對稻鴨共生綠色農業生產技術及效果的幾點看法

鄭傳紅

（綏陽縣旺草鎮農業服務中心，貴州 遵義 563304）

1.引言

稻鴨共生技術屬于綠色農業生產技術類型，就是利用水稻和鴨子之間構建一個平衡的生態循環系統。在此系統中二者相互依賴并相互促進，加快水稻的分蘗和生長，鴨糞為水稻生長提供養分。同時水稻也為鴨子的生長提供草蟲等食物，二者共生、共贏，構建一種復合生態系統。不僅可以節約水稻和鴨子的種植、養殖成本，而且可以培育無公害、優質的水稻作物和鴨肉，滿足市場上對天然無公害健康食品的需求，打造一種全新的綠色生態農業模式，增加農村收入，推進當地的農業經濟快速和健康發展。

2.稻鴨共生技術要點

2.1 鴨子的選擇

應用稻鴨共生技術時所選擇鴨子的品種，應為具有較強生活能力和抗逆能力、喜歡以野生動植物為食的品種，最好是役用鴨品種，此種品種的成年鴨體型中等偏小，可以在稻間自由穿行且不容易將秧苗壓死。還具有食量小且母鴨的產蛋率高、公鴨的肉質鮮嫩、生長速度快等優點，具有良好的養殖效益。苗鴨的選擇通常為7～10 日齡的役用鴨，此種鴨子的孵化期為28d 左右，在確定了稻秧的栽種時間以及苗鴨的放入時間之后，可以通過倒退35d 的方式確定將鴨子種蛋的入孵時間，基于此時間可以開展聯系鴨場和定購鴨苗等工作，做好養殖之前的育雛等準備工作，為稻鴨共生技術的成功應用做好基礎性工作。

2.2 稻田的選擇

稻田選擇的基本要求是水源充足、地勢平坦且連片，保證鴨子養殖階段稻田中的水深保持在10cm 以上，保證在鴨子活動時可以用腳爪抓到浮泥，不允許開展放水烤田工作。在選擇好稻田之后需要開展田塊整理，將田埂高度整理為20cm，寬度則為80～100cm，便于鴨子活動以及稻田保水工作的開展。水稻則應該選擇植株高度適中、株型比較挺拔、具有較強分蘗能力和抗病能力、成熟期適中和大穗型的高產優質品種。鴨子的放養密度通常為150 只/hm2，在每個區域中構建一個簡易棚，并在其中放養100只鴨子。以綏陽縣旺草壩區為例，去年有“稻十鴨”項目種植，此地區海撥為680 米左右，此項目種植面積為2000畝左右，所選擇水稻品種為宜香優2115，畝放鴨10只。

2.3 水稻栽培管理

稻鴨共生技術的關鍵就是科學確定種養時間，通常控制二者的共生時間在60～70d 左右，既能保證鴨子和水稻的生產生長，又可以防止在水稻抽穗之后出現鴨子將稻穗啄食等問題，在水稻抽穗之前將鴨子收回，讓水稻可以順利渡過灌漿和成熟期直至收割。

在水稻移栽時，確定水稻的種植方式為寬行、寬株的稀植方式，種植密度控制在1 萬～1.2 萬穴/畝，每穴2～3株秧苗，也就是保證基本苗的種植密度為5～6 萬株/畝，株行距為30cm×30cm 最佳，便于鴨子在其中自有穿行活動，并提升水稻產量。

在水稻栽培過程中重點做好水肥管理和病蟲害防治工作，對于前者來說，水分管理時應充分考慮水稻的生理生態需水特點和鴨子的生活習性，水深的控制可以結合鴨子的生長速度逐漸增加，比如在放養前期可以保持3～5cm的淺水即可，在秧苗移栽之后可以適當增加水深以提升秧苗的成活率，在移栽之后的5～7d 秧苗成活之后可以對水層加以調整，便于放鴨工作的開展。在放鴨期間不允許防水，防止含有肥料的渾水被放走而造成養分流失問題。結合水層實際深度可以適當補水，控制水深在10cm 左右。針對施肥管理，基于稻鴨共生技術要求，原則上不需要施加化肥，如果結合之前的種植經驗得出鴨糞有機肥無法滿足水稻生長所需的情況，則可以在土壤中施加一定的基肥。針對病蟲害防治，由于鴨子以雜草和稻間害蟲為食，因此通常不需要特別開展病蟲害防治工作，如果需要開展病蟲害防治，則應采用高效的生物農藥。同時，鴨子還起到除草、除蟲、中耕和施肥等作用，因此，工作人員則將主要精力放在鴨子養殖方面，水稻則不用特別管理和處理。

