟畦進行扣膜處理，要求在定植前一周在對其進行扣膜烤地處理，運用的整地施工方式為膜下滴灌，這種澆水方式能夠有效提高植株的成活率。

2.4.2 定植。塑料大棚鮮食玉米種植工作開展期間，一般4月份的時候大棚內部的10cm地溫達到10℃時，種植農戶可以對其進行定植處理，可以選擇在晴天進行定植，要求定植的密度一般控制在3500-3000株/667m2，定植處理之后的植株必須要及時澆水，以期能夠最大程度上提高玉米的成活率。

2.5 鮮食玉米定植后管理工作

2.5.1 水肥管理工作。塑料大棚鮮食玉米定植后開展水肥管理工作期間，種植農戶要根據鮮食玉米的生長情況進行水肥管理，一般玉米整個生長周期共需要追肥3次以上，第一次追肥被稱之為提苗肥，要求農戶可以根據植株的生長狀況調整肥量，第二次追肥被稱之為拔節肥，此次追肥過程要求農戶必須要嚴格按照輕施的原則追肥，追加的肥料為氮肥，第三次追肥被稱之為穗肥，此時采用的施肥方式為重施，追加的肥料仍舊為氮肥，要求這個過程中田間的持水量必須要一直保持在70%左右，中后期鮮食玉米田間的水量要始終控制在80%左右，田間見干見濕之后為最佳，要求田間的濕度超過一定標準之后，必須要對大棚內部進行通風降濕處理，避免鮮食玉米植株出現爛根等狀況，保證鮮食玉米不會出現病害等。

2.5.2 溫度管理。鮮食玉米定植之后，必須要對其進行溫度管理，一周之后要不斷提升田間的低溫，以促進緩苗為主。白天溫度控制在25~30℃，夜間不低于10℃。地溫保持在18℃以上，不低于12℃，溫度高于30℃時要通風。北疆地區4月～5月上旬夜間溫度較低，每天17:00至次日08:00應蓋嚴棚膜，關好棚門，使夜間大棚內溫度不低于12℃；當白天氣溫高時及時揭開棚膜通風，使棚內溫度保持在25~30℃之間。進入5月份最低氣溫穩定在12℃以上時，可將大棚兩側的棚膜全天掀開通風。在玉米大喇叭口期后，外界氣溫基本適合玉米生長，應及時揭去棚膜。

2.5.3 其他管理。大棚鮮食玉米生長前期氣溫低，易出現根部分蘗或多小穗現象，應選擇晴天中午及時掰除分蘗和過多的小穗，使主干健壯和所留穗苞有足夠的養分，操作時應避免損傷主莖。并要求在吐絲期進行人工輔助授粉，以提高結實率和商品率。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 農業防治。輪作倒茬。選用良種。培育適齡壯苗，提高抗逆性。合理密植。加強溫濕度管理及水肥管理，合理施肥，增施充分腐熟的有機肥。清潔田園，及時拔除病株，并帶出地塊進行無害化處理。

2.6.2 物理防治。在育苗和栽培過程中可采用防蟲網防蟲，以減輕病蟲害的發生。并在溫棚內懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，懸掛高度與植株頂部持平或高出10cm,30-40塊/666.7m2。也可在大棚內鋪設銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條驅避蚜蟲；在大棚外懸掛頻振殺蟲燈誘殺鞘翅目鱗翅目等害蟲。殺蟲燈懸掛高度應為燈的底端離地1.2~1.5m。

總結

種植鮮食玉米過程中，要求種植農戶要不斷加強對病蟲害等管理工作的重視度，采取最佳的早熟栽培技術，采用多種病蟲害防治措施，重視定植后管理工作，根據植株生長狀況做好扣棚和整地施肥工作，根據種植要求做好移栽工作，為鮮食玉米苗木提供適宜的生長環境，以保證綠色食品塑料大棚鮮食玉米產值能夠達到預期要求。