2.4 鴨子的管理

雛鴨由于被毛還沒長全，其抗寒能力較差，因此需要臨時搭建簡易棚供鴨子避風、休息和飲食，通常面積為2.4m2的簡易棚容納100 只鴨子，簡易棚所用材質為木樁、竹樁和鐵絲等，通過塑料袋等制作簡易的食臺供鴨子吃料。此外還為了防止鴨子離開水稻，還要進行防護網的建設。通常選擇聚乙烯塑料網并配合木樁進行搭設，高度為1.2m，網孔直徑在1.5cm 以內，不同區域使用防護網加以隔離，便于進行分區放養。有條件的話可以設置脈沖充電柵欄，避免黃鼠狼和野豬等鴨子的天敵對其造成襲擊。

鴨子在放養之前需要進行馴水調教工作，在向稻田中放養鴨子之前要有意識的訓練鴨子的采食，使用雜草和害蟲等水生動植物作為飼料進行養殖。在育雛場附近且鴨子4～5 日齡則開始馴水訓練，最好選擇在晴天，每天上午和下午各一次，每次30min，隨著馴水工作開展可以適當延長馴水時間。最后還要開展信號調教工作，有助于鴨子接受飼養員的信號管理，養成良好的條件反射。

雛鴨的投放時間通常為秧苗移栽之后的10d 左右，先在簡易棚中放樣鴨子2～3d，在此簡易棚四周設置20～30m2的初放區，采取人工喂養的方式，逐步打開初放區，讓雛鴨進入稻田活動，通過投放浮萍類水草的方式，滿足鴨子對飼料的需求。在鴨子正式進入稻田之后的前3 周需要每天為雛鴨補給飼料2～3 次，結合其生長情況以及稻田中雜草和水生小動物的數量控制每次補給飼料的用量。在馴化時可以采取聲樂喇叭的方式馴化，保證在音樂響起之后可以集中在喂食地點等待投喂。鴨子在稻田中幾乎可以24h活動，由于鴨子會吃稻穗，因此在水稻抽穗之前需要收回鴨子。在收回鴨子的過程中，應根據喂養過程中養成的良好交流方式，在簡易棚中集中，然后驅趕出稻田，保證全部、快速收回鴨子。

3.稻鴨共生效果分析

應用稻鴨共生技術，所選鴨子主要以稻間水面上的浮生雜草和禾本科以外的植物為食，因此在水稻種植階段不需要額外使用農藥和除草劑，只是需要在田間管理工作中，結合實際情況適當配合將革命草和稗草加以去除。此外，鴨子還以稻間的水生小動物和昆蟲為食，將稻間的害蟲消除，因此無需使用殺蟲劑。鴨子在稻間穿行時會起到中耕渾水的作用，加快水稻生長速度。鴨子的游泳活動以及覓食時，嘴和腳爪會對稻根和早操起到劃撥的作用，加速水稻根系發育，加快水稻開張和分蘗速度，同時也抑制雜草的發芽和生長。鴨子產生的糞便是一種有機肥料，可以減少水稻種植階段有機肥的施用量，使稻田土質更加肥沃。經過不完全統計可知，通過稻鴨共生技術的應用，可以在鴨子養殖階段節省60%的飼料成本，也有助于提升鴨肉的品質和鴨子的銷售價格。同時所種植的水稻也屬于綠色無公害產品，市面上的價格較高，因此有助于降低養殖成本和提升農戶的經濟收入。

4.稻鴨共生需要解決的問題

總結目前應用稻鴨共生技術時的問題，首先是水稻和鴨子的需水矛盾問題。由于露曬田的瞬間與鴨子的需水時間有沖突，因此在后期將鴨子收回之后還要開展養殖催肥，為此需要在稻鴨共生田附近需要設置配套的過度田或魚塘，在曬田時需要將鴨子暫時放樣在上述場所中，可以充分利用附近的魚塘和棄耕的水田。其次是鴨子養殖過程中要設置好防護網，避免鴨子遺失而造成經濟損失。也防止鴨子的天敵襲擊鴨子。還需要設置簡易棚防止鴨子受到強光照射和暴雨襲擊等，為鴨子提供休息和補飼、庇護等場所。最后就是如果鴨糞的養分不足以供水稻生長，需要及時補充有機肥，否則會出現水稻產量持平或下降的問題。

5.結語

經本文介紹可知，通過稻鴨共生技術的應用，不僅可以節省水稻種植過程中的肥料和農藥，而且也節省鴨子養殖階段的飼料用量，同時也提升水稻產量和品質，提供市場上廣受歡迎的綠色無公害的水稻產品和鴨子，通過此種綠色農業生產技術，有助于保障人們的身體健康，同時也提升種植戶的經濟收入，推動區域農業經濟的健康發展